கோழி மற்றும் காளான்கள் அணி இந்த எளிமையான கோதுமை பானை கோழி மார்கோங்கோ. இது பிரஞ்சு டிஷ், மார்கெங்கோ போர் என்ற பெயரிடப்பட்டது. 1800 ஆம் ஆண்டின் பிற்பகுதியில் வசந்த-ஜூன் 14-ல், நெப்போலியன் ஆஸ்திரியப் படைகளை வடக்கு இத்தாலிய கிராமமான மார்ங்கேவில் தோற்கடித்தார். நெப்போலியன் உள்ளூர் சமையல்காரர்களுடன் ஒரு விரைவான உணவை தயார் செய்வதற்காக அவரது சமையல்காரரிடம் கேட்டார். கோழி, முட்டை, தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய், க்ராஷ் மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடித்த மூலப்பொருளான மார்கோங்கோவும் தயாரிக்கப்பட்டது. அவர் விரைவான மற்றும் எளிதான சாக்கெட்டை உருவாக்கி, இப்போது டிஷ் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன.
இந்த மெதுவான குக்கர் பதிப்பு முட்டைகளை பதிலாக crawfish கொண்டு, மற்றும் முட்டைகள் உள்ளன. இந்த உணவை ஹண்டர் கோழிக்கு ஒத்திருக்கிறது. அது பொய்யான கோழி தொடைகள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது சுலபமாக மற்றும் பட்ஜெட்டில் எளிதாக்குகிறது.
காளான்கள் கொண்டு coarsely நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் 1/2 கப் பற்றி saute மற்றும் பானை அவற்றை சேர்க்க தயங்க. துருவல் பெல் மிளகு மற்றொரு சுவை விருப்பம்; சுமார் 1/4 1/2 கப் இனிப்பு பச்சை மிளகாய் மிளகு, காளான்களுக்கு சேர்க்கவும். ஸ்பாகெட்டி சாஸ் அல்லது இத்தாலிய மரைனரா சாஸ் என்ற 16-அவுன்ஸ் குடுவை துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஸ்பாகெட்டி சாஸ் கலவை பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம். 1/4 கப் வெட்டப்பட்ட பழுத்த ஆலிவ்ஸையும் சேர்க்கலாம்.
சூடான சமைத்த பாஸ்தா, அரிசி, அல்லது முட்டை நூடுல்ஸ் உடன் கோழி மார்கோங்கோவை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அசிங்கமான கோழி தொடைகள்
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 8 அவுன்ஸ் புதிய காளான்கள்
- 1 (14.5-அவுன்ஸ்) தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன (நிரம்பிய)
- 4 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 (1.5-அவுன்ஸ்) உறை ஸ்பகெட்டி சாஸ் கலவை
- 1/3 கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- விருப்பம்: 1 பே இலை
- விருப்ப அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட இத்தாலிய தட்டையான இலை வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
- காகித துண்டுகள் கொண்ட கோழி உலர் பாட்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெய் சூடாக்கவும். கோழி தொடைகள் மற்றும் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறும்.
- மெதுவாக குக்கரில் கோழி ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.
- காளான்களை வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும்; 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். கோழி மீது ஸ்பூன்
- ஒரு கிண்ணத்தில், தக்காளி சேர்த்து, தக்காளி விழுது, உலர் ஸ்பாகெட்டி பருப்பு கலவை, மற்றும் உலர் வெள்ளை ஒயின். கலப்பதை அசை.
- கோழி தொடைகள் மீது தக்காளி கலவையை ஊற்றவும். சாஸ் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
- பானை மூடி, சுமார் 5 முதல் 7 மணிநேரம் வரை 3 முதல் 3 1/2 மணிநேரம் அல்லது கோழி மென்மையாய் இருக்கும் வரை குறைவாக சமைக்க வேண்டும்.
- தேவையானால், அரிசி அல்லது பாஸ்தா மற்றும் அழகுபடுத்த சில நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு பரிமாறவும்.
* ஸ்பேஹெட்டி சீனிங் கலவை: உலர்ந்த துண்டு துருக்கிய வெங்காயம் 1 தேக்கரண்டி, 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்கள், 2 தேக்கரண்டி இத்தாலிய சுவையூட்டும் கலவை, 2 தேக்கரண்டி செலரி செதில்களாக, 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் தூள். நன்றாக கலக்கு. சாஸ் கலந்து ஒரு உறை சமமான செய்கிறது.
குறிப்புகள்
பொய்யான கோழி மார்பகங்களை இந்த செய்முறையிலேயே மாற்றினால், கடந்துபோவதை தவிர்க்கவும். 4 மணிநேரத்திற்கு பிறகு அன்பைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்; கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 எஃப்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2527 |
| மொத்த கொழுப்பு | 148 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 61 கிராம் |
| கொழுப்பு | 846 மிகி |
| சோடியம் | 940 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 268 கிராம் |