புனித பாட்ரிக் தினம் மிகவும் ஷாம்ராக்ஸைப் போல் எதுவும் இல்லை. அவர்களின் வடிவம் இந்த பாரம்பரிய ஐரிஷ் விடுமுறை ஒரு சிறந்த அடையாளமாக உள்ளது - புனித டிரினிட்டி குறிக்கும் மூன்று இலைகள் ஒவ்வொரு. எனவே இந்த அழகிய ஷாம்ராக்-வடிவ சர்க்கரை குக்கீகளை செய்வதை விட கொண்டாட சிறந்த வழி என்ன?
ஐரிஷ் அல்லது இல்லை, நாங்கள் இந்த அபிமான பச்சை சர்க்கரை குக்கீகளை இந்த விடுமுறை கொண்டாட உற்சாகமாக பெற முடியும் என்று நம்புகிறோம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2/3 கப் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு தலாம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 முட்டை
- 4 தேக்கரண்டி பால்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (sifted)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- ராயல் ஐசிங்:
- 2 கப் தூள் சர்க்கரை (மேலும் 2 தேக்கரண்டி)
- 1 1/2 தேக்கரண்டி meringue பவுடர்
- 3 தேக்கரண்டி பால்
- விருப்பம்: பச்சை, மஞ்சள், மற்றும் வெள்ளை உணவு வண்ணம்
- விருப்பம்: சமையல் முத்து
- விருப்பமானது: தெளிப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை, ஆரஞ்சு தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலா சாற்றை ஒரு ஸ்டாண்ட் கலவைக்கு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு வழக்கமான நடுத்தர கிண்ணம் மற்றும் ஒரு கை கலவை பயன்படுத்தலாம். கலவைகளை ஒன்றாக உருவாக்கும் வரை கலவை.
- முட்டை மற்றும் அடி மற்றும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடி.
- கலவையை பால் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். தேவைப்படும் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் கீழே எடு.
- உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக சமாளித்து படிப்படியாக உருவாக்கிய கலவையை அவற்றை சேர்க்க. மாவை கலந்தவுடன், அதை பாதியாக பிரிக்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குகளில் மடக்கு மற்றும் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குளிரும்.
- 375 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- சிறிது மிளகாய் மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து 1/8-அங்குல தடிமனாக உருட்டவும்.
- ஷாம்ராக் குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தி மாவை வெட்டி. நீங்கள் நாணயங்களைச் செய்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு சிறிய சுற்று குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்துவதை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். குக்கீகளை ஒரு தடவப்பட்ட அல்லது காகிதத்தாலான வரிசையில் குக்கீ தாளில் சேர்க்கவும்.
- சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் அல்லது செட் வரை சுட வேண்டும். பேக்கிங் செய்யும் போது அவர்கள் கவனமாக கண் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அவர்களை பழுப்பு நிறத்தில் விரும்பவில்லை.
- மற்றொரு தாளில் மாவை ஸ்க்ராப்புகளை உருட்டவும் மற்றும் வடிவங்களை வெட்டுவதை மீண்டும் செய்யவும்.
- குக்கீகள் சிறிது சிறிதாக குக்கீ தாள்களில் குளிர்ச்சியுமாறு அனுமதிக்கவும் பின்னர் குளிர்ச்சியை முடிக்க குளிர்விக்கும் ரேக்கிற்கு அவற்றை மாற்றவும் அனுமதிக்கவும்.
- குக்கீகளை குளிர்விக்கையில், அரச ஐசிங் தயார். தூள் சர்க்கரை, மிளகாய் தூள், பால் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைத்துக்கொள்ளுங்கள். மூன்று கிண்ணங்களாக ஐசிங்கை பிரிக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். குக்கீகளை முறுக்குவதற்கு இது ஐசிங் ஆகும். சிறிய துளை இணைப்புடன் ஒரு குழாய் பையில் ஐசிங் வைக்கவும்.
- இரண்டாவது கிண்ணத்தில் பச்சை கலந்த கலவை மற்றும் கலவையை சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய துளை திறப்பு இணைப்புடன் குழாய் பையில் ஐசிங் வைக்கவும்.
- மூன்றாவது கிண்ணத்தில் மஞ்சள் உணவு வண்ணம் சேர்க்க. ஒரு சிறிய திறப்புடன் மூன்றாவது குழாய் பையில் ஐசிங் சேர்க்கவும்.
- வெள்ளை ஐசிங் கொண்ட குக்கீகளை அனைத்து எட்ஜ். இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் ஒவ்வொரு குக்கீயும் பாய்ச்ச வேண்டும், பற்பசைக்கு ஐசிங்கைப் பரப்ப உதவுவதற்காக ஒரு பல் துணியைப் பயன்படுத்தி. மஞ்சள் ஐசிங் கொண்டு நாணயங்களை வெள்ளம்.
- குக்கீகளை முழுவதுமாக காயப்படுத்த அனுமதி - 1 முதல் 2 மணிநேரம் ஆக வேண்டும். குக்கீகளின் டாப்ஸில் வடிவமைப்புகளைச் சேர்க்க மற்றும் குக்கீஸ்களுக்கு சமையல் முத்துகள் மற்றும் ஸ்ப்ரிங்க்லிகளுடன் இணைக்க விளிம்பில் ஐசிங் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் பச்சை மற்றும் மஞ்சள் உணவு வண்ணத்தை இன்னும் தூள் சர்க்கரத்துடன் நனைக்கலாம் மற்றும் குக்கீகளை அலங்கரிக்க அந்த ஐசிங் பயன்படுத்தலாம். அவற்றை வறண்டு, பரிமாறவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 269 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 45 மி.கி. |
| சோடியம் | 231 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |