பான் புகைத்த சால்மன் ஃபிலிட்ஸ்

இந்த சுவையான சூடான புகைபிடித்த சால்மன் செய்முறையை ஒரு நடிகர்-இரும்பு வாணலியில் அடுப்பு மீது தயார்.

சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் எளிமையான ஸ்பைஸ் ருப் கொண்டு சால்மன் குணப்படுத்த வேண்டும். என்ன மரம் பயன்படுத்த வேண்டும் என, அதை பற்றி அதிகம் வலியுறுத்தி இல்லை. நாம் ஹிக்கரியைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நீங்கள் ஓக், ஆப்பிள், மெஸ்குட், செர்ரி அல்லது வேறு ஏதேனும் நல்ல புகை வட்டை பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் தொட்டியில் பொருந்தக்கூடிய ஒரு சுற்று சூழலைக் கண்டறிவதில் சிரமம் இருந்தால், நீங்கள் தலைகீழான அலுமினிய பை பான் பயன்படுத்தலாம். புகைப்பிடிப்பதைத் தடுக்க குழாய்களின் ஒரு கொத்து கொட்டியது.

மேலும், உங்கள் வாணியை இறுக்கமாக பொருந்துகிறது என்று ஒரு மூடி உள்ளது உறுதி.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 4 சால்மன் வடிகட்டிகள் (4 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு)
• 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
• 1½ டீஸ்பூன்
• கோஷர் உப்பு
• 1 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 தேக்கரண்ட மரம் சில்லுகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு மேலோட்டமான கண்ணாடி டிஷ் உள்ள, சர்க்கரை, உப்பு, மற்றும் மிளகு சேர்த்து. டிஸ்ஸில் சால்மன் கரைசலை வைக்கவும், மசாலா கலவையுடன் நன்றாக தேய்க்கவும். பிளாஸ்டிக் கொண்டு மறைக்க மற்றும் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க நாம். அதிகபட்ச சுவைக்காக, ஒரே இரவில் குணமடையலாம்.
2. ஒரு பெரிய நடிகர் இரும்பு வளைவானது படலம் கொண்டது. கீழே உள்ள நடிகர் இரும்பு அம்பலப்படுத்த ஒரு சிறிய (1½ அங்குல) துளை படலத்தின் நடுவில் துண்டிக்கவும். மூடியைத் தாமதத்துடன் இணைக்க விரும்புவீர்கள், அது பின்னர் சுத்தம் செய்ய எளிதானது.

1. சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மேல் வெய்யில் வடியுங்கள். இதற்கிடையில், நீங்கள் காகித துண்டுகள் (சாக்லேட்ஸ் ஆஃப் தேய்க்க கூடாது பார்த்து) சால்மன் உலர் மற்றும் பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் அதை துலக்க முடியும்.
2. படலத்தில் துளை மீது நேரடியாக வாலண்டைன் மையத்தில் மரப்பட்டைகளை வைக்கவும். மரம் புகையும் வரை வெப்பம் தொடரவும்.
3. ஒரு சுற்று கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் மீது சால்மன் ஏற்பாடு அல்லது ஒரு தலைகீழான அலுமினிய பை பான் அதில் துளைத்திருக்கும்.
4. மரம் புகைக்கத் தொடங்கும் போது, ​​சால்மோனில் அதை சால்மன் (அல்லது பை பான்) மீது சால்மன் வைத்து அமைக்கவும். இறுக்கமாக மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும்.
5. சுமார் 9 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்குக் குறைவாக கரைசலைக் கட்டுப்படுத்தவும்.