குமிழி மற்றும் சிக்னாக் கேக்குகள் ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை மதியத்திலிருந்து மிச்சத்தை உபயோகிப்பதற்காக வழக்கமாக ஒரு திங்கள் அன்று பணியாற்றிக் கொண்டிருக்கும் என்று அழைக்கப்படும் பாரம்பரியமான பிரிட்டிஷ் உணவை பரிமாறிக்கொள்ளும் ஒரு அருமையான வழி. மீதமுள்ள அனைத்து காய்கறிகளும் வறுக்கப்படும் பான் ஒன்றுக்கு ஒன்றாக வைக்கப்பட்டு உருகிய வெண்ணில் சமைக்கப்படுகின்றன, இது சுவையான, சுவையான பெரிய கேக் போன்ற மாஷ் போன்றது. கேக் ஒரு மிருதுவான, பழுப்பு வெளியே, சென்டர் மென்மையான மற்றும் squidgy உருவாக்க சமைக்கப்படுகிறது. மேல் ஒரு வறுத்த முட்டை கொண்டு வறுத்த இறைச்சிகள், அல்லது எனக்கு பிடித்த மேல் ஒரு தட்டு அதை பாப். ஹெச்பி அல்லது டாடிஸ் போன்ற பழுப்பு சாஸின் பொம்மை என்பது உண்மையிலேயே பாரம்பரியமாக செய்ய வேண்டியது அவசியம்.
குமிழி மற்றும் களிம்பு கேக்குகளை உருவாக்க அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் ஒரு தொகுதி தயாரிக்கவும், சில காய்கறிகளை அதைச் சேர்க்கவும் கீழே உள்ள செய்முறையைத் தொடரவும் உங்கள் எஞ்சியுள்ள காய்கறிகள் பயன்படுத்தலாம்.
குமிழி மற்றும் ஸ்வேக் ஆகியவை குமிழி அல்லது ஃப்ரை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. அயர்லாந்து Colcannon மாஷ்அப் செய்யப்பட்டார் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோசு அல்லது கால் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் குமிழி மற்றும் Squeak மிகவும் ஒத்த, நீங்கள் இந்த கேக் அதை wiith செய்ய முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- மிதமான உருளைக்கிழங்கு மிளகாய்
- எந்த மீதமுள்ள காய்கறிகள், முட்டைக்கோஸ், ஸ்வீட், கேரட், பட்டாணி,
- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் , இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன
- விருப்பம்: வறுத்த பேக்கன் துண்டுகள்
- 55 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- ருசிக்க உப்பு
- மிளகு சுவை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை வெங்காயத்தில் வறுக்கவும், பழுப்பு நிறமாகவோ அல்லது மிருதுவாகவோ வரை வறுக்கவும். அவர்கள் இன்னும் கொஞ்சம் கடி இருந்தால், அது நன்றாக இருக்கிறது.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அனைத்து நறுக்கப்பட்ட எஞ்சிய காய்கறிகளையும் இடுக. சமைத்த வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு நன்றாக பருவம். மசாலா உருளைக்கிழங்கு உறிஞ்சுவதை உறிஞ்சுவதால், நீங்கள் தாராளமாக இருக்க முடியும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி கலவையை பாட்டி வடிவ கேக்குகளில் வடிகட்டவும். சமையல் காகிதத்தில் லே மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நிமிடங்கள் குளிர்.
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கொண்டு தாராளமாக ஒரு பெரிய பிளாட் தகடு பருவத்தில் மாவு தூவி. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் ஒரு மேலோட்டமான அடுக்கு வெப்பம், வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் உருக. குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து பட்ஸை அகற்றவும், ஒரு முனையிலிருந்து மாவு முழுவதும் சர்க்கரைக் கலவையுடன் சேர்த்து மூடி, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சில வெங்காயம் சேர்க்கவும் (பான் அல்லது கேக்குகள் சாக்லேட் செய்வதில்லை). சுமார் 2 நிமிடங்கள் ஒவ்வொரு பக்கத்துக்கும் சிறிய தொகுப்புகளில் வறுக்கவும். சமையல் காகித மீது வடிகால், பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்க மற்றும் ஒரு நடுத்தர சூடான அடுப்பில் சூடாக வைத்து.
- அனைத்து கலவையும் பயன்படுத்த மீண்டும் செய்யவும்.
- அனைத்து கேக் வறுத்ததும், ஒரு பொறித்த முட்டை அல்லது மேல் சாப்பிட்டால், பிரவுன் சாஸ் மறக்காதே.
கேக்குகள் ஒரு முழு காலை உணவைச் சாப்பிட்டு , குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் உண்ணவும், அல்லது உண்ணும் மதிய உணவைப் பரிசோதிக்கவும்.