குளிரூட்டப்பட்ட yerba துணையை brews இந்த எளிய செய்முறையை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில். இது நேராக குடித்து, தேன் கலந்து, அல்லது காலையில் ஒரு yerba துணையை smoothie செய்ய முடியும்.
Yerba துணையை ஹோலி குடும்பத்தின் ஒரு வகை. இது தென் அமெரிக்காவின் மத்திய மற்றும் தெற்கு பகுதிகளில் குறிப்பாக அர்ஜென்டீனா, பொலிவியா, தெற்கு மற்றும் மத்திய மேற்கு பிரேசில், உருகுவே, பராகுவே மற்றும் தெற்கு சிலி ஆகிய நாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பருப்பு துணியின் சுவையை காய்கறிகள், மூலிகைகள், புல் ஆகியவற்றின் உட்செலுத்துதல் மற்றும் பச்சை தேயிலை சில வகைகளை நினைவூட்டுகிறது. கொதிக்கும் நீரில் மூழ்கியிருந்தால் அது கசப்பானதாக இருக்கும். சுவையற்ற துணையும் விற்கப்படுகிறது, இதில் துணியை இலைகள் மற்ற மூலிகைகள் (மிளகுத்தூள் போன்றவை) அல்லது சிட்ரஸ் தொட்டியை கலக்கின்றன.
பராகுவே, பிரேசில் மற்றும் அர்ஜென்டினாவில், துணையைப் போன்று தோற்றமளிக்கும் பதிப்பானது தேயிலை மற்றும் ஒரு தளர்வான இலை வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் சிறப்பு கடைகளில் அல்லது தெருவில், சூடான அல்லது குளிர்ந்த, தூய அல்லது பழ சாறு (குறிப்பாக சுண்ணாம்பு) அல்லது பால் இனிப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது. அர்ஜெண்டினா மற்றும் தெற்கு பிரேஸிலில், பொதுவாக காலை உணவிற்கு அல்லது காலை உணவுக்கு ஒரு கேஃபிக்கில் வழக்கமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. வறுத்த துணியால் சுவைத்திருக்கும் ஒரு இனிப்பான, இனிப்புப் பதிப்பு, அரோடார்ட்டு செய்யப்பட்ட மென்மையான பானமாக, பழம் சுவையுடன் இல்லாமல் அல்லது விற்கப்படுகிறது.
Yerba துணையை இன்று சந்தையில் பல்வேறு ஆற்றல் பானங்கள் காணலாம்.
செடி
Yerba துணையை ஒரு புதர் போல் தொடங்கி ஒரு மரத்திற்கு முதிர்ச்சியடைந்து 50 அடி உயரத்திற்கு வளர முடியும். இலைகள் எப்போதும் பசுமையானவை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் yerba (ஸ்பானிஷ்) அல்லது erva (போர்த்துகீசியம்) என்று அழைக்கப்படுகின்றன, இவை இரண்டும் "மூலிகை". அவர்கள் காஃபின் கொண்டிருக்கும் மேலும் xanthine ஆல்கலாய்டுகளை கொண்டிருக்கும் மற்றும் வணிக ரீதியாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
பூக்கள் சிறியவை, பச்சை நிற வெள்ளை, நான்கு இதழ்களால். பழம் ஒரு சிவப்பு டிரூப் ஆகும்.
புதிய தாவரங்களை முளைப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படும் விதைகள் ஜனவரி முதல் துவக்க வரை அவர்கள் இருண்ட ஊதா திரும்பிய பின்னர் மட்டுமே அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அறுவடைக்குப் பிறகு, அவர்கள் தண்ணீரில் மூழ்கியுள்ளனர். மார்ச் மற்றும் மே மாதங்களுக்கு இடையே புதிய தாவரங்கள் தொடங்கப்படுகின்றன.
Yerba துணையை அறுவடை செய்யும் போது, கிளைகள் பெரும்பாலும் ஒரு மர தீவினால் உலர்த்தப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக புகைப்பிடிக்கும் சுவை உள்ளது. ஆலை Ilex paraguariensis ஒரு ஆண் அல்லது பெண் ஆலை என்பதை பொறுத்து சுவை, காஃபின் அளவு மற்றும் பிற சத்துக்கள் வலிமை வேறுபடும். பெண் தாவரங்கள் சுவையாகவும், காஃபின் குறைவாகவும் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 முதல் 12 அவுன்ஸ் தண்ணீர் (குளிர்)
- 1 டீஸ்பூன். தளர்வான-இலை yerba துணையை (அல்லது இரண்டு teabags)
- விருப்பம்: தேன் அல்லது சாறு (அன்னாசி, ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை அல்லது வேறு) ருசிக்க
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரும், யர்பா இணைப்பும் ஒன்றிணைத்தல். கண்ணாடி ஒரு சிறிய தட்டு அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு (விருப்ப) கொண்டு மறைக்கவும்.
- ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- காலையில், இலைகள் திரிபு அல்லது தேயிலைகளை நீக்கவும்.
- ருசியான தேன் அல்லது சாறு சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 0 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |