கோடைகாலத்தில் சனிக்கிழமை மதியங்களில் சமைக்க உன்னுடைய அப்பா, அந்த கோழி டிரம் ஸ்டிக்ஸ் நினைவில் இருக்கிறாரா? சரி, இந்த அந்த முன்னேற்றம் ஆகும். இந்த drumsticks ஒரு உன்னதமான BBQ சாஸ் கொண்டு வறுத்த மெதுவாக, உகந்த ஈரப்பதம் மற்றும் மென்மைக்காக பிரித்து. இந்த செய்முறையை ஒரு வீட்டில் சாஸ் செய்ய வழிமுறைகளை வைத்திருக்கும் போது, ஒரு பாட்டில் சாஸ் இருந்தால் நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்கள், பின்னர், எல்லா வகையிலும், அவ்வாறு செய்யுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு கோழி டிரம்ஸ்டிக்ஸ்
- பிரைன்:
- 2 quarts தண்ணீர் (குளிர்)
- 1 கப் தண்ணீர் (சூடான)
- 1/2 கப் உப்பு
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- விருப்ப: 1 டீஸ்பூன் கெய்ன்
- BBQ சாஸ் க்கு:
- 1 கப் கெட்ச்
- 1/4 கப் வெள்ளை வினிகர்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
- 1 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- விருப்ப: 1 டீஸ்பூன் கெய்ன்
அதை எப்படி செய்வது
- உப்பு, வெள்ளை சர்க்கரை மற்றும் சூடான நீரை ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் மூடி வைக்கலாம். கலக்க அசை. 2 quarts / 1.95 எல் குளிர்ந்த நீரில் சேர்க்கவும். கெய்ன் சேர்க்கவும். கரைக்க கிளர்ந்தெழுங்கள். 4 மணி நேரம் கோழி drumsticks , கவர் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேர்க்கவும்.
- இதற்கிடையில், ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள் உள்ள பொருட்கள் இணைப்பதன் மூலம் பார்பெக்யூ சாஸ் செய்ய. எப்போதாவது கிளறி 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், 10-15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
- 4 மணி நேரம் கழித்து உப்பு இருந்து கோழி கால்கள் நீக்க மற்றும் உப்பு நிரப்பி. மேற்பரப்பில் இருந்து உப்பு அனைத்து தடயங்களையும் நீக்க கோழி முழுமையாக துவைக்க. காகித துண்டுகள் உலர் பாட். ஒரு நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தில் preheated கிரில் மீது drumsticks இடம் (சுமார் 275 டிகிரி F / 135 டிகிரி C)
- எப்போதாவது சுமார் 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை கிரில்லில். கடந்த 15 முதல் 20 நிமிடங்களில், கோழி செய்யப்படும் வரை ஒவ்வொரு 5 நிமிடத்திற்கும் சாஸை துலக்குதல் (குறைந்தபட்சம் 165 டிகிரி எஃப், 75 டிகிரி சி. இன் சிடில் வெப்பநிலை), மற்றும் சாஸ் ஒரு ஒட்டும் நிலைத்தன்மையுடன் சமைக்கப்படுகிறது. வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கவும், அலுமினிய தாளில் ஒரு பெரிய பரிமாறப்பட்ட தட்டு மற்றும் அலமாரியில் உள்ள கோழி வைக்கவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்களுக்கு drumsticks ஓய்வு விடுங்கள். உங்களுக்கு பிடித்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா சாலட் உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 793 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 190 மிகி |
| சோடியம் | 14,937 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 61 கிராம் |