பழங்கால ப்ரோக்கோலி

இது ஏன் 'பழங்கால' என்று அழைக்கப்படுகிறது என்பது எனக்கு தெரியாது. உறைந்த ப்ரோக்கோலி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது நிச்சயமாக பழைய ப்ரோக்கோலியாக இருக்காது! 1970 களில் என் அம்மா இந்த பக்க டிஷ் செய்முறையை கண்டுபிடித்தார். அந்த நேரத்தில் ப்ரோக்கோலி யாருடைய விருப்பமான டிஷ் இல்லை, அது மிகவும் நன்றாக இருந்தது, என் அம்மா உடனடியாக அதை செய்தார். அது சுவையானது! இது வறுத்த கோழி அல்லது இறைச்சி, அல்லது கோடை மாதங்களில் ஒரு வறுக்கப்பட்ட மாமிசத்தை சேவை செய்ய இருக்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 (12 அவுன்ஸ்) தொகுப்புகள் உறைந்திருக்கும் ப்ரோக்கோலி பூக்கள், thawed மற்றும் வடிகட்டிய
• 1 (16 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு உறைந்திருந்தது
• கேரட் , thawed
• 1/4 கப் வெண்ணெய்
• 1/4 கப் மாவு
• 2 கப் பால்
• 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
• 1/8 டீஸ்பூன் வெள்ளை மிளகு
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட கரண்டி சீஸ்
• 1/4 கப் பார்மேஷன் சீஸ்
• 1 கப் மென்மையான ரொட்டி crumbs
• 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருகிய

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு 13 "x 9" கண்ணாடி பேக்கிங் டிஷ் உள்ள thawed மற்றும் வடிகட்டிய காய்கறிகள் வைக்க மற்றும் மெதுவாக இணைக்க கலக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு கனரக தொட்டியில், 1/4 கப் வெண்ணெய் உருக. துடைக்க ஒரு கம்பி கொண்டு மாவு அசை. மூன்று நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி (இந்த கலவையை ஒரு ரூக்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது). கலவையை பழுப்பு நிறத்தில் அனுமதிக்க வேண்டாம்.
3. படிப்படியாக பால் வேக வைக்கவும். 3 முதல் 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும் அல்லது சாஸ் வரை நனைக்கத் தொடங்கும் வரை. சுவைக்கு பருவம், பின்னர் 1 கப் செட்ஜர் சீஸ் மற்றும் 1/4 கப் பார்மெசான் சீஸ் உள்ள அசை.

1. சீஸ் உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சி சூடாகவும், குழம்பு கலக்கவும். பேக்கிங் டிஸில் காய்கறிகள் மீது சாஸ் ஊற்றவும்.
2. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ரொட்டி crumbs மற்றும் 3 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அசை. சீஸ் சாஸ் மீது தெளிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் casserole மற்றும் 24 மணி வரை உறை பதனப்படுத்து.
3. 30-30 நிமிடங்களில் 350 ° F க்கு, அல்லது கேசெரோல் குமிழும் வரை, சர்க்கரை மற்றும் தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். Casserole குளிரூட்டப்பட்ட என்றால் அடுப்பில் ஒரு கூடுதல் 10 முதல் 20 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	418
மொத்த கொழுப்பு	26 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	14 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	65 மிகி
சோடியம்	622 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	33 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	16 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)