பாதாம் பட்னிங் பெரும்பாலும் பாலுடன் உண்ணப்படுகிறது, இது நிலத்தடி பாதாம் அல்லது பாதாம் சாறுடன் சுவைப்படுகிறது. இந்த புட்டு பாதாம் பாலாவுடன் (சில்க் போன்றவை) தொடங்குகிறது. ஒரு புட்டுப்பொருளைச் சுவைத்து, பால்-இலவச இனிப்புக்கு ஒரு மாறுபட்ட பழச்சாறுடன் பரிமாறவும்.
இந்த இனிப்பு, பிளாங்க் மங்கா அல்லது பன்னா கோட்டாவுடன் தொடர்புடையது, இவை இரண்டும் ஜெலட்டினுடன் அடர்த்தியான பால் புட்டுகள் உள்ளன; blanc mange பொதுவாக பாதாம் சாற்றில் ருசியானது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- புட்டுக்கு:
- 2 கப் பாதாம் பால்
- 1/2 கப் சர்க்கரை (அல்லது சுவைக்கு சர்க்கரை மாற்று)
- 4 தேக்கரண்டி cornstarch
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (குளிர்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு (அல்லது 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா சர்க்கரை )
- பழ சாஸ்:
- 1 கப் பெர்ரி (உங்கள் விருப்பப்படி)
- விருப்பம்: சர்க்கரை (அல்லது சர்க்கரை மாற்றாக, ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
புட்டிங் செய்ய
- பாதாம் பால் பாத்திரத்தில் கலந்து சர்க்கரை கலந்த கலவை.
- சுமார் 2 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் சோளமார்க்கத்தை கலந்து சேர்க்கவும்.
- மெதுவாக நீரில் பாசிப்பருவத்தில் சோளமார்க்கத்தை ஊற்றவும்.
- உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்க மற்றும் தடித்த வரை கிளறி.
- கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, 15 விநாடிகளுக்கு கொதிக்க விடவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
- ஒரு புட்டு வகை அல்லது உணவு பரிமாறும் உணவுகளில் ஊற்றவும். பூஞ்சாலை சிறிது எண்ணெய் தெளிக்கப்பட்டிருந்தால் அல்லது துடைத்துவிட்டால் அது புட்டுக்கு ஒவ்வாதது.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு மற்றும் தொகுப்பு வரை உறை பதனப்படுத்து.
- ஒரு தட்டு மீது தடவி, ஒரு எளிய பழ சாஸ் கொண்ட குளிர் சேவை.
பழ சாஸ் செய்ய
- அது சூடாக இருக்கும் வரை நுண்ணலை அல்லது உறைந்த பழங்கள் .
- மாஷ் மற்றும் புட்டு மீது சேவை அல்லது ஒரு மென்மையான, பிரகாசமான நிற சாஸ் ஒரு சல்லடை மூலம்.
- சுவைக்கு சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை மாற்றாக சேர்க்கவும்.
குறிப்பு
ஒரு மென்மையான மென்மையான தொகுப்பு புட்டுக்கு, 3 கப் பாதாம் பால் அதிகரிக்கும்.
வேறுபாடுகள்
அனைத்து அடிப்படை புட்டு சமையல், வேறுபாடுகள் மற்றும் சேர்த்தல் போன்றது. கொக்கோ கூடுதலாக ஒரு சாக்லேட் பாதாம் புட்டு செய்யுங்கள்; இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் கிராம்புகள் சேர்த்து ஒரு சாய் பாதாம் புட்டு; ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை பாதாம் புட்டு; அல்லது ஒரு வெப்பமண்டல பழங்கள் பாதாம் புட்டிங், மாண்டரின் ஆரஞ்சு மற்றும் அன்னாசிப்பழம் ஆகியவற்றின் படுக்கைக்குச் செல்வதன் மூலம். அல்லது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் / அல்லது சாறு, ஏலக்காய், மாப்பிள் சிரப், துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய், இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மிளகாய், மிளகாய், ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி அல்லது பிளம்ஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பழம் சேர்த்தல் புட்டுக்குள் கலக்கப்படலாம் அல்லது சில்லிக்கு முன்னால் முதலிடம் வகிக்கலாம்.