முந்திரி சாக்லேட்

முந்திரி வெள்ளை சாக்லேட் இனிப்பு, உப்பு நிறைந்த முந்திரி மற்றும் இனிப்பு வெள்ளை சாக்லேட் நிறைந்த ஒரு ஆழமான, இருண்ட எரிந்த சர்க்கரை சுவை உள்ளது. பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் உயர் சமையல் வெப்பநிலையானது பாரம்பரிய தோஷிபாக்களை விட மிகவும் ஆழமானதாக இருக்கும் புகைப்பழக்கம், நிறைந்த சுவையை கொடுக்கிறது. கொட்டைகள் கொடூரத்தையும் வாசனையையும் சேர்க்கின்றன, வெள்ளைச் சாக்லேட் எல்லாவற்றையும் ஒரு பணக்கார இனிப்புடன் இணைக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் (2 குச்சிகள், அல்லது 8 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
• 2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
• 1/3 கப் தண்ணீர்
• 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா
• 2 கப் உப்பு முந்திரி, வெட்டப்பட்டது, பிரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு
• 12 அவுன்ஸ். வெள்ளை சாக்லேட் சில்லுகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. அலுமினிய தாளத்துடன் அதை அலசுவதன் மூலம் பேக்கிங் தாள் தயாரிக்கவும், மற்றும் ஸ்டெல்லிங் சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் படலம் தெளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கவும் .

2. வெண்ணெய், சர்க்கரை, தண்ணீர், உப்பு ஆகியவற்றை நடுத்தர வெதுவெதுப்பான மிதமான மேசை மீது வைக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை மற்றும் வெண்ணெய் உருகும் வரை அசை.

3. சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகவும் மற்றும் சமைக்க தொடரவும், அடிக்கடி கிளறி, வெப்பநிலை 295-300 படிக்கும் வரை. சரியான வெப்பநிலையில் ஒரு முறை பான்னை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, வெண்ணிலா மற்றும் 1.5 கப் முந்திரிகளை சேர்த்து, பின்னர் எஞ்சியுள்ளவைகளைச் சேர்க்க வேண்டும்.

நன்றாக இணைக்க வரை அசை.

4. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது சாக்லேட் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவுங்கள். முற்றிலும் கடினமாக வரை அறை வெப்பநிலையில் அமைக்க அனுமதி.

5. ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்திலும் மைக்ரோவேவிலும் வெள்ளை சாக்லேட் வைக்கவும்.

6. மிளகாய்த்தின் மேல் அரை வெள்ளை சாக்லேட் ஸ்ப்ரைட் ஸ்ப்ரெட் செய்து, ஒரு மென்மையான, கூட அடுக்கு பரப்பி. மீதமுள்ள முந்திரிகளில் அரைப்பக்கத்தில் தெளிக்கவும், சாக்லேட் அவற்றை கடைப்பிடிக்க மெதுவாக அழுத்தவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள், சாக்லேட் அமைக்க மிச்சத்தை குளிர்விக்க.

7. ஒருமுறை அமைக்க, டெயிலியின் பின்புறத்தில் இருந்து தாளின் தையல், அதை கவிழ்த்து, மீதமுள்ள வெண்ணிற சாக்லேட் பரப்பவும், மேல் பருப்பு முள்ளந்தண்டுடன் சேர்த்து தெளிப்பார்கள். வெள்ளை சாக்லேட் அமைக்க சாக்லேட் மீண்டும் ஒருமுறை குளிரூட்டவும்.

8. சாக்லேட் நிறுவனம் உறுதியாக இருந்தால், கையில் சிறிய ஒழுங்கற்ற துண்டுகளாக உடைக்கலாம். உங்கள் வீடு மிகவும் குளிராக இருந்தால், முட்டையின் வெள்ளை சாக்லேட் டெய்டி கார்போஹைட்ரேட் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரற்ற கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். இது மிகவும் சூடாக இருந்தால், அது ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக, அறை வெப்பநிலையில் சேவை செய்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	187
மொத்த கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	17 மிகி
சோடியம்	60 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	21 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)