சாக்லேட் மையத்துடன் பிரவுன்-ஐட் சூசன்ஸ் குக்கீஸ்

இந்த சுவையான thumbprint வெண்ணெய் குக்கீகள் ஒரு சாக்லேட் மிட்டாய் மையம் நிரப்பப்பட்ட அவர்கள் பழுப்பு-கண்களை சூசன் மலர்கள் போல் இருக்கும்.

இந்த செய்முறையை உருவப்பட்ட குக்கீகளின் ஒரு எடுத்துக்காட்டு ஆகும், ஏனெனில் இடி ஒரு பந்தை உருட்டிக்கொண்டு பின்னர் பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் செல்லும் முன் குவளையில் குக்கீகள் சுடுவது அல்லது ஒரு கண்ணாடியின் கீழே தட்டையான தட்டையானதாக இருக்கும்.

இந்த வழக்கில், ஒரு சாக்லேட் மிட்டாய் நட்சத்திரம் பேக்கிங் பான் மீது மாவை பந்தை பிளாட் தள்ள பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற வார்ப்பட குக்கீகள், சடங்குகள், செர்செண்ட்ஸ் மற்றும் கேன்கள் ஆகியவை அடங்கும். மேலும் குக்கீ வகைகள் கீழே பார்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 கப் அறை வெப்பநிலை
• வெண்ணெய்
• 1/3 கப்
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
• 1 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டை
• 1 தேக்கரண்டி
• வெண்ணிலா
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1 3/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, அளவிடும் முன் sifted
• 2 டஜன் பால்-சாக்லேட் ஸ்டார் கேண்டிஸ் (அல்லது இதே போன்ற சாக்லேட் சாக்லேட் பயன்படுத்தவும்)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், கிரீம் சேர்த்து வெண்ணெய், சர்க்கரை, முட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு. மாவு அசை.
2. 1 மணி நேரம் மாவை மூடி உறிஞ்சவும்.
3. 400 அவுட்டிக் குவளையை 1-அங்குல பந்துகளில் குக்கீ மாவைக் குவிக்கும். ஒரு ungreased பேக்கிங் தாள் 2 அங்குல தவிர வைக்கவும்.
4. ஒவ்வொரு குக்கீயிலும் ஒரு சாக்லேட் நட்சத்திரத்தை வைக்கவும், மாவை தட்டவும். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
5. 2 நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர் குக்கீகளை பின்னர் முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு ஒரு கம்பி ரேக் தனிப்பட்ட குக்கீகளை மாற்ற.

1. குளிரூட்டப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் அடுக்குகள் அல்லது காகிதத்தோன்றல் காகிதங்களுடன் சேர்த்து.

பிற வகை குக்கீகள்

• துண்டிக்கப்பட்ட குக்கீகள் என்றும் அழைக்கப்படும் குக்கீகளை விடுவிக்க, குக்கீயின் மற்றொரு எளிய வகை. இடி தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது கைவிடப்பட்டது அல்லது துண்டிக்கப்பட்டு பின்னர் சுடப்படுகின்றது.
• பட்டை குக்கீகள் ஒரு செவ்வக அல்லது சதுர பாணியில் சுடப்பட்டு, ஒரு செவ்வக பாணியில் மாவை வைத்து, பார்கள் மீது வெட்டுவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான துளி குக்கீ சமையல் பெட்டிகளில் சுடப்படும்.
• அழுத்தம் செய்யப்பட்ட குக்கீகள் அல்லது ஸ்பிரிட்ஸ குக்கீகள் குக்கீ பத்திரிகை அல்லது பேஸ்ட்ரி குழாய் மூலம் மாவுகளை அழுத்துவதன் மூலம் வெவ்வேறு வடிவங்களை உருவாக்குகின்றன.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	2519
மொத்த கொழுப்பு	176 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	104 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	54 கிராம்
கொழுப்பு	178 மிகி
சோடியம்	298 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	198 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	41 கிராம்
புரத	36 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)