ஒரு பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் சாக்லேட், டாராயாகி இரண்டு கை அளவிலான அமெரிக்க பாணியில் பான்காக்களும் ஒரு இனிப்பு நிரப்பலுடன் இணைந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் பிரபலமான அசுகி சிவப்பு பீன்ஸ் ( அன்கோ ) ஆகும். இருப்பினும், கூழ், கஷ்கொட்டை (குரி) மற்றும் கிரீம் (முள்ளம்பன்றி கிரீம், பழங்களைக் கொண்ட கிரீம் போன்றவை) பிரபலமாக உள்ளன. இனிப்பு சிவப்பு பீன் நிரப்பப்பட்ட மென்மையான, ஈரமான தேன் பனிக்கட்டி சூடான மற்றும் சற்று கசப்பான ஜப்பனீஸ் பச்சை தேயிலை செய்தபின் செல்கிறது. இந்த டாராயாகியை ஒரு பயணத்தின்போது அனுபவிக்கவும் அல்லது மதிய உணவு இடைவேளையாகவும் அனுபவிக்கவும். இது ஜப்பானில் உள்ள குழந்தைகள் மற்றும் வயதுவந்தோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. டாராயாகி சிறந்த சிவப்பு பீன் இனிப்பு பஞ்சுபோன்ற பான்காக்களுக்கு இடையில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு இனிப்பு என விவரிக்கப்படுகிறது.
எந்த அசாதாரண பொருட்கள் இல்லை என்பதால் எந்த பாரம்பரிய ஜப்பானிய இனிப்புகளும் இல்லாதவர்களுக்காக டாராயாகு சரியானவையாக இருக்கலாம். டோரயாக்கி மிக்கா என அழைக்கப்படுகிறார். ஒசாகாவுக்கு அருகில் உள்ள நாராவில் மிசசா.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பெரிய அல்லது 3 சிறிய முட்டைகள்
- 2/3 கப் சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன்
- சமையல் சோடா
- 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (அல்லது பால்)
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, sifted
- 3/4 பவுண்டு அனோ (இனிப்பு அசுகி பீன் பேஸ்ட்)
- * வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை வைத்து நன்றாக துடைப்பம்.
- தண்ணீரில் பேக்கிங் சோடாவை கலைத்து விடுங்கள்.
- முட்டை கலவையில் தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
- படிப்படியாக முட்டை கலவையில் விதைக்கப்படும் மாவு சேர்க்கவும்.
- ஒரு வாணலியை அல்லது சூடான தட்டு மற்றும் சிறிது எண்ணெயை சூடேற்றவும்.
- வாணியில் ஒரு துணியை ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய கேக்கை செய். (விட்டம் சுமார் 3-4 அங்குலங்கள்.)
- குமிழ்கள் மேற்பரப்பில் தோன்றும் போது திரும்பவும்.
- இந்த செயல்முறையை 8-10 அப்பான்களை செய்ய மீண்டும் செய்யவும்.
- இளஞ்சிவப்புகளை குளிர்ச்சியுங்கள்.
- அப்பர்களுடனான ஜோடிகளை உருவாக்கி, அவர்களுக்கு இடையே ஒரு ஏக்கர் இனிப்பு பீன்ஸ் வைத்தேன்.
குறிப்புகள்
- நீங்கள் தடிமனான அப்பத்தை செய்ய விரும்பினால், குறைந்த தண்ணீரை (அல்லது பால்) சேர்க்கலாம்.
- உங்கள் dorayaki நிரப்ப kuri chestnuts பயன்படுத்த முயற்சி செய்யலாம்.
- ஒரு ஆடம்பரமான அசுகி கிரீம் நிரப்புவதற்கு கிரீம் சவுக்கை 200 மில்லிலிட்டர்கள் கொண்ட தயாரிக்கப்பட்ட அசுகி பீன்ஸ் கலந்து 150 கிராம் முயற்சி.