Brownies ருசியானவை, ஆனால் அவை ஒரு பிரச்சனையுடன் வருகின்றன: அவற்றை சாப்பிடுவதை நிறுத்த கடினமாக உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் வெறித்தனமாக இருக்கிறாளா இல்லையா, பழுப்பு நிறங்களைக் கொண்ட ஒரு பான் பற்றி ஏறத்தாழ ஒன்று உள்ளது. அந்த சிக்கலை சரிசெய்வோம், ஒன்று அல்லது இரண்டு பேருக்கு மட்டும் போதுமான அளவு செய்ய brownies வழக்கமான தொகுதி குறைக்க வேண்டும்.
Brownies பற்றி நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தும் இந்த எளிதான செய்முறையை காணலாம். அவர்கள் சாக்லேட், விளிம்புகள் மீது மிருதுவான, மற்றும் உள்ளே மென்மையான நிரப்பப்பட்ட, சுவையாக இருக்கும். சாக்லேட் பசி எடுக்கும் போது அந்த நேரங்களில் இது சரியான உபசரிப்பு தான், ஆனால் நீங்கள் brownies நிரப்பப்பட்ட ஒரு வாரம் செய்ய முடியாது.
இந்த செய்முறையை ஒரு 6x6 அங்குல பேக்கிங் பான் பயன்படுத்துகிறது. உங்களிடம் இல்லையென்றால், 4x8 அங்குல ரொட்டித் துண்டு அல்லது கிட்டத்தட்ட எந்த சிறிய பேக்கிங் டிஷ் வேலை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 5 தேக்கரண்டி + 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ தூள்
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/8 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர்
- 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 1 பெரிய முட்டை
- 1/2 டீஸ்பூன்
- வெண்ணிலா சாறை
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- கிரீஸ் மற்றும் ஒரு 6x6 அங்குல பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பான் (அல்லது 4x8-அங்குல ரொட்டி பான்) மாவு.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, கொக்கோ தூள், மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவைத் துடைத்து, பின் குளிர்ந்த பின், குறைந்த வெதுவெதுப்பான நீரில் சிறிய வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருக.
- திரவ கலவையை உலர்ந்த கலவையில் கலக்கவும்.
- உங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் மீது எடு.
- 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள
- பேக்கிங் ரேக் மீது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
உங்கள் பிரௌனிஸ் எப்போது முடிந்தது?
பெரிய பிரவுனிக்கு முக்கியமானது, புட்-போன்ற மற்றும் கேக்-போன்ற இழைகளுக்கு இடையே ஒரு சமநிலையை அடைய வேண்டும். சில சமையல் வகைகள் இயற்கையாகவே மென்மையாகவும், மற்றவர்களும் கேக் போன்றவை. உங்கள் இலட்சிய பிரவுனிப்பைப் பெற பேக்கிங் முறையை சரிசெய்ய முடியும் என்றாலும், இது நடுத்தரத்தில்தான் சரியானது.
பொதுவாக, நீங்கள் சென்டர் சிறிது ஈரமான இருக்க வேண்டும் ஆனால் விளிம்புகள் மிகவும் உலர் இருக்க கூடாது. Brownies மையத்தில் ஒரு டூத்பிக் சேர்க்க.
- அது காய்ந்த மிளகாய் கொண்டு மூடப்பட்டிருந்தால், அது (ஃபட்ஜ் போன்றது) குறைவாக உள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால் பேக்கிங் தொடரவும்.
- அது சுத்தமான மற்றும் உலர் என்றால், அது (கேக் போன்ற) overcooked தான். அவர்கள் மிகவும் உலர் என்றால், frosting சேர்க்க மற்றும் அடுத்த பேட்ச் உங்கள் பேக்கிங் நேரம் சரிசெய்ய (நினைவில், ஒவ்வொரு அடுப்பில் சற்று வேறுபட்டது).
- பற்பசையானது சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருந்தால், அதில் எந்த மூலப்பொருளும் இல்லை, அவை சரியானவை.
உங்கள் Brownies வெட்டி உதவிக்குறிப்புகள்
அவர்கள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தவுடனேயே அது பழுப்பு நிறங்களின் புதிய பாணியைக் குறைப்பதை எதிர்க்க கடினமாக இருக்கலாம். அவர்கள் குளிர்ச்சியடையும் வரை நீங்களே வெளியேறச் செய்யுங்கள்.
- சுத்தமாக, ரொட்டி சுடு, விற்பனைக்கு தகுந்த முனைகளை பெற குளிர் brownies வெட்டி.
- பழுப்பு நிறங்களைத் தளர்த்த ஒரு பாத்திரத்தின் வெளிப்புற விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு அட்டவணை கத்தி அல்லது பிளாஸ்டிக் கத்தி இயக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 237 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 128 மிகி |
| சோடியம் | 272 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |