இந்த துருக்கிய காபி செய்முறை செர்பியன் ( டர்ஸ்கா காஃபா ), குரோசியர்கள் ( துர்ஸ்கா கவா ), பல்கேரியர்கள், ருமேனியர்கள் மற்றும் பிற கிழக்கு ஐரோப்பியர்கள் மத்தியில் பொதுவானது. இது ஒரு நீண்ட நீண்ட கையாளப்படுகிறது, வழக்கமாக தாமிரம், ஒரு லிப் கொண்டு பானை, ஆனால் மூடி மற்றும் அதன் துருக்கிய பெயர் வைத்து - அல்லது djezva .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒவ்வொரு சேவைக்கும்:
- 1 1/2 தேக்கரண்டி கப் குளிர்ந்த நீரை
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி துருக்கிய காபியை மிகச் சிறந்ததாக தரும்
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர் நீர் மற்றும் சர்க்கரை வைக்க, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதில் சிலவற்றை பேக்கிங் கோப்பைக்குள் ஊற்றவும். கொதிக்கும் தண்ணீரில் காப்பினை அசைத்து, அதை கொதிக்க விடவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிவிட்டு, கோதுமைத் தண்ணீரில் இருந்து தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு சாஸர் கொண்டு மூடி, 30 விநாடிகளில் செங்குத்தாக விடவும்.
- சாப்பிடுபவர்களிடமிருந்து கோப்பைகளை ஊற்றி , ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும், அல்லது dzezva சாப்பாட்டு அறையில் கொண்டு மற்றும் விருந்தினர்கள் முன் காபி ஊற்ற.