இந்த வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட்ஸ்களின் செய்முறையை பாஸ்ஓவர் சமையல்காரருக்கு தமார் அன்ஷின் அற்புதமான கோஷர் , பாரம்பரியத்தின் ஒரு ரசனம் : பெசாக் - எதையும் சாத்தியம்! . நிச்சயமாக, பாஸ்ஓவர் இந்த டிஷ் காப்பாற்ற எந்த காரணமும் இல்லை. அழகான நிறங்கள் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான சுவைகள் ஒரு நல்ல சமநிலை வருடாந்திர வார இரவு, சப்பாட், மற்றும் விடுமுறை உணவு எளிதாக தயார் செய்ய காய்கறி பக்க டிஷ் சிறந்த செய்கிறது. மூலம், பீட் ரோஷ் ஹஷானா ஒரு அடையாள உணவு , எனவே இந்த டிஷ் யூத புத்தாண்டு மெனுக்கள் ஒரு காலணி உள்ளது!
ரெசிபி சோதனை குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்:
நீங்கள் பெரிய அல்லது சிறிய காய்கறிகளை விரும்பினால், காய்கறிகளின் அளவை மிகவும் சீரானதாக வைத்துக்கொள்வது அவசியம், அதனால் அவை சமமாக சமைக்கப்படும். இந்த செய்முறையை நாங்கள் 3/4-அங்குல துகள்களாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளுடன் சோதித்துப் பார்த்தோம், பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் முறைகளுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட துண்டுகள்,
பக்க டிஷ் அப்பால், மற்றும் இந்த ருசியான காய்கறிகளுக்கு நிறைய பயன்பாடுகளை காணலாம். ஒரு மடக்கு அவற்றை சேர்க்க முயற்சி, அல்லது ஒரு உடனடி சாலட் மேல் குழந்தை கீரைகள் அவற்றை பயன்படுத்தி. அல்லது, ஒரு பீஸ்ஸா மேலோடு அல்லது ஃபியூக்காசிசியாவில் காய்கறிகளை பரப்பலாம், பாலாடைக்கட்டிகள் கொண்ட ஆடு அல்லது பர்மேஷனுடன் தெளிக்கவும், சீஸ் உருகுவதற்குள் அடுப்பில் பாப் செய்யவும்.
இது ஒரு உணவு தயார்: ஒரு எளிய, இன்னும் நேர்த்தியான உணவு, இந்திய மசாலா சால்மன் , வேகவைத்த பாஸ்மதி அரிசி, மற்றும் புதினா வெள்ளரி Raita வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் ஜோடி.
செய்முறையை ஒரு பழக்கம் இருந்து அனுமதி மறுபதிப்பு : Pesach - எதையும் சாத்தியம்! தாமார் அன்ஷ் எழுதியது. புத்தகம் Amazon.com இல் ஆன்லைனில் கிடைக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 நடுத்தர பீட், தடித்த, உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 2 நடுத்தர இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு, துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி
- 1 பெரிய சிவப்பு அல்லது வெள்ளை வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 2 கிராம்பு பூண்டு, வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
1. அடுப்பில் 400 டிகிரி பாரன்ஹீட் (200 டிகிரி செல்சியஸ்) வரை தயாரிக்கவும்.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட பீட்ஸை டாஸில். காகிதத்தூள் பேக்கிங் காகித வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது பீட் அவுட் பரப்பி. 15 நிமிடங்கள் பீட்ஸை பேக்கிங் செய்யுங்கள்.
3. இதற்கிடையில், மிளகாய்த்தூள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெயில் எஞ்சியிருக்கும் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கலந்து கொள்ளவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு வைக்கவும்.
இதை அவர்கள் மீது ஊற்றி, நன்கு இணைத்துக்கொள்ளவும்.
4. அடுப்பில் இருந்து பான் எடுத்து, இந்த கலவையில் சேர்க்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் சமைக்கப்படும் வரை, 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு கிளறி, மற்றொரு 45 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் செய்யுங்கள்.
5. சூடான சேவை, எந்த மிதவை இருந்தால், அவர்கள் கூட பெரிய குளிர் சேவை, கூட.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 197 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 42 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |