தெளிவில்லா அல்லது ஹேரிஸ் முலாம்பழம் (மோ கோவா எனவும் அழைக்கப்படுகிறது) குழந்தைப் பச்சையுடன் மூடப்பட்ட ஒரு சீமை சுரைக்காய் போல தோன்றுகிறது. நீங்கள் ஆசிய சந்தையில் அதை கண்டுபிடிப்பீர்கள், ஆனால் எழுத்தாளர் ஸ்டீபன் வோங் வெள்ளரிக்காய்களை ஒரு பிஞ்சில் மாற்றலாம் என்று குறிப்பிடுகிறார். ஸ்டீபன் வோங் "ஹார்ட் ஸ்மார்ட் சீன சமையல்" அனுமதியுடன் மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- Cellophane நூடுல்ஸ் 2-அவுன்ஸ் தொகுப்பு
- 2
- மோ குவா அல்லது ஆங்கிலம் வெள்ளரிகள்
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் மரைனடே:
- 1/2 பவுண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
- 1 முட்டை வெள்ளை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி cornstarch
- 1/2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- சாஸ்:
- 1 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 1 கப் பன்றி அல்லது கோழி பங்கு
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
- 4 பெரிய ஷைட்டேக் காளான்கள், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
அதை எப்படி செய்வது
- சூடான நீரில் சால்ஃபைன் நூடுல்ஸ் மூடி, 10 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, அல்லது நூடுல்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை. நன்றாக வாய்க்கால் மற்றும் கூர்மையான வெட்டுதல்.
- 1-அங்குல துண்டுகளாக பிடுங்கவும், மோவும் குறுக்காகவும் வெட்டுங்கள். கிண்ணத்தை உருவாக்குவதற்கு ஒவ்வொரு துண்டுப்பகுதியிலிருந்தும் சில விதைகள் மற்றும் கூழ் வெட்டவும்.
- பன்றி இறைச்சி நூடுல்ஸ் அரை பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து. ஸ்பூன் இறைச்சி கலவையை மோ குவோ "கிண்ணத்தில்" எடுத்து, சிறிது மென்மையான மௌண்ட் கலவையுடன் ஸ்லைஸை மூடி மெதுவாக அழுத்தவும். மாட்டுக் கவசம் ஒவ்வொரு பக்கமும் துண்டு துண்டாக வெட்ட வேண்டும் வரை மீதமுள்ள cellophane நூடுல்ஸ் வரை.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது வெண்ணெய் வாணலி மற்றும் சாஸ் பொருட்கள் சேர்க்கவும். ஸ்குவாஷ்-சைடு கீழே திணித்த மோ குவிகளை சேர்க்கவும். மொத்தம் 15 நிமிடங்களுக்கும் மூடுவதற்கும். சமையல் முதல் 5 நிமிடங்கள் கழித்து, இறைச்சி மீது ஸ்பூன் சோஸ் சாப்பிடுங்கள். சமையல் மற்றும் சமையல் தொடர்ந்து. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு பாசிங் செய்யவும் மற்றும் காளான் துண்டுகளை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- MO qua துண்டுகள் நீக்க மற்றும் ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு. சாஸ் மீது ஊற்ற மற்றும் பரிமாறவும். சாஸ் மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், மெக் க்வாவை அகற்றிய பிறகு தடிமனாகி, பிறகு சமைத்த ஸ்குவாஷ் மீது ஊற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 218 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 49 மிகி |
| சோடியம் | 295 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |