சிக்கன் டிக்கா கேபாக்கள்

இது கோழி இறைச்சிக்காக ஒரு பாரம்பரிய இந்திய சமையல். பணக்கார marinade கோழி மார்பகங்கள் ஒரு நம்பமுடியாத சுவை கொடுக்கிறது. ஒரு ருசியான உணவை சூடாகவும், வேகமாகவும் இந்த கப்பாப் போட்டு வையுங்கள். நீங்கள் கோழி மார்பகங்களின் கோழிக்கு ஒரு ரசிகர் இல்லையென்றால், அசிங்கமான, சிக்கனமான கோழி தொடைகள் முயற்சி செய்யுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 பவுண்டுகள் / 900 கிராம் தோல்மற்றும் அசிங்கமான கோழி மார்பகம்
• 1/4 கப் / 120 மி.ல எலுமிச்சை சாறு
• 1/4 கப் / 120 மில்லி வெற்று தயிர்
• 4 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. தரையில் கொத்தமல்லி
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. வெண்ணெய், உருகிய
• 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி நிலக்கரி
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.லி. தரையில் மஞ்சள்
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. உப்பு
• 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. காய்ன்
• 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. தரையில் இஞ்சி
• 12 முதல் 6-8 அங்குல மூங்கில் skewers, நீரில் 15-30 நிமிடங்கள் தோய்த்து

அதை எப்படி செய்வது

1. கோழி மார்பகங்களை 1 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டு. ஒரு கிண்ணத்தில் எலுமிச்சை சாறு , மற்றும் உப்பு சேர்த்து. மூடி 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

2. கோழி, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது போது இறைச்சி செய்ய. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தயிர், வெண்ணெய் பூண்டு, இஞ்சி, கொத்தமல்லி, சீரகம், மஞ்சள், மற்றும் கெய்ன் ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளவும். நன்கு கலந்து, கோழிக்குச் சேர்க்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று மணி நேரம் இறைச்சி marinade நாம் ஐந்து இடுக்கி, கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.

நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரேட். Skewers மீது நூல் கோழி. எண்ணெய் கிரில்டு ஒரு பெரிய புகை பாய்ச்சு எண்ணெயுடன் நன்றாக ஓடுகிறது. கிரில் மீது கோழி tikka kebabs மற்றும் 6-8 நிமிடங்கள் வரை அல்லது சமைக்க வேண்டும் (165 டிகிரி F அல்லது அதனுடைய உள் வெப்பநிலை). Grilling போது ஒரு சில முறை திரும்ப. கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தி சிறிது நேரம் சமைக்க வேண்டும்.

4. ஒருமுறை சமைத்த பின், கப் இருந்து கப்பாக்களை நீக்க மற்றும் சில நறுக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி அல்லது பச்சை வெங்காயம் ஒன்று அல்லது அழகுபடுத்த அல்லது சேவை.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	652
மொத்த கொழுப்பு	37 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	14 கிராம்
கொழுப்பு	207 மிகி
சோடியம்	486 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	15 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	63 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)