ரொட்டி சுடுவதற்கு மிகச் சிறந்த, பலவகைப்பட்ட ரொட்டி வகைகளில் ரோல்ஸ் ஒன்று. நீங்கள் இரவு உணவை பரிமாறிக் கொள்ளலாம், சாண்ட்விசிற்கான மிச்சத்தை உபயோகிக்கவும், அரை துண்டுகளாக வெட்டவும், வெண்ணெய், பாலாடை மற்றும் பூண்டு போட்டு வறுத்த பூண்டு ரொட்டி ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும். நீங்கள் இந்த உருளைகளை பல்வேறு வடிவங்களில் சுட்டுக்கொள்ளலாம், விடுமுறைக்காக அவர்களுக்கு வேடிக்கையாகவும் செய்யலாம்.
பெரிய தொகுப்புகளில் சுடப்படும் போது, இந்த ரொட்டி ரோல்ஸ் முழுவதுமாக குளிர்ந்து, 3 மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும். தேவைப்படும் போது நீங்கள் அவற்றை கழுவலாம். அவர்கள் ரோல் வடிவங்களில் வெள்ளை ரொட்டி போல் சுவைக்கிறார்கள். செய்முறையை 15 ரோல்ஸ் தயாரிக்கிறது, எவ்வளவு பெரிய அல்லது சிறியது என்பதை நீங்கள் ரோல்ஸ் செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் தண்ணீர் (கொதிநிலை)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் பன்றி இறைச்சி (அல்லது குறைப்பது)
- 4 டீஸ்பூன் தூள் பால் (குறைந்த கொழுப்பு)
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 2-1 / 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 2 தொகுப்புகள் ஈஸ்ட் (செயலில் உலர்)
- 6 கப் மாவு (ரொட்டி, தோராயமாக)
அதை எப்படி செய்வது
- சிறிய அடுப்பில் தண்ணீர் கொதிக்கவும். பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் பன்றி போடு. வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு மீது கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உருகிய வரை பரபரப்பை.
- உலர்ந்த பால், சர்க்கரை, உப்பு ஆகியவற்றை கரைத்து வைக்கவும். உள்ளடக்கங்களை மந்தமாக இருக்கும் வரை ஒதுக்கி கிண்ணத்தை அமைக்கவும். மிகவும் சூடாக இருந்தால், அதை நீங்கள் சேர்க்கும் போது அது ஈஸ்ட் கொல்லும்.
- கிண்ணம் உள்ளடக்கங்களை குளிர்ந்த பிறகு, 1/4 கப் மந்தமாக தண்ணீர் ஈஸ்ட் அசை. கரைத்து போது, பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்ற.
- ரொட்டி மாவு, ஒரு கப் கலந்து கலந்து ஒரு முறை. நீங்கள் ஒரு மர கரண்டியால் கலக்க முடியாது போது, மாவை மென்மையான மற்றும் மீள் வரை இன்னும் flour ஒரு floured பலகை மீது மாவை அடுப்பு மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- அடுத்து, வெண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீஸ். ரொட்டி மாவை போட்டு கிண்ணத்தில் போட்டு மாவை மேல் மாவை வெட்ட வேண்டும். ஒரு துணி துணியுடன் கிண்ணத்தை மூடி, அளவு அல்லது 45 நிமிடங்கள் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை அதிகரிக்க வேண்டும்.
- மாவு கீழே குத்து. ஒரு floured குழு மீது அதை திரும்ப மற்றும் 5 நிமிடங்கள் அனைத்து குமிழிகள் அவுட் knead. ரோல்ஸ் மீது சுமார் 15 சம பாகங்களாகவும் வடிவங்களை உருட்டவும். சிறிய அல்லது பெரிய உருளைகளை மாவு பிரிக்க நீங்கள் ரோல்ஸ் எண்ணிக்கை அதிகரிக்க அல்லது குறைக்க முடியும்.
- Preheat அடுப்பில் 375 டிகிரி F. வெண்ணெய் இரண்டு பேக்கிங் அல்லது குக்கீ தாள்கள். தேவைப்பட்டால், தாள்களில் மஞ்சள் நிற வெந்நீரில் ஒரு ஒளி அடுக்கவும். தாள்களில் 2 அங்குலங்களைப் பிரித்து, சுத்தமான துணியால் மூடி, அளவை இரண்டு அல்லது 20-30 நிமிடங்கள் வரை உயர்த்த அனுமதிக்கலாம்.
- சுமார் 35 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி ஒரு ரேக் அல்லது ஒரு சுத்தமான துணியிலிருந்து அணைக்க. சாப்பிடுவதற்கு முன் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 104 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 830 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |