இந்த பர்கர் முதன்மையானது ஒரு மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி அல்லது ஒரு முக்கிய டிஷ் பற்றி நன்றாகச் செல்கிறது. இது மிதமான வான்கோழி அல்லது கோழி பர்கர்கள் குறிப்பாக நல்லது. நீங்கள் வெங்காயம் நேசித்தால், நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
இது வறுத்த முகமூடி துண்டுகளாக பணியாற்ற ஒரு அற்புதமான பரவல் தான். சில மெல்லிய பாலாடைகளை சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடம் தூள் தூளாக்கினுள் வைக்கவும். ருசியான!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 நடுத்தரம்
- வெங்காயம் , பற்றி 1 முதல் 1 1/2 பவுண்டுகள், quartered மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி காய்கறி குழம்பு
- 3 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- உப்பு, சுவைக்க
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர வனத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் வைத்து. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயம் சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, சுமார் 15 நிமிடங்கள், அல்லது வெங்காயம் மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை. காய்கறி குழம்பு (நீங்கள் கோழி குழம்பு பயன்படுத்தலாம்), பால்ஸிக் வினிகர், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் மிகவும் மென்மையாகவும், திரவமாகவும் ஒரு சிற்றளவு நிலைத்தன்மையுடன் குறைக்கப்படும் வரை, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறிவிடும்.
- மேல் மாட்டிறைச்சி, கோழி, அல்லது துருக்கி பர்கர்கள், அல்லது ஒரு மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி வறுத்த அல்லது steaks சேர்த்து ஒரு condiment போன்ற வெங்காயம் பயன்படுத்தவும்.
- 5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பால்ஸம் வெங்காயம் ஜாம் வைக்கவும்.
செய்முறையை சுமார் 1 கப் ஜாம் ஆக்குகிறது, மேலும் இது ஒரு பெரிய தொகுதிக்காக எளிதில் இரட்டிப்பாகிறது.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- கூடுதல் சுவைக்காக மூலிகைகள் சேர்க்கப்படலாம். ரோஸ்மேரி அல்லது ஒரு பூச்செட்டை அழகுபடுத்தலுடன் வளைகுடா இலை, ரோஸ்மேரி, மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை வெங்காயம் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து வெங்காயத்துடன் சேர்க்கவும்.
- பேக்கன்-வெங்காயம் ஜாம்: ஆலிவ் எண்ணெயைத் தவிர்க்கவும். 1/2 பன்றி இறைச்சியைப் பற்றி டைஸ் மற்றும் நறுக்கியது வரை நடுத்தர வனத்தில் சமைக்கவும். வடிகட்டி காகித துண்டுகள் நீக்க. எல்லாவற்றையும் நீக்கி 1 தேக்கரண்டி துருவல் மற்றும் வெங்காயம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து தங்குவதற்கு, தங்க பழுப்பு வரை. குழம்பு, வினிகர், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றும் செய்முறையை தொடர்ந்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 105 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 79 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |