சாக்லேட் கிரீம் சீஸ் டிராஃபிளிஸ் இந்த செய்முறையை பொருட்கள் ஒரு சில செய்து, ஆனால் அவர்கள் கிரீம் சீஸ் ஒரு ஆழமான, சிக்கலான வாசனை நன்றி வேண்டும். நீங்கள் சாக்லேட் டிரைஃபிள் செய்ய விரும்பினால் இது ஒரு பெரிய மாற்று, ஆனால் பெரும்பாலான சமையல் என்று கனரக கிரீம் இல்லை!
நான் சாக்லேட் சாக்லேட் டிராஃபுல்ஸ் தயாரிக்க செய்முறையை எழுதியுள்ளேன், ஆனால் நீங்கள் கிரியேட்டிவ் மற்றும் உங்கள் சுவையூட்டிகள் தனிப்பயனாக்க கூடுதல் சுவையூட்டும் சாற்றில், சிட்ரஸ் அரிசி, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழம், அல்லது தேங்காய் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் இருண்ட அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் அவற்றை நீக்கி முயற்சி செய்யலாம்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் கொக்கோ தூள் (உருட்டல்)
- 4 அவுன்ஸ் இனிப்பு சாக்லேட்
- 8 அவுன்ஸ் கிரீம் சீஸ் (அறை வெப்பநிலையில்)
- 14 அவுன்ஸ் (3 1/2 கப்) தூள் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கொக்கோ பவுடர் ஒரு மேலோட்டமான பை பான் மீது ஊற்றி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சாக்லேட் சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் நுண்ணலை அதை உருகிய வரை, ஒவ்வொரு 30 வினாடிகளுக்கு பிறகு வெப்பமடைவதை தடுக்க. சாக்லேட் ஒதுக்கி வைத்து, அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும் வரை குளிராக விடலாம், ஆனால் இன்னும் திரவமாக இருக்கும்.
- ஒரு மின்சார கலவை பெரிய கிண்ணத்தில், மென்மையான கிரீம் சீஸ் மற்றும் தூள் சர்க்கரை சேர்த்து. ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நடுத்தர வேகத்தில் கலவையை பீட், நன்கு இணைந்த வரை.
- கலவை நிறுத்த மற்றும் உருகிய சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு சேர்க்க. தேவைப்படும் வரை கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் கீழே எடுக்கும்படி நிறுத்துங்கள்.
- கலவை இருந்து கிண்ணத்தை நீக்க, மடக்கு ஒட்டி அதை மூடி, மற்றும் மிட்டாய் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள், கரண்டிகளுக்கு போதும் நிறுவனம் வரை உறை பதனப்படுத்து.
- சாக்லேட் உறுதியானது ஆனால் ராக்-ஹார்ட் அல்ல, ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது சாக்லேட் ஸ்கூப் பயன்படுத்தி சிறிய 1 அங்குல பந்துகளில் அதை மூடிவிடு. கொக்கோ தூள் உள்ள பந்துகளில் ரோல் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அல்லது ஒரு காற்று புக முடியாத கொள்கலன் மீது வைக்கவும். இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் உள்ள truffles சேமிக்கவும் மற்றும் சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக, அறை வெப்பநிலையில் இந்த truffles உதவும்.
மேலும் பழம் சமையல்
கிரீம் சீஸ் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் பந்துகள்
ஜெர்மன் சாக்லேட் Truffles ரெசிபி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 73 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 26 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |