இந்த Crockpot ஸ்டிக்கி சிக்கன் ஒரு அழகான அழகான பழுப்பு நிற மாறிவிடும் மற்றும் ஈரமான மற்றும் ருசியான உள்ளது. இந்த செய்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு உங்கள் மெதுவான குக்கர் எவ்வாறு வேலை செய்கிறது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு புதிய மாதிரியைப் பெற்றிருந்தால், 6 மணிநேரத்திற்கும் மேலாக சமையல்காரர் இருந்தால் அது கோழி எரிக்கலாம்.
துல்லியமான மற்றும் நம்பகமான உணவு வெப்பமானி மூலம் அளவிடப்படும் கோழி 165 ° F க்கு சமைக்கப்படுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவைக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதால், சிக்கனமான கோழி ஒரு ஆரோக்கிய தீங்கு ஆகும். ஆனால் அது ஒழுங்காக சமைத்திருந்தால் அது பாதுகாப்பாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
நீங்கள் இந்த செய்முறையை மாற்றிக் கொள்ளலாம் மற்றும் நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் எல்லா போனஸ் கோழி மார்பகங்களையும் அல்லது கோழி தொடையும் பயன்படுத்தலாம். முடிவற்ற, தோல்மற்ற மார்பகங்களுக்கு, சமையல் நேரம் சுமார் 5 மணி நேரம் இருக்கும்; மார்பகங்களுக்கு 6 முதல் 8 மணி நேரம் ஆகும்.
வெண்ணெய், எலுமிச்சை, அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தேன் இணைப்பதன் மூலம் வெண்ணெய், வெட்டப்பட்ட காளான்கள், மற்றும் செர்ரி அல்லது திராட்சை தக்காளி அல்லது பருவத்தின் பழங்கள் மற்றும் பழங்களை தயாரிக்கும் ஒரு பழ சாலட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒரு பச்சை சாலட் சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த எளிய செய்முறையை பரிமாறவும். இனிப்புக்கு, ஒரு பழம் பை அல்லது ஒரு ஐஸ் கிரீம் பை அல்லது சில பார்கள் அல்லது பழுப்பு நிறங்களை வழங்குதல்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 4 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 முழு ஆரஞ்சு, வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் தேன்
- 1/4 கப் சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி வேர் துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 (4 பவுண்டு) வறுத்த கோழி, துண்டுகள் பரிமாறப்படும் வெட்டு, தோல் நீக்கப்பட்ட, அல்லது 4 பவுண்டுகள் boneless, தோல் கோழி மார்பகங்களை அல்லது தொடைகள்
- 3 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1 கப் கோழி பங்கு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
கோழி துண்டுகளோடு சேர்த்து, வெங்காயம், பூண்டு கிராம்பு, மற்றும் ஆரஞ்சு ஆகியவற்றில் 4 முதல் 6 குவார்ட் கோல்கோட் ஸ்ப்ரே ஸ்ப்ரே தெளிக்கவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் தேன், சோயா சாஸ், மற்றும் இஞ்சி வேர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்; கோழி மீது இந்த கலவையை ஊற்றவும். Crockpot ஐ மறைக்கவும். 6 முதல் 7 மணி நேரம் குறைவாக சமைக்கவும். கோழி முட்கரண்டி மற்றும் நன்கு சமைக்க வேண்டும்; மார்பில் ஒரு உடனடி வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் அல்லது 165 ° எஃப் இல் கால் அல்லது தொடையில் 170 டிகிரி.
இந்த வெப்பநிலையை அடையும் வரை மெதுவான குக்கரில் இருந்து கோழி நீக்க வேண்டாம்.
கோழிப்பண்ணை இருந்து கோழி நீக்க, ஒரு சேவை தட்டில் வைத்து, சூடாக வைக்க படலம் அதை மூடி.
ஆரஞ்சு அகற்றவும் மற்றும் நிராகரிக்கவும். கோழி முட்டை மற்றும் சின்ன வெங்காயத்தை ஒரு கம்பி துணியால் பயன்படுத்தி சிறு துண்டுகளோடு சேர்த்து, கோழிப்பொட்டியில் உள்ள சாறுகள் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, சாஸ் கொதித்தது மற்றும் தடிமன் வரை நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது சமைக்க, துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கடி கிளறி. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் அல்லது கோழி கொண்டு பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 833 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 253 மிகி |
| சோடியம் | 995 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 84 கிராம் |