ஒளி, நுரையீரல் அடைப்புகள் பல காபி காதலர்களுக்கு பிடித்தமான பானம். இரண்டு அடிப்படை பாரிஸ்டா திறன்களைக் கொண்டு ( காட்சிகளை இழுப்பது மற்றும் பால் பறித்தல் ), நீங்கள் தங்களைச் சாப்பாடு செய்ய எப்படி கற்றுக்கொள்ளலாம்.
"டார்க், பணக்கார எஸ்பிரெசோவ் தடிமனான நுரைக்குள் மென்மையான மற்றும் நீட்டப்பட்ட அடுக்குகளின் கீழ் காத்திருப்பதாக, ஸ்டார்பக்ஸ் ஒரு கேபுகுனோவைப் பற்றி விவரிக்கிறார்.
ஒரு காபூசினோ ஒரு இத்தாலிய காபி குடிக்காக இருக்கிறது, பாரம்பரியமாக இரட்டை எஸ்பிரெசோவுடன், சூடான பால் மற்றும் வேகவைத்த பால் நுரை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பால் பதிலாக பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு முதலிடம். மைக்ரோஃபோம் என்ற தடிமனான அடுக்குடன் ஒப்பிடுகையில் இது காஃபி லேட் என்ற அளவிலேயே சிறியதாக இருக்கும்.
வழக்கமாக எஸ்பிரெசோவின் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி கப்புச்சினோக்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எஸ்பிரெசோவின் இயந்திர நீராவி மந்திரத்தை பயன்படுத்தி பாலை வெப்பப்படுத்துவதன் மூலமும், உறைவிப்பதன் மூலமும், இரட்டை எஸ்பிரெசோவின் கப் அடிவாரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. பால் மேல் மூன்றில் பால் நுரை உள்ளது; இந்த நுரை ஒரே பால் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட கலை வரைபடங்களை அலங்கரிக்கலாம், லாடே கலை என்று அழைக்கப்படும் வளரும் போக்கு.
கப்புச்சினோ நுரையீரலின் ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் வழக்கமாக சிறியது, அதே நேரத்தில் 'latte' பாரம்பரியமாக பெரியது. கேஃப் லாட் பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய கண்ணாடிக்கு சேவை செய்கிறார்; ஒரு சிறிய கப் (5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட அவுன்ஸ்) ஒரு கைப்பிடியுடன் cappuccino பெரும்பாலும். கப்யூசினோ மரபுவழியாக 1 செ.மீ. தடிமன் அதிகமாக உள்ள நுண்ணுயிரிகளின் ஒரு அடுக்கு உள்ளது; நுண்ணுயிர்கள் குமிழ்கள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தாலும், அவை காணப்படாதவைகளாலும் நிறைந்திருக்கும் / வேகவைக்கப்பட்ட பால் ஆகும், ஆனால் அது பால் இலகுவாகவும் தடிமனாகவும் இருக்கிறது. இதன் விளைவாக, எஸ்பிரெசோவை சரியாக ஊற்றும்போது, சாக்ஸினோவின் மற்றுமொரு பகுதியுடன் நன்கு கலக்கப்படும் போது, மைக்ரோஃபோம் குவளையின் மேல் பகுதியாக இருக்கும்.
ஒரு பெயர் என்ன?
இத்தாலிய மொழியில், கேப்புக்குசின் அர்த்தம் "சிறிய தொப்பி" என்று பொருள்படுகிறது, இது குடிப்பழக்கத்தின் எஸ்பிரெசோவின் தளத்தின் மேல் உட்கார்ந்திருக்கும் பொடியின் தலையை சரியாக விவரிக்கிறது.
இது ஒரு மதச் சடங்கு தூண்டுதலிலிருந்து பெறப்பட்டது: அவர்களின் சின்னமான பழுப்பு நிறமுள்ள கோழிகளால் மற்றும் முகமூடியுடன் கூடிய தலைகள் கொண்ட காபூசின் துறவிகள் க்ரீமா மற்றும் வெண்மையான நுரைக்கு அழகுடன் கூடிய வெள்ளை மனித நுணுக்கத்துடன் மிகவும் நெருக்கமான மனித ஒற்றுமையுடன் உள்ளனர். பிரான்சிஸ்கன் கத்தோலிக்க ஒழுங்கின் ஒரு கிளை அலுவலகம், 1520 ஆம் ஆண்டு, காஃபி நிற்கும் கன்னியாகுமரி, அல்லது காபூசியோவை, பெனடிக்டின் காமால்டோலீஸ் துறவிகளுக்கு நன்றியுணர்வைக் காட்டியது, அவர்கள் கபூசின்ஸ் அடைக்கலம் அளித்தபோது, அவர்கள் தேவாலயத்தில் இருந்து துன்புறுத்தலுக்கு ஆளானபோது அதிகாரிகள்.
ஒரு வெள்ளை வட்டம் இருண்ட காஃபி மூலம் முழுமையாக சுற்றி வளைக்கப்படுவதால், "பாரம்பரிய" கேப்சினோவின் வடிவமைப்பு ஒரு துறவி தலையாக அழைக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 எஸ்பிரெசோவின் இரட்டை ஷாட் ஒரு கேபுகுனோ கோப்பையில் இழுத்துக்கொண்டது
- பல அவுன்ஸ் தூள் தூள் பால் அதன் அசல் அளவு இரட்டிப்பாகும் (இதை நான்கு பால் அவுன்ஸ் பால் கொண்டு தொடங்கவும்.)
அதை எப்படி செய்வது
- மேல் எலுமிச்சை சாப்பிட்ட பின் எஸ்பிரெசோவின் மேல் ஆரம்பத்தில் ஊற்றப்படும் போது, சப்பாக்கியோஸ் மட்டுமே எஸ்பிரெசோ மற்றும் நுரை, ஆனால் திரவ பால் விரைவாக நுரையீரிலிருந்து வெளியேற்றப்படுகிறது (தோராயமாக) சமமான நுரை, வேகவைத்த பால் மற்றும் எஸ்பிரெசோவைக் கொண்டிருக்கிறது.
- உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 73 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 11 மிகி |
| சோடியம் | 55 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |