தூய மற்றும் உறைந்த கேல்லலூப் ஒரு குறிப்பிடத்தகுந்த கிரீம் அமைப்பு உள்ளது. குறிப்பிடத்தக்க கிரீமி. சர்க்கரை ஒரு பிட் சேர்க்க வேண்டும், இருவரும் பழம் இனிப்பு (frozen விஷயங்கள் அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் விட குறைவாக இனிப்பு சுவை) மற்றும் பனி கன சதுரம் போன்ற அமைப்பு sorbet போன்ற செய்ய, ஆனால் இந்த உண்மையான புள்ளி செய்முறையை முடிந்தவரை இயற்கை cantaloupe சுவையை வெளியே கொண்டு வர வேண்டும். கேண்டலூப் இல்லை? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை! நீங்கள் விரும்பும் எந்த முலாம்பழத்தையும் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் குறைவான இனிப்பு முலாம்பழங்கள் அதிக சர்க்கரை கலவையை அதிகம் தேவைப்படலாம்.
தர்பூசணி வேண்டுமா? அதற்கு பதிலாக இந்த தர்பூசணி புராணத்தை பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பெரியது
- கன்டூபூப் (அல்லது க்ரெர்ஷா மெலனை; 4 பவுண்டுகள் முலாம்பழம்)
- 1 கப் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல் உள்ள, சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு பளபளப்பான இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சற்று தடிமன் வரை சமைக்க, சுமார் 10 நிமிடங்கள். வெப்பத்தை எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள்.
- சர்க்கரை பாகம் குளிர்ந்தாலும், தலாம் , விதை, மற்றும் முலாம்பழம் க்யூப்ஸ் மீது வெட்டி போது: முலாம்பழத்தின் முனைகளை வெட்டி அதை செங்குத்து பலகையில் (ஒரு வெட்டு பக்கங்களில் ஒரு கீழே) அமைக்க, தலாம் வெட்டி பக்கங்களிலும், முலாம்பழம் வெட்டி, வெந்தயம் மற்றும் விதைகளை நிராகரித்து, முலாம்பழம் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு உணவு செயலி மற்றும் சுழற்சியில் மெல்லனை முழுவதுமாக முற்றிலும் மென்மையான மற்றும் தூய்மையானதாக மாற்றவும். நீங்கள் பாக்கெட்டுகளில் இதைச் செய்ய வேண்டும், ஒவ்வொரு குழுவையும் முழுமையாகப் பறித்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒவ்வொரு தொகுதி மாற்றவும்.
- சர்க்கரை பாகைகளில் சுமார் அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். டேஸ்ட். குளிர்ந்த விஷயங்கள் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலை விஷயங்களை விட குறைவான இனிப்பு ருசியாக இருந்து (அது உண்மை தான்!), அது இறுதி sorbet சுவை வேண்டும் விட ஒரு பிட் இனிப்பு இருக்க வேண்டும். இறுதி சர்க்கரெட் சுவைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்புவதை விட சிறிது இனிப்பானது வரை சுவைப்பதற்கு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி பற்றி மேலும் சர்க்கரை பாகை சேர்க்கவும்.
- குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரமும், ஒரே இரவில் கலவையை மூடி, மூடு. அது உறைபிறகு முன் கலவையை சில்லிடுவதால் இறுதி சர்பேட் முடிந்தவரை க்ரீம் போன்ற ஒரு அமைப்புமுறையை உறுதி செய்ய உதவுகிறது, எனவே நீங்கள் அதைத் தவிர்க்க முடியாமல் போகலாம்.
- உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்களின் படி ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதில் கலவையை முடக்குங்கள். இல்லை ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர்? கவலைகள் இல்லை. குளிரூட்டப்பட்ட கலவையை ஒரு உலோக பேக்கிங் பான் மற்றும் உறைப்பக்கத்தில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு 30 முதல் 60 நிமிடங்களை கிளறி, அதன் மூலம் உறைந்திருக்கும் வரை. பான் பக்கத்தின் மையப்பகுதியில் இருந்து பனிக்கட்டி பிட்டுகளை அகற்ற வேண்டும். இது எவ்வளவு காலம் எடுக்கும் என்பது உங்கள் உறைவிப்பான் சார்ந்தது.