நீங்கள் சமையல் பாஸ்மதி அரிசி அனுபவித்தால், நீங்கள் தனியாக இல்லை. பல இந்திய உணவுகளில் இது பொதுவானது. பாஸ்மதி அரிசி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக, அதனால் அது குறைந்த ஸ்டார்ச் விட்டு விடுகிறது. அரிசி சமையல் முறை நீங்கள் முடிந்தவரை அதிக ஸ்டார்ச் பெற விரும்பினால் நன்றாக உள்ளது. எனினும், நீங்கள் அதை முயற்சி முதல் சில முறை ஒரு வெற்றி மற்றும் மிஸ் முறை இது சமையல்காரர்கள் போன்ற அரிசி கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் குறைந்த மாடு அரிசி உருவாக்க போது முடிவு அது மதிப்பு இருக்கும். குங்குமப்பூ பாஸ்மதி அரிசிக்கு இன்னும் சேவை செய்யவில்லை - இந்த உத்தியைக் கொண்டு, நீங்கள் ஒவ்வொரு தானியத்தின் பளபளப்பாகவும் ஒன்றாக ஒட்டாமல் உண்ணலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பாசுமதி அரிசி
- 4 கப் தண்ணீர்
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- அரிசியை ஒரு சல்லியில் போட்டு, தண்ணீரை ஓட்டினால் நன்றாக கழுவுங்கள். தண்ணீர் தெளிந்தவுடன் அது நன்றாக கழுவி விட்டது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். இது அரிசி சுத்தமாக்கப்படுவதை மட்டுமல்லாமல், அதில் இருந்து சில மாவுகளையும் நீக்குகிறது, எனவே அது கலவையில் இல்லை.
- அரிசி சமைக்கும் போது, அரிசி அரிசி சமைக்கும் போது அரிசி அளவு குறைந்தபட்சம் மூன்று முதல் நான்கு மடங்காக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
- தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் கலவையை அசை.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைப்பதற்கு அமைக்கவும். தண்ணீர் ஒரு ரோலிங் கொதி வரும் போது, ஒரு முறை குழம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய வெப்பத்தை குறைக்க. பான் மூடு. சிலர், நீராவித் தப்பியைத் தடுக்க தங்கள் மூடிக்கு கீழ் அலுமினிய தகடு வைக்கிறார்கள்; மற்றவர்கள் வினிகர் ஒரு துளி சேர்க்க மற்றும் அரிசி துண்டுகள் பிரிக்கிறது என்று, ஆனால் அது சுவை பாதிக்கும் என்று.
- சுமார் ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்களில், அரிசி ஒரு சில தானியங்களை உயர்த்த ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் பயன்படுத்தவும், அதனால் அவர்கள் எப்படி சமையல் செய்ய முடியும் என்பதை பார்க்கலாம். உங்கள் கட்டைவிரல் மற்றும் சுட்டி விரலை இடையில் நசுக்கியதன் மூலம் அரிசி தானியத்தை சோதித்துப் பாருங்கள். அரிசி முற்றிலும் சறுக்கினால் சமைக்கப்படுகிறது. அது கச்சா என்றால், தானியத்தின் மையம் இன்னும் கொஞ்சம் கடினமாக இருக்கும். அப்படியானால், ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு அரிசியை சமைக்கவும், மீண்டும் சோதிக்கவும்.
- அரிசி செய்யப்படுகிறது என்றால் உடனடியாக ஒரு பெரிய சல்லடை அல்லது ஒரு வடிகட்டி மூலம் வெப்பம் மற்றும் கஷ்டம் இருந்து அதை நீக்க. ஒரு பெரிய வெற்று கிண்ணத்தில் மேல் சல்லடை அல்லது வடிகட்டி வைக்கவும். அரிசி சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க அனுமதி.
- மேற்பரப்பில் உள்ள தானியங்கள் நிறைய நிற்கும்போது அரிசி சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
- அரிசி வரை பழுப்புநிறமாக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும், அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது அதை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 232 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 108 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 51 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |