முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு ஒரு பை மேலோடு போல், இந்த மாவை ஒரு பணக்கார சுவையை கொண்டு பேக்ஸ். Sambusak அல்லது Quiche Lorraine போன்ற நிரப்பப்பட்ட ரொட்டிக்கு இந்த மாவை பயன்படுத்தவும்.
ஜெர்மன் Mürbeteig பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு இந்த சொற்களஞ்சியம் நுழைவு பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 ccups / 250 கிராம் மாவு
- 9 தேக்கரண்டி / 125 கிராம் வெண்ணெய் (குளிர்)
- 1 சிறிய முட்டை
- 1 சிட்டிகை உப்பு
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு மாவு மாறி, நடுத்தர ஒரு நல்ல செய்ய. விளிம்பைச் சுற்றிலும் வெண்ணெய் மற்றும் சிறிய துண்டுகளிலும் முட்டை மற்றும் உப்பு வைக்கவும்.
- குளிர்ந்த கையைப் பயன்படுத்தி, மாவு உள்ளே வெளியே இருந்து கவனமாகவும், விரைவாகவும் கலந்து, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்த்து உண்ணுங்கள்.
- பொருட்கள் க்ளெட்டிங் போது, நீங்கள் ஒரு சுமூகமான பந்து மாவை சேகரிக்க முடியும் வரை குளிர் நீர் ஒரு பிட் சேர்க்க.
- 1 முதல் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அல்லது அலுமினிய தகடு மற்றும் இடையில் பந்தைப் போடு.
- Preheat அடுப்பில் 350 - 390 ° F (180 - 200 ° C).
- சிறிது காய்ந்த குழாயில் மாவை உருட்டிக்கொண்டு, பேஸ்ட்ரி அல்லது பை டின்களைப் பயன்படுத்தி அதைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் முன்கூட்டியே வேட்டையாடப்பட்டிருந்தால் ஒரு முள் கொண்டு முள்ளங்கி.
- பேஸ்ட்ரி ஒரு மேல் மேலோடு இருந்தால், நீங்கள் நீராவி தப்பிக்க அனுமதிக்க ஒரு துளை அல்லது சிறிய துண்டுகள் வெட்டி உறுதி.
- நீ ஒரு மெல்லிய துணியில் தண்ணீர் கலந்த ஒரு சிறிய முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்ட மாவை தூற்றலாம்.
- 20 நிமிடங்கள் ரொட்டி சுடுவது ஷெல் அல்லது ரொட்டி, அல்லது மேலோடு ஒளி பழுப்பு வரை.
மாவை உண்ணும் மற்றொரு வழி, வெண்ணெய் வெட்டப்பட்ட மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் குறைப்பதாகும். மென்மையான வரை தண்ணீர் ஒரு தேக்கரண்டி முட்டை அடித்து. மாவு மாவு கலவையின் மீது முட்டையை ஊற்றவும் மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை சிறிது கலக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிகமான தண்ணீரை சேர்க்கவும். இந்த மாவு flakier உள்ளது மற்றும் முட்டை சிறிய clumps அமைக்க முடியாது. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் வெள்ளை வைன் தண்ணீரை மாற்றலாம் (இந்த செய்முறையை Nussschnitten - நட் கேக்) பாருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 125 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 56 மி.கி |
| சோடியம் | 258 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |