துப்பறியும் துருக்கியில் துருக்கி

இது ஒரு சுழற்சிக்கான ரொட்டிக்குரிய அடிப்படை செய்முறையாகும். பறவையின் எடைக்கு வலுவான வலுவான ராட்ஸெரி கிட் இருப்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மிக பெரியதாக இருக்கும் ஒரு வான்கோழி வாங்குவதற்கு முன் உங்கள் போதனை கையேட்டைச் சரிபார்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 முழு வான்கோழி
• 1 முழு வெங்காயம்
• 1/4 கப் (120 மி.லி) unsalted வெண்ணெய்
• 1/4 கப் (120 மிலி)
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 முதல் 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) கோஷர் உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி (15 மிலி) வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) கடுகு பொடி
• 2 தேக்கரண்டி (10 மிலி) எலுமிச்சை மிளகு
• 2 தேக்கரண்டி (10 மில்லி) பாப்ரிகா

அதை எப்படி செய்வது

1. வான்கோழி கிரில்லை அனைத்து பக்கங்களிலும் 1 அங்குல இடைவெளியுடன் பொருந்தும் என்பதை உறுதிசெய்யவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சுவையூட்டும் பொருட்கள் சேர்த்து. டஸ்கிக்குள் உள்ளே மற்றும் நீளமான கலவை கொண்டு மெல்லிய தோல், தோல் கீழ் பதப்படுத்தி பெற உறுதி. இது கடினமானதாக இருந்தால், கலவையை உறிஞ்சி , ஒரு விதை நேர்த்தியை உட்செலுத்த வேண்டும்.
3. கழுத்துத் தோலைக் கொண்டு துடைத்து, வாலின் கீழ்ப்பகுதிக்கு வெளியே இழுத்துச் செல்லும். துருக்கியில் உள்ள வெங்காயம் வெங்காயத்தின் மீது இருக்கும். ஸ்பிட் கிளைகள் மூலம் இறுக்கமாக பிடி. வான்கோழி உடலை இறுக்கமாக சாய்க்கு கொண்டு இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் கட்டி. வான்கோழியின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் உமிழ்ந்து, சமநிலையை சரிபார்க்க உங்கள் கைகளில் அதை சுழற்றுங்கள். தேவைப்பட்டால் அதை சரிசெய்யவும்.

1. கிரில் மற்றும் பிரீமத் இருந்து சமையல் அலமாரிகள் அகற்றவும். வான்கோழி மாறும் இடத்தின் கீழ் சொட்டுக் குழம்பு வைக்கவும். கரி பயன்படுத்தி என்றால், நேரடியாக வான்கோழி கீழ் சில கோளாறுகள் விளிம்பில் சுற்றி சூடான coals. தோலில் கொப்புளம் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தைத் தொடும் வரை ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில் கிரில். வான்கோழி 185 டிகிரி எஃப் பனிக்கட்டி உள் வெப்பநிலை (மார்பின் நடுவில் உள்ள அளவை) அடையும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து, உறிஞ்சும் வரை தொடரும். 12-பவுண்டு வான்கோழிக்கு சுமார் 3 முதல் 1/2 மணி நேரம் சமையல் நேரம்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	479
மொத்த கொழுப்பு	24 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	10 கிராம்
கொழுப்பு	193 மிகி
சோடியம்	1,027 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	56 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)