தயாரிப்பது எளிது மற்றும் விரைவானது, இந்த இதயம் நிறைந்த, பழமையான ரொட்டி வீட்டில் உங்கள் வாரநாட்களிலும், உங்கள் நண்பர்களுடனும் புனித பாட்ரிக் தினத்தைப் போன்ற கொண்டாட்டங்களிலும் சிறப்பாக உள்ளது. இது பால்-இலவச மற்றும் முட்டை இலவசம் என்பதால், உங்கள் விருந்தினர்களிடமிருந்து உணவூட்டல் வேறுபாடுகளுடன் பொருந்தும். இந்த ரெசிபி ஒரு மென்மையான, மென்மையான மையத்துடன் ஒரு மெல்லிய மேலோடு மாறிவிடும்.
ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி சேகரித்தல்
ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி, சூடாகவும், அறை வெப்பநிலையிலும், அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படலாம், ஆனால் அதை சேமித்து வைப்பது மிகவும் பலவீனமானது. இது எளிதில் உலரவைக்கலாம், அதனால் 3 முதல் 4 நாட்களுக்கு வரை படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடலில் இறுக்கமாக மூடி வைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, அது இரண்டு மாதங்கள் வரை உறைந்து போகும். போது உறைபனி, இரட்டை ரொட்டி போர்த்தி, முதல் பிளாஸ்டிக் மடக்கு, பின்னர் உறைவிப்பான் எரிக்க தவிர்க்க அலுமினிய தாளில். முற்றிலும் வெப்பநிலை அறை வெப்பநிலையில் சுழற்ற வேண்டும். பின்னர் 300 பி அடுப்பில், வெட்டப்பட்ட அல்லது முழு, 10 நிமிடங்கள் சேவை முன் மென்மையாக்க.
ஐரிட் சோடா ரொட்டிக்கு சேவை செய்வதற்கான வழிகள்
இந்த பாரம்பரிய ஐரிஷ் சோடா ரொட்டி பழுப்பு, நிச்சயமாக, மற்றும் பழம் இல்லை. சில வகைகள், எனினும், போன்ற திராட்சையும், தவிடு மற்றும் பார்லி போன்ற தானியங்கள், மற்றும் கூட கொட்டைகள் சேர்க்க. அதை உங்கள் சொந்த செய்ய சேர்க்க என்ன வரை தான். ஆரஞ்சு மார்மலேட் அல்லது சர்க்கரைப் பரவல் போன்ற பழம் பரப்பினால் உண்ணும் ரொட்டிக்கு நீங்கள் சேவை செய்யலாம். அடுப்பில் இருந்து சூடான நேரத்தைச் செய்தால், அதை எளிதில் வைத்திருக்கவும், மாமிச உணவைச் சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்த்து வெட்டவும் உதவும். மதிய உணவிற்கு அறை வெப்பநிலையை வழங்கினால், ஒரு சூப் அல்லது குண்டுகளுடன் நீலம் சீஸ் அல்லது டீஜன் கடுகு கொண்டு செல்லுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 கப் பாலாடை இல்லாத வெற்று பாதாம் பால் அல்லது சோயா பால்
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
- 2 கப் முழு கோதுமை மாவு
- 2 கப் வெட்டப்படாத வெள்ளை மாவு
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- 400 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat சிறிது கிரீஸ் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பால் பாதாம் அல்லது சோயா பால் மற்றும் சைடர் வினிகர் ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அல்லது சிறிது தடித்த வரை.
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்து, மையத்தில் ஒரு கிண்ணத்தை உருவாக்கவும்.
- திரவ கலவையில் ஊற்றவும், உங்கள் கையில் அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் கலக்கவும், மாவை ஒன்றாக வரும் வரை உள்ளே இருந்து ஒரு வட்ட வட்டாரங்களில் பணிபுரியும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது, ஆனால் உலர்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது; தேவையான மாவு சேர்க்கவும்.
- ஒரு சுற்றளவில் floured மேற்பரப்பு மற்றும் வடிவத்தில் ஒரு சுற்று வடிவத்தில் மாவை மாற்றியமைக்கவும்.
- 45-55 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தாள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ரொட்டி வைக்கவும், அல்லது ரொட்டி தங்க பழுப்பு வரை. ஒரு கம்பி குளிரூட்டும் ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 92 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 195 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |