பல பதிப்புகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரே ஒரு சரிதான்
நாங்கள் அனைவரும் பார்பிக்யூ சாஸ்கள் பல வேறுபாடுகள் கொண்டிருப்பதை அறிந்திருக்கிறோம், ஆனால் "பார்பெக்யூ" என்ற உச்சரிப்பையும் உங்களுக்குத் தெரியுமா? பார்பிக்யூவை விட உச்சரிப்பு மிகவும் வேறுபாடுகள் கொண்ட ஆங்கில மொழியில் சில வார்த்தைகள் உள்ளன. பார்பிக்யூவைப் பற்றி எழுதுபவர் எல்லோரும் இந்த விவகாரத்தை எப்படியாவது சந்திக்க வேண்டும், இது எங்கும் நிறைந்த அறிக்கைக்கு வழிவகுக்கிறது, "நீங்கள் அதை எப்படி உச்சரிக்கிறீர்கள் ..." உண்மைதான், பார்பெக்யூவை உச்சரிக்க ஒரு சரியான வழி இருக்கிறது - இது இதுதான்.
இருப்பினும், பல உணவகங்கள், சமையல்காரர்கள் மற்றும் சாஸ் ஜாஸ் ஆகியவை வேறுவிதமாகக் கருதுகின்றன மற்றும் இந்த வார்த்தையின் ஒரு மாற்று உச்சரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
"மாற்று" உச்சரிப்புகள்
பல கடிகாரங்களை சேர்ப்பதற்கு ஒரு கடிதத்தை மாற்றுவதிலிருந்து, பார்பெக்யூவின் எழுத்து வடிவத்தின் பல்வேறு பதிப்புகளைக் காண்கிறோம். சில பார்பெக்யூ மூட்டுகள் அதை ஒரு பிரஞ்சு செல்வாக்கினால் உச்சரிக்கின்றன, "பார்பெக்யூ". இது ஒரு தவறான காரணம், உச்சரிப்புடன் செய்ய வேண்டியது. ஆங்கில மொழியில் ஒரு சில வார்த்தைகள் மட்டுமே உள்ளன - cue , rescue அல்லது miscue போன்றவை . இந்த உரையாடலை உரக்கச் சொல்லவும், அவர்கள் 'பார்பிக்யூவுடன் ' பேசுகின்றனர். 'கியூ' என்ற வார்த்தை ' Q ' எனும் வார்த்தையைப் போன்று தெளிவாகப் பேசுகிறது. ' Q ' எனும் வார்த்தையின் முடிவில் இது பேசப்படுகிறது. முறுக்கு அல்லது உடலமைப்பு . இது அர்த்தம் என்று barbeque சரியான உச்சரிப்பு barbek போன்ற ஒலி என்று .
ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் ஒரு காட்டுப்பகுதிக்கு செல்லும் பற்றி தனது நாட்குறிப்பில் விவரித்த போது போலவே, மிதமிஞ்சிய பார்பிக்யூவின் மற்ற வழிகள் உள்ளன.
ஆனால் BBQ , bar-bq , bar-be-que , bar-b-que , bar-b-cue அல்லது bar-be-cue போன்ற பார்பெக்யூ போன்ற மற்ற "ஸ்ப்லாயிங்ஸ்" பற்றி என்ன? இந்த சுருக்கங்களை விட சற்று கூடுதலானவற்றை விவரிக்கிறது, ஆனால் பார்-கூ-கே என்பது பார்பிக்யூவை விட குறைவாக இல்லை. உண்மை என்னவென்றால், இவை புத்திசாலித்தனமான (அல்லது மிகவும் புத்திசாலி இல்லை) கையெழுத்திடும் தயாரிப்புகளின் தயாரிப்புகள், மற்றும் உண்மையில் ஒரு சுருக்கமானது மட்டுமே BBQ ஆகும்.
பார்பாகுக் கொண்டிருக்கும் பெயர்களுடன் ஒரு சில பார்பிக்யூ மூட்டுகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த உச்சரிப்புகள் மிக அரிதாகவே அவை மிகவும் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன.
எழுத்துப்பிழைகளின் தோற்றம்
எனவே, இந்த "மாறுபாடுகள்" எப்படி இருந்தன? மிகவும் எளிமையாக, பல வார்த்தைகளைப் போலவே, அது ஒரு அகராதியை வைப்பதற்கு முன்பே நீண்ட காலமாக பேசப்பட்டது. பார்பெக்யூ, தென் அமெரிக்காவில் இருந்து ஒரு உணவு வகை என வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, ஒரு நாட்டுப்புற பாரம்பரியம் மற்றும் சமீபத்தில் வரை கல்வி படைப்புகள் பொருள் அல்ல. இந்த வார்த்தை எப்படி விவரிக்கப்படவில்லை என்று தெரியாமல் அநேக மக்களுக்கு வழிவகுத்தது, எனவே, அது தவறான வழிகளை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், 250 க்கும் மேற்பட்ட ஆண்டுகளுக்கு முன்னர், "பார்பெக்யூ" எனும் சொற்றொடரை அது குறிப்பிடுகிறது.
எழுத்துப்பிழை சரிபார்ப்பு
இது உலகில் மிகவும் விஞ்ஞான முறையாக இல்லாவிட்டாலும், நாம் எதனையும் நம்பாத ஒரு வார்த்தையை எப்படி உச்சரிக்க வேண்டும் என்பதை நம்மில் பெரும்பாலானோர் ஒரு மூலத்திற்குத் திருப்புகின்றனர். இல்லை, அது ஒரு அகராதியல்ல, அது நம் கணினிகளாகும். சுவாரஸ்யமாக, சுருக்கமான உச்சரிப்பு, BBQ, பார்பெக்யூவை உச்சரிக்க மிகவும் பிரபலமான வழி, அதே நேரத்தில் "பார்பெக்யூ" இரண்டாவது இடத்தில் வருகிறது. "பார்பெக்யூ" என்பது தொலைதூர மூன்றாவது ஆகும்.