நாங்கள் குழந்தைகளாக இருந்தபோது நினைவில் வைத்துக் கொண்டோம், நாங்கள் பசியை வெறுத்தோம்? இயற்கையாக இது ஒரு தட்டில் எங்களுக்கு பணியாற்றினார் என்றால் நாம் அவர்களை சாப்பிட முடியாது என்று கொடுக்கப்பட்ட இருந்தது. ஆனால் எங்கள் பானைத் துண்டுகளில் மறைத்து வைக்கப்பட்டிருந்த பச்சைக் கூழாங்கற்கள் மறைந்திருந்தால் நாங்கள் எப்பொழுதும் சிவப்பு எச்சரிக்கையில் இருக்க வேண்டியிருந்தது. இதனால், எந்த casserole வகை டிஷ் கவனமாக பிரித்தெடுக்க வேண்டும் மற்றும் தீய பட்டாணி நீக்கப்பட்டது. நாங்கள் முட்டாள்தனமாக இருந்தோம்.
பீஸ் ருசியானது. அவர்கள் இனிப்பு மற்றும் மென்மையான மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு அற்புதமான கேன்வாஸ் இருக்கிறோம். மிளகு சில புதிய வெந்தயம் மற்றும் அதிகமான அளவு அவற்றை முயற்சி. மிளகு மிளகு! சூப் போடப்பட்ட ஒரு பரவலாக அவர்கள் தூய்மையாக்கப்படுவார்கள், ஒரு சைட் போன்ற ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது குளிர்ந்த சூடாக பரிமாறப்படுவார்கள். நான் ஒரு பன்மடங்கு காய்கறி நேசிக்கிறேன் மற்றும் நான் இன்னும் எவ்வளவு நேசிக்கிறேன் அவர்கள் தயார் செய்ய சூப்பர் வேகமாக இருக்கும்.
நான் மிகவும் என் உறைவிப்பான் ஆண்டு சுற்று உறைந்த பட்டாணி பைகள் வேண்டும். இப்போது நான் அந்த வயோதிகர்களில் ஒருவராக இருக்கிறேன், அது அவர்களை உடுத்தியுள்ள மற்றும் குழம்பு துண்டுகளாக வைக்கிறது. உண்மையில், அவர்கள் கடைசி நிமிடத்தில் ஒரு சூடான குண்டுக்குச் செல்லலாம் அல்லது அடுப்பில் போய்க்கொண்டிருக்கும் ஒரு பானை பைக்குள் உறைந்திருக்கும்படி விரைவாக சமைக்கிறார்கள். என்ன எளிதாக இருக்க முடியும்?
அதனால் நான் ஆண்டு முழுவதும் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறேன். ஆனால் மீண்டும் வசிக்கிறேன் நான் மீண்டும் பசுவின் அழகான தன்மையை பாராட்ட கற்றுக்கொள்கிறேன். நான் தற்காலிகமாக உறைந்த பட்டாணி என் பைகள் ஒதுக்கி, சந்தையில் அழகான புதிய வசந்த பட்டாணி என்னை சிகிச்சை ஏனெனில். ஆமாம், அவர்கள் ஷெல் செய்யப்பட வேண்டும் ஆனால் அது ஒரு எளிதான வேலையாகும், இது அவர்களுக்கு மிகுந்த முக்கியத்துவம் கொண்ட முக்கிய ஈர்ப்பாக சேவிக்கும் நேரமாகும். இங்கே நான் சுமாக்கின் சிட்ரஸ் குறிப்புகள் சேர்த்தேன் மற்றும் ஃபேடா சாஸ் கூர்மையான டாங்க் பட்டாணியின் இனிப்புக்கு சமச்சீர். நான் வளர்ந்த நற்குணம் நன்றி மற்றும் பட்டாணி அனுபவிக்க கற்று.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb. புதிய பட்டாணி (ஷெல்ட்)
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 கிராம்பு பூண்டு (உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 தேக்கரண்டி சுமக் (அல்லது ருசி)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 4 அவுன்ஸ். உடைந்த ஃபாபா சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- கொதிக்கும் தண்ணீரில் சிறிது உப்பு தண்ணீர் கொண்டு வாருங்கள். பட்டாணி ஷெல் மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் சேர்க்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு பெரிய சாட் பான் அல்லது வாணலியில் சேர்க்கவும். சுமார் ஒரு நிமிடம் யோசித்து, பூண்டு கசியும் வரை, அதை எரித்துக்கொள்ளாமல் கவனமாக இருங்கள். சமைத்த பட்டாணி சேர்த்து அரைக்கவும் மற்றும் பட்டாணி சூடாகவும். சுமக்க், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தின் பருவம்.
- மேல் நொறுக்கப்பட்ட ஃபாபா சீஸ் கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 247 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 25 மிகி |
| சோடியம் | 346 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 29 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |