தக்காளி, துளசி மற்றும் லீக் சூப் ஒரு சிறந்த பிராந்திய இத்தாலிய செய்முறையாகும். பிளம் தக்காளி அவர்களின் உச்சத்தில் இருக்கும் போது இந்த மணம், கிரீமி சூப் ஆரம்ப கோடையில் சென்று கோடை காலத்தில் குறிப்பாக திருப்தி. இத்தாலியர்கள் "பாப்பா அல் பாமோடோரோ" என்று அழைக்கும் போது, சூடாக ஒரு தினசரி பழைய சர்க்கரை ரொட்டி துண்டுகளை உடைத்து ஒரு இதயமான தொடுதலுக்காக.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு தக்காளி (பிளம், அல்லது துளசி முழு பிளம் தக்காளி 2 16-அவுன்ஸ் கேன்கள்)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 வெங்காயம் (இனிப்பு, பருப்பு)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 1 பெரிய கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 உருளைக்கிழங்கு (உரிக்கப்பட்டு, 1 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 குவார்ட் குழம்பு (காய்கறி, அல்லது தண்ணீர்)
- 1 பெரிய விலா (அரை நீளமாக வெட்டு மற்றும் ¼ துண்டுகள் வெட்டப்பட்டது)
- 2 கப் துளசி (புதியது)
- கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு சுவை
- விருப்பம்: கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் சேவை செய்ய
அதை எப்படி செய்வது
- புதிய தக்காளி பயன்படுத்தி, முனை மீது ஒரு சிறிய "x" வெட்டுவதன் மூலம் தலாம், மற்றும் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் வீழ்கிறது, தோல் எளிதாக loosens வரை. எந்த சாறுகள் இழக்கப்படும் என்று ஒரு கிண்ணத்தில் தக்காளி க்ரஷ்.
- மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு சூப் பானையில் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம் 1 தேக்கரண்டி. வெங்காயம், பூண்டு, கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- தக்காளி, குழம்பு மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு ஆரோக்கியமான சிட்டிகை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையான வரை, 25 நிமிடங்கள், வெப்பம், மற்றும் இளங்கொதிவா, மூடி, குறைக்க.
- சூப் சமையல் போது, நன்கு துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை சுத்தம். ஒரு வாணலியில் மிதமான தேக்கரண்டி எண்ணெய் உப்பு. சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சூட் லைக், அல்லது லீக்ஸ் உறுதியானது ஆனால் மென்மையானதாக இருக்கும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 25 நிமிடங்களுக்கு பிறகு துளசி இலைகளை சூப் மீது போட்டு வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். கிரீமி வரை ஒரு செங்குத்து மண் கலப்பான் கொண்ட கூழ் சூப்.
- சுவைக்கு கரியும் பருவமும் சேர்க்கவும். சேவைக்கு முன்னர் கூடுதல் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். விரும்பியிருந்தால், கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாப்பிடும் போது தூறல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 238 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 422 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 14 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |