ஒரு விருந்துக்கு அல்லது சிறப்பு வார சிகிச்சைக்காக, பை போன்ற ஒன்றும் இல்லை. பெரும்பாலான மக்களுக்கு, சாக்லேட் போன்ற ஒன்றும் இல்லை. இருவரையும் ஒன்றாக சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு "வாவ்" தருணத்தைப் பெறுவீர்கள்.
இந்த சாக்லேட் பை மேலோட்டமான செய்முறையை டெண்டர், தட்டையான மற்றும் கெட்டியானது விவரிக்கிறது. பை பை ஃபையிங்ஸை பல விதங்களில் தயாரிப்பது எளிது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோப்பை
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி unsweetened
- கொக்கோ தூள்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 காய்ந்த அவித்த வெண்ணெய் (1/4 கப்)
- 2 தேக்கரண்டி திட காய்கறி குறுக்கல்
- 1 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (பனி குளிர்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு உணவுப் பணியில், மாவு, கொக்கோ, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் மற்றும் சுருக்கவும் மற்றும் துடிப்பு சேர்க்க / வரை கலவையை 5 விநாடிகள் பற்றி, கரடுமுரடான crumbs ஒத்திருக்கிறது. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் நீர் மற்றும் செயல்முறை மாவு வரை ஒரு பந்து உருவாக்குகிறது மீது / அணைக்க. கையால் கலக்க: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, கொக்கோ, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து. வெண்ணெய் வெட்டவும், இரண்டு கத்திகளை அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டருடன் கலவையை வெட்டவும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் நீரைச் சேர்த்து, கலவையை ஒன்றாக சேர்த்து மூடி வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறுங்கள்.
- ஒரு பந்தை மாவை அழுத்தவும், பின்னர் 1/4-அங்குல தடிமன் அல்லது ஒரு 1 அங்குல சுற்று வட்டுக்குள் தட்டவும். (நீங்கள் உடனடியாகப் பயன்படுத்தாவிட்டால், பிளாஸ்டிக் மாவை போடவும், மூன்று நாட்களுக்கு உறைக்கவும் அல்லது மூன்று மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும்.)
- மெதுவாக உருட்டவும், எப்பொழுதும் உங்கள் இடத்திலிருந்து மையத்திலிருந்து உருளும், முன்னும் பின்னும் அல்ல.
- இலகுவாக எண்ணெய் பை பான் ஒட்டிக்கொண்டு தடுக்க உதவும். கண்ணாடி அல்லது கறுப்பு மெட்டல் பைன்கள் மிருதுவான மடிப்புகளை உருவாக்குகின்றன. பளபளப்பான pans மெல்லிய கோடுகள் செய்ய.
- ஒரு 9 அங்குல பை பான் மீது மாவை அழுத்தவும், பக்கங்களிலும் இருந்து அதிகப்படியான ஒழுங்கமைக்க மற்றும் ஒரு அலங்கார விளிம்பில் அமைக்க சிட்டிகை.
- உங்கள் பை செய்முறை ஒரு முன் சுடப்பட்ட பை மேலோடு, நீராவி வெளியீடு மற்றும் குமிழ் இருந்து மேலோட்டத்தை தடுக்க ஒரு முள் பல முறை கொண்டு மேலோடு கீழே முள். பேஸ்ட்ரி 425 F இல் பேஸ்ட்ரி சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள். பை பூர்த்தி செய்யப்பட்டு பின்னர் சுடப்பட்டிருந்தால், மேலோட்டத்தின் அடிப்பகுதியை மூடிவிடாதீர்கள், ஏனெனில் பூச்சு செய்யும் போது நிரப்புதல் கசிந்துவிடும்.
குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
• பை மாவை உருவாக்கும் போது மாவு மற்றும் கொழுப்பு கலவை முக்கியம். யோசனை என்பது மாட்டின் கொழுப்புத் துகள்கள், அவை ஈரப்பதத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வதுடன், கொழுப்பை உடைக்கக்கூடாது, எனவே இது மாவு முழுவதும் முழுமையாக இணைக்கப்படுகிறது. செய்முறைகளில், மாவு கலவையைப் போன்று மெல்லிய கலவை கலக்க வேண்டும். இந்த காரணத்திற்காக, இது மாவை கலந்து மீது இல்லை முக்கியம்.
• அடுப்பில் உள்ள வெப்பம் கொழுப்பில் ஈரப்பதம் வெளியிடுகிறது, இது நீராவி ஏற்படுகிறது. நீராவி மாவை மென்மையாக்கி, விரிவடையச் செய்ததோடு, மங்கலானதாகிவிடும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 203 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 129 மிகி |
| சோடியம் | 238 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |