தட்டையான கிரீம் அல்லது தலையில் அடித்து நொறுக்கப்பட்ட இந்த எளிய, கிரீம் சாக்லேட் பை. ஒரு வீட்டில் prebaked பை மேலோடு அல்லது ஒரு கிரஹாம் cracker அல்லது குக்கீ crumb மேலட்டை பயன்படுத்தவும்.
பை நிரப்புதல் கொக்கோ, மாவு, முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற ஒரு கூழ் போன்ற கலவையாகும். பை ஒரு பஞ்சுபோன்ற புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கிரீம் முதலிடம் கொண்டு முடிக்கப்படுகிறது. இந்த பை மீது தட்டையான உறைந்த உறைந்த (thawed) ஒரு தொட்டியை பயன்படுத்த தயங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஷெல்:
- 1 1/2 கப் கிரஹாம் கிராக் (crumbs into ground)
- 1/4 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- பை நிரப்புதல்:
- 3 தேக்கரண்டி இனிப்பு கோகோ
- 1/3 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 3 முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 கப் தண்ணீர் (
- பிரிக்கப்பட்டது )
- 2/3 கப் பால்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெய்)
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- முதலிடம்:
- 1 கப் கடுகு கிரீம் (அல்லது உறிஞ்சும் கிரீம், குளிர்ந்த)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (confectioners)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- விருப்ப: grated அல்லது மொட்டையடித்து semisweet அல்லது பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 F (200C / Gas 6) க்கு அடுப்பை வெப்பப்படுத்தவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் கிராக் பிளாக் 1/4 கப் சணல் சர்க்கரை மற்றும் 6 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து இணைக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- ஒரு துண்டு தகட்டின் பக்கங்களிலும் மற்றும் பக்கங்களிலும் உறுதியாக நசுக்கப்பட்டு நில்.
- 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் பை மேலோட்டத்தை சுட வேண்டும். பூர்த்தி செய்வதற்கு முன் முற்றிலும் குளிர்.
- பூர்த்தி செய்யுங்கள்: சூடான நீரில் ஒரு இரட்டை கொதிகலத்தில் கொக்கோ மற்றும் மாவு கலக்கவும் மற்றும் 1 கப் தண்ணீரில் அரைப்பகுதியில் துடைக்கவும், ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் செய்ய போதுமானதாக இருக்கும்.
- 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் அடித்தால் முட்டை மஞ்சள் கருவை கலக்கவும் மற்றும் மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும், கலவையை தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறி விடுங்கள்; வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க.
- குளிர்ந்த பை மேலோடு நிரப்பவும். முற்றிலும் சில்லை.
- தட்டையான கிரீம் தயாரிக்கவும்: ஒரு கலவை கலவையுடன் ஒரு கலவை கலவையுடன், குளிர்ந்த தடிமனான சாம்பலையும் வெந்தயத்திலிருந்தும் வெட்டவும்.
- தட்டையான கிரீம் மீது சர்க்கரைச் சர்க்கரை சலித்து, வெண்ணிலாவை சேர்க்கவும். கிரீம் கடினமான சிகரங்களை உருவாக்குகிறது வரை பீட்.
- குளிர்ந்த பை மீது தடித்த கிரீம் பரவி அல்லது தட்டி கிரீம் ஒரு dollop கொண்டு பை தனிப்பட்ட துண்டுகள் சேவை. நேரத்தைச் சேரும் வரை குளிரை குளிர்விப்பதற்காக பைக்குத் திரும்புங்கள். விரும்பினால், grated அல்லது மொட்டு சாக்லேட் கொண்டு தெளிக்க.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- மாற்றாக, ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட crumb மேலோடு அல்லது பை ஐந்து prebaked மற்றும் குளிர்ந்த பேஸ்ட்ரி மேலோடு பயன்படுத்த.
- பிரவுன் சர்க்கரை பேகன் கிரகாம் க்ராக்கர் கிரஸ்ட்: 1/4 கோப்பை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை பழுப்பு சர்க்கரை கொண்டு மாற்றவும். உணவு செயலி உள்ள, கிராக் கிராக்ஸின் முழுத் தாள்கள் 2/3 கப் பீக்கான் அரைப்புடன் (விரும்பியிருந்தால் வறுத்தெடுக்கப்படும்) crumbs நன்றாக இருக்கும் வரை. உருகிய வெண்ணெய் 6 தேக்கரண்டி ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்; நன்றாக கலந்து மற்றும் சுட வேண்டும் என சுட்டுக்கொள்ள.
- கொக்கோ பொடியுடன் எஸ்பிரெசோவின் தூள் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 449 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 107 மிகி |
| சோடியம் | 359 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 64 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |