ஒரு மேகம் மற்றும் முழுமையான இனிமையான, தூய்மையற்ற எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு மூலிகை சரீரத்தின் முழுமையான ஒளி, இந்த வெண்ணிலா சோஃபிளே செய்முறையை ஒவ்வொன்றிற்கும் தயாரிப்பதற்கான ஒரு மெனு. அது மென்மையாக பல மெனுக்கள் மற்றும் சுவைகளுடன் பொருந்துகிறது, இது "தினசரி" ஆடம்பரமான இனிப்பு என்று கருதப்படலாம்.
மேல் ஒரு சிறிய confectioners 'சர்க்கரை தூசி மற்றும் பார்வை கண்கவர் மற்றும் அதிசயமாக எளிய என்று ஒரு உபசரிப்பு ஒரு சில, குண்டாக பெர்ரி உடன் சேவை.
ஒரு சோஃபிளிங் செய்வது அநேகர் கருதுவது போல் கடினமானது அல்ல, செய்முறையை பின்பற்றுங்கள், நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உப்பு, உருகிய)
- 1/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 1 1/3 கப் பால் (முழு, பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/3 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மணியுருவை)
- 1/3 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 2 தேக்கரண்டி அனுபவம் (எலுமிச்சை)
- 1/2 தேக்கரண்டி தைம் (நசுக்கியது)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 4 பெரிய முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
- அழகுபடுத்தும்: தூசி, புதிய பெர்ரிகளுக்கு confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
வெண்ணிலா சாஃபல் செய்ய எப்படி:
350F செய்ய அடுப்பில் Preheat. வெண்ணெய் ஒரு பெரிய soufflé டிஷ் மற்றும் அனைத்து உள்துறை பரப்புகளில் மறைக்க உறுதி செய்து, டிஷ் முழுவதும் granulated சர்க்கரை 1/4 கப் ரோல். தயாரிக்கப்பட்ட சவஃபி டிஷ் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில் குறைந்த-நடுத்தர வெப்பத்தில் அமைந்திருக்கும் ஒரு கப் பாலைக் கொண்டு வாருங்கள். 1/3 cup granulated sugar, 1/3 cup all-purpose flour , lemon zest, thyme, மீதமுள்ள 1/3 கப் பால் சேர்த்து ஒரு மென்மையான இடி தயாரிக்கப்படும் வரை ஒன்றாக கலக்கலாம்.
மெதுவாக துண்டிக்கவும் பாட்டில் சூடான பால் பாதி, அவர்கள் முற்றிலும் மென்மையான வரை பொருட்கள் சேர்த்து இணைக்க உறுதி. பான்வெளியில் சூடான பால் மீண்டும் தூண்டப்பட்ட இடியுடன் சேர்த்து கலவையை ஒரு சூடாக எடுத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். 1 நிமிடம் வரை, கலவையை அடுக்கி, கலவையை சமைக்கவும். வெண்ணெய் கலவையில் அசைக்கவும் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து விடவும். வெண்ணிலா பிரித்தெடுக்கவும் .
ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை வெட்டவும், மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும். கடுமையான பளபளப்பான உச்சங்களைக் கொண்டுவரும் வரை, முட்டை வெள்ளையினரை அதிக வேகத்தில் முடக்கு தொடரவும்.
மெதுவாக வெண்ணிலா கலவையில் முட்டை வெள்ளையர் 1/3 கரைக்க, மீதமுள்ள துண்டிக்கப்பட்ட முட்டை வெள்ளை நிறத்தில் கவனமாக மடித்து வைக்கவும். வெண்ணிலா கலவையானது முட்டையின் வெள்ளை நிற கோடுகள் அல்லது கலையுணர்வு இல்லாமல், நிறமாகவும் ஒளி மற்றும் குமிழ் நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
சவஃஃப்ளே கலவையான வெளிப்புறத்துடன் உயர்ந்து 30 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சமைக்கும் வரை, சவஃஃப்ளே கலவையை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். விரும்பியிருந்தால், ஒரு தூசி தூள் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சில குண்டிகளை பெர்ரி கொண்டு soufflé பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 313 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 174 மிகி |
| சோடியம் | 317 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |