தாய் வெப்பமண்டல தபாய்கா புட்டிங்

10 இல் 01

1/2 கப் டபியோகா முத்துக்களை அளவிடலாம். ஒரு சமையல் பானை வைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1/2 கப் டபியோகா முத்துக்கள் - உங்கள் உள்ளூர் ஆசிய உணவு கடையில் "சாகோ" அல்லது "மேனிக்" என்று அழைக்கப்படும் - அல்லது உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் "விதை மரவள்ளி" என்று அழைக்கப்படும்
• 2 பழுத்த மாங்காய் (மாகோஸ் போது பழுத்த, மற்றும் நீங்கள் எளிதாக உங்கள் கட்டைவிரல் அவர்களை உட்பொதிக்க முடியாது) அல்லது, நீங்கள் புதிய மாம்பழங்களை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், மாம்பழ துண்டுகள் 1 முடியும்
• 2 1/2 கப் தண்ணீர்
• 3 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை
• 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1 நல்ல தரமான தேங்காய் பால் முடியும்
• உங்கள் விருப்பத்தின் புதிய வெப்பமண்டல பழம் கடி கரைசல் துண்டுகளாக (எ.கா. மாம்பழம், பப்பாளி, வாழை, கிவி, ஸ்டார்ப்ரேட், முதலியன ...) வெட்டுகின்றன.

படி 1: அவுட் 1/2 கப் டபியோகா. நீரில் மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். பின்னர் ஒரு சமையல் பானை வடிகால் மற்றும் வைக்கவும்.

குறிப்பு: நீங்கள் பெரிய டப்பாக்கோ முத்துக்கள் (முத்து அல்லது சிறிய பட்டாணி அளவு) இருந்தால், 30 நிமிடங்கள் ஊறவும், பிறகு 20-30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

10 இல் 02

டப்பாக்கோவை சமைக்கவும்.

இடம் 2 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி. தொட்டியில் உப்பு போட்டு உப்பு. நடுத்தர உயர் மீது வெப்ப திரும்ப, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தொடர்ந்து துடைக்காதபடி தபாய்காவை வைக்கவும்.

10 இல் 03

முத்துகள் கசியும் வரை டப்போகாவை சமைக்கவும்.

நடுத்தர குறைவு வெப்ப கீழே. டபியோகாவை 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும், அல்லது டபியோகா வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கசியும் வரை மாற்றவும். (டபியோகா தடிமனாக இருக்கும் என்பதைக் கவனியுங்கள்). குளிர்சாதன பெட்டியில் சமைக்கப்பட்ட, மூடி மற்றும் வைக்கவும். குறிப்பு: நீங்கள் குளிர்காலத்தில் குறிப்பாக நன்றாக இருக்கும் இந்த இனிப்பு சூடான, சேவை செய்யலாம். இந்த வழக்கில், மூடப்பட்ட டப்பாக்கோவை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

10 இல் 04

மாம்பழ தேக்கரண்டி மாம்பை வெட்டுங்கள்.

ஒரு பழுத்த மாம்பை தேர்வு செய்யவும் (சதை உங்கள் கட்டைவிரலை எளிதில் உள்வாங்குவதற்கு மென்மையாக உணர வேண்டும்). அதை பக்கவாட்டாக பிடித்து ஒரு பக்கத்தை வெட்டுங்கள். மாங்கோஸ் ஒரு பெரிய, பிளாட் கல் மையத்தில் இருப்பதை கவனிக்கவும், அதன் இரு பக்கங்களிலும் வெட்டுவதற்கு முயற்சி செய்யுங்கள்.

10 இன் 05

கல்லின் மறுபக்கத்தில் ஒரு துண்டு வைக்கவும்.

இப்படியே கல் முதற்கொண்டு வேறொரு வெட்டுக்கிளிகளை உண்டாக்குவாயாக. இது உங்களுக்கு 3 பாகங்களை கொடுக்கும்.

10 இல் 06

சிறிய க்யூப்ஸில் மாம்பை வெட்டுங்கள்.

இரண்டு துண்டுகள் எடுத்து (இப்போது கல் விட்டு), நீண்ட வெட்டு ஒரு வழி செய்ய, பிற, சிறிய க்யூப்ஸ் உருவாக்க. ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, இந்த க்யூப்ஸை ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி (சாறு உள்ளிட்ட) போட்டுக் கொள்ளுங்கள். மாம்பழத்தின் மற்ற மாமிசப் பகுதியுடன் அதே போல் செய்யுங்கள்.

கல், தலாம் அல்லது சுற்றியுள்ள தோலை இழுக்கவும். கத்தியால் கல்லைச் சுற்றி மென்மையான மாமிசத்தை அறுத்துக்கொள். இதை பிளெண்டரில் வைக்கவும்.

10 இல் 07

பிளெண்டர் மாம்பழத்திற்கு தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். பழுப்பு சர்க்கரை மற்றும் கலவை 1/4 கப் தண்ணீர். ஒரு மென்மையான சாஸ் அல்லது தேன் உருவாகும் வரை மா, நீர், மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். இனிப்புக்கு தேனீ சோளத்தை சோதிக்கவும் - சர்க்கரையை அதிகம் சாப்பிட்டால் போதும். மேலும், ஒரு சில டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் (அது ஒரு சிறிய குடுவையிலிருந்து எளிதில் ஊற்றுவதற்கு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்).

10 இல் 08

புட்டுக்கு மேலும் வெப்பமண்டல பழங்களை வெட்டுங்கள்

மற்ற மாம்பழங்களை சிறிய க்யூப்ஸில் (முதலில் செய்ததைப் போல) வெட்டுங்கள். விரும்பினால், பப்பாளி, வாழை, கிவி, ஸ்டார்பிரீட், லீசே போன்றவை உங்கள் விருப்பப்படி அதிக வெப்பமண்டல பழங்களை சேர்க்கலாம் ... சிறிய, கடி அளவிலான துண்டுகளாக அதை வெட்டுங்கள்.

10 இல் 09

பணியாற்ற, கிண்ணங்களை பரிமாறுவதற்காக டபியோகா குளிர்ந்து, பழத்தை அலங்கரிக்கவும்.

கிண்ணங்கள் (அது மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் ஒட்டும் இருக்கும்) சேவைக்கு குளிர்ந்த (அல்லது சூடான) டபியோகா ஸ்கூப். ஒவ்வொரு கிண்ணத்திற்கும் மாம்பழ தேயிலை சில துளசி. மேலும், மாம்பழ துண்டுகளை சேர்க்கவும் (மற்றும் பிற வெப்பமண்டல பழம் விரும்பினால்).

10 இல் 10

தேங்காய் பால் மற்றும் மாம்பழ தேன் ஆகியவற்றின் சிறிய குடம் கொண்டு பரிமாறவும்.

இறுதியாக, ஒவ்வொரு கிண்ணத்திற்கும் சில தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். தேங்காய் பால் மற்றும் மேஜையில் மாங்கன் தேனீர் ஆகிய இரண்டின் சிறிய குடல்களையும் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கான ஆலோசனைகள்: 1/4 கப் தேங்காய் பாத்திரத்தை உங்கள் கிண்ணத்தில் (உங்கள் புட்டு எப்படி பிடிக்கும் என்பதைப் பொறுத்து), பிளஸ் 2-3 டீஸ்பூன் வரை சேர்க்கவும். தேனீ (நீங்கள் எவ்வளவு இனிமையாக இருக்க வேண்டும் என்பதை பொறுத்து). சாப்பிடுவதற்கு முன் உங்கள் கிண்ணத்தில் ஒன்றாக எல்லாவற்றையும் கலந்து, மகிழுங்கள்!