காரமான கோழி இறக்கைகள் தேங்காய் மற்றும் பர்பெக்யூ சாஸ் ஆகியவற்றோடு சேர்த்து மசாலா பருப்புகளுடன் சேர்த்து கோதுமைப் பானையில் சமைக்கப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டு கோழி இறக்கைகள் (16 முதல் 20 முழு இறக்கைகள்)
- உப்பு 1 சிட்டிகை
- மிளகு 1 சிட்டிகை
- 1 1/2 கப் பார்பிக்யூ சாஸ் (எந்த வகை)
- 1/4 கப் தேன்
- 2 தேக்கரண்டி கடுகு (தயாரிக்கப்பட்ட அல்லது காரமான கடுகு)
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- விருப்பம்: 1 கோடு
- Tabasco சாஸ் (அல்லது மற்றொரு சூடான சாஸ், ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி இறக்கைகளை துவைக்க; பேட் உலர். ஒவ்வொரு பிரிவிலும் இரண்டு பிரிவைச் சேர்ப்பதற்கு கூட்டுக் குழுவில் ஒவ்வொரு பிரிவும் வெட்டுவது மற்றும் விலகுதல் குறிப்பை நிராகரித்தல். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட விங் துண்டுகள் தூவி; சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கொதிகலன் பேனில் இறக்கைகளை வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்கள் வெப்பம் இருந்து சுமார் 4 அங்குலங்கள், அல்லது இறக்கைகள் நன்றாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை சாம்பல் (550 எஃப்). இடுப்புக்களுடன், மெதுவான குக்கர் என்ற பீங்கான் செருகுவிற்கு இறக்கைகளை மாற்றவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், பார்பெக்யூ சாஸ், தேன், காரமான கடுகு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் டேபாஸ்கோ ஆகியவற்றை இணைக்கவும். கோழி இறக்கைகள் மீது சாஸ் ஊற்ற.
- 4 முதல் 5 மணி நேரம் அல்லது 2 முதல் 2 மணிநேரம் வரை 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும்.
- சூடான, நேராக குக்கர் இருந்து, குறைந்த வெப்பநிலை வைத்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 174 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 47 மிகி |
| சோடியம் | 250 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 15 கிராம் |