வார இறுதிகளில் ஒரு மெக்சிகன் புருன்சிற்காக எதுவும் இல்லை! உன்னால் முடிந்த ஒரு இரவுக்குப் பின் உன்னதமான தட்டுத் துணியால் உமிழும் உப்பு, கசப்பு, அவர்கள் அந்த வார இறுதியில் தொங்கும் உங்களுக்கு உதவும் ஏதுவாக, சுவைகள், மற்றும் கிரீஸ் சரியான கலவையாகும்!
இந்த செய்முறையை நீங்கள் எளிதாக அல்லது சிக்கலானதாக மாற்றலாம். இந்த செய்முறையை உங்கள் சொந்த சோளம் டார்ட்டிலாக்களில் வறுக்கவும், உங்கள் சொந்த சல்சா verde கலத்தல் அழைப்பு விடு! ஆனால், நீங்கள் இந்த விஷயங்களை கீறலில் இருந்து எடுக்க வேண்டியதில்லை. அங்கு பல ருசியான சல்சா சடங்குகள் உள்ளன, அவை வாங்குவதற்கும், சிப்ஸ் மூலம் பூசுவதற்கு முன்பாகவும் வெப்பத்தை உண்டாக்குகின்றன. நீங்கள் ஒரு சூப்பர் காரமான காலை அல்லது வேறுபட்ட வெப்பநிலை ஸ்டோர் வாங்கி சாஸ்கள் வாங்குவதன் மூலம் லேசான என்று ஒரு செய்ய தேர்வு செய்யலாம். கடையில் நீங்கள் சில்லுகளை வாங்குவதற்குப் பதிலாக அவற்றை வாங்கி அவற்றை வாங்கலாம். செய்முறை நிச்சயமாக வீட்டில் சில்லுகள் சிறந்த சுவைக்கிறது. அவர்கள் அமைப்பு சல்ஸா வரை நன்றாக நிற்கிறது மற்றும் முரட்டுத்தனமான மற்றும் ஒரு சிறிய மெல்லிய இடையே ஒரு நல்ல சமநிலை உள்ளது. நீங்கள் இந்த காலை உணவுக்கு என்ன வழியாய் இருந்தாலும் திருப்திகரமான மற்றும் சுவையானது!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 15 மென்மையான சோளம் டார்ட்டிலாஸ்
- ஒளி எண்ணெய் 1 குவார்ட்
- Queso Fresco அல்லது Cotija சீஸ் 1/4 கப்
- ஒரு நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம் பாதி, மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- சல்சா வெர்ட்டிற்காக:
- சுமார் 1 பவுண்டு tomatillos, husks நீக்கப்பட்ட மற்றும் மெழுகு பூச்சு கழுவி
- 1 நடுத்தர வெள்ளை வெங்காயம், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பாதியாக
- நறுக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி 1/4 கப்
- 3 செர்ரானோ போன்ற பசுமைத் துண்டுகள், சுருங்கி கிடக்கின்றன
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒருவருக்கொருவர் மேல் டார்ட்டிலாக்களை அடுக்கி, 4 சம துண்டுகளாக வெட்டி (பீஸ்ஸாஸ் துண்டுகள் போல்)
- கனோலா அல்லது திராட்சை விதை எண்ணெயை 375 எ.கா.க்கு மிகுந்த தாழ்ந்த டச் அடுப்பில் அல்லது பானையில் ஒளியின் எண்ணெய் எண்ணெய் சுத்தப்படுத்துதல். எண்ணெய் வெப்பநிலையை அளவிட ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் பயன்படுத்தவும். வெறும் தெர்மோமீட்டர் கீழே பான் கீழே தொட்டு இல்லை என்று உறுதி!
- குழாய்களில் உள்ள டார்ட்டில்லா சில்லுகளை வறுக்கவும். சில்லுகள் கூட்டமாக இல்லை கவனமாக இரு, அவர்கள் ஒரு slotted உலோக கரண்டியால் சுற்றி நகரும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு இல்லை என்பதை உறுதி. சுமார் 2 நிமிடங்கள் கழித்து மடக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை குக். வடிகால் மற்றும் ஒரு காகித துண்டு வரிசையில் தட்டில் வைக்கவும்.
- ஒரு பானையில் அனைத்து சல்சா verde பொருட்கள் சேர்த்து. 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வெப்பம். பொருட்கள் சிறிதளவில் குளிர்ச்சியாகவும் பின்னர் அவற்றை ஒரு கலப்பான் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கலக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் பான் மற்றும் வெப்பத்தில் மீண்டும் வைக்கவும்.
- சல்சா வெர்டே சமையல் போது, வறுத்த முட்டைகள் சமைக்க. ஒரு வறுக்கப் பாலில் வறுக்க எண்ணெயை ஒரு சில மேஜை கரண்டி வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் வெப்பம். முட்டையின் மேல் இரண்டு முட்டைகளை நட்டு, முட்டையின் மேல் போட வேண்டும். முட்டைகளை சமைத்தவுடன், அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சல்சா வர்ட்டின் 1-2 கப் பற்றி வைக்கவும். சில்லுகளை சேர்த்து, அவர்கள் முற்றிலும் பூசப்பட்ட வரை டாஸில். இரண்டு தட்டுகள் மீது அவற்றை பிரித்து முட்டை மற்றும் queso fresco மற்றும் thinly வெள்ளை வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன ஒவ்வொரு மேல். நீங்கள் புதிய களிமண்ணை ஒரு அழகுபடுத்தியாகவும் சேர்க்கலாம். மகிழுங்கள்!