இந்த கஜூன் அரிசி டிஷ் பொதுவாக சிக்கன் லிபர்கள் மற்றும் / அல்லது காளான் மற்றும் தரை இறைச்சியால் சமைக்கப்படுகிறது. இறைச்சிகள் பல்வேறு அரிசி அதன் கையெழுத்து "அழுக்கு" தோற்றத்தை கொடுக்கிறது.
இந்த பதிப்பு தரையில் பன்றி அல்லது தரை தொத்திறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. தரையில் கோழி, துருக்கி அல்லது தரையில் மாட்டிறைச்சி பன்றிக்கு மாற்று.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 பவுண்டு கோழி கெஜார்ட்ஸ்
- 3 1/2 கப் கோழி குழம்பு (அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு)
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கன் துடைப்பங்கள் (அல்லது எண்ணெய்)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1/2 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி (அல்லது பன்றி இறைச்சி)
- 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/2 கப் செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் பச்சை மணி மிளகு (வெட்டப்பட்டது, அல்லது சிவப்பு மற்றும் பச்சை கலவையை)
- 2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு (கோஷர்)
- 1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் கேசீன் மிளகு (அல்லது டாபஸ்கோ சாஸ் ஒரு கோடு)
- 1 1/2 கப் நீண்ட தானிய அரிசி
- 1/2 பவுண்டு கோழி livers (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, ஒரு கொதிகலன் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்பு கொண்டு. கோழிக்குஞ்சுகளை கொத்தமல்லி சேர்த்து கொதிக்க விடவும். 30 நிமிடங்கள் கெஸார்ட்ஸை மூடு. துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நீக்கி அவற்றை அரைத்து அல்லது மிகச் சிறிதளவு வெட்டுவது. குழம்பு ரிசர்வ்.
- மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு டச்சு அடுப்பு அல்லது சுடர்-ஆதாரம் கேஸெரோலுக்கு வெங்காயம் அல்லது எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலவை சூடாக இருக்கும் போது, தரையில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் தரையில் அல்லது பருப்பு gizzards சேர்க்க. குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, வரை browned வரை .. வெப்பம் குறைக்க, காய்கறிகள் மற்றும் seasonings சேர்க்க, மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையான வரை, 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் வரை சமையல் தொடர.
- 250 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- அரிசி மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட குழம்பு சேர்த்து உடனடியாக ஒரு கொதிகையை கொண்டு. அசை, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க. 15 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு, அல்லது அரிசி மென்மையான வரை.
- 3 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி மீதமுள்ள கோழி livers போட்டு Saute.
- தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு, அரிசி, சுவையூட்டும் ருசிக்கல் மற்றும் சுவைகளுடன் துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சிகளைத் தட்டவும்.
- பான் அல்லது கேஸெரோலை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழு மற்றும் சேவை.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- தரையில் பன்றி இறைச்சி, தரையில் மாட்டிறைச்சி, அல்லது தரை வான்கோழி தொடைகள் கொண்டு தரையில் பன்றி பதிலாக.
- கோழிகளைத் தவிர்த்து, தரையில் பன்றி இறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியை 1 பவுண்டு மற்றும் கோழிக்கீரை 3/4 முதல் 1 பவுண்டு வரை அதிகரிக்க வேண்டும்.
- 3 டீஸ்பூன் 3 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்.
நீ கூட விரும்பலாம்
சாஸேஜுடன் எளிதாக டர்ட்டி அரிசி
அரிசி ஆடை (அத் டர்ட்டி அரிசி) - தரையில் மாட்டிறைச்சி தயாரிக்கப்பட்டது.
எளிதாக வேகவைத்த டர்ட்டி அரிசி - இல்லை உறுப்பு இறைச்சிகள், வெறும் தரையில் பன்றி இறைச்சி, கோழி, வான்கோழி, அல்லது மாட்டிறைச்சி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 559 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 135 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,349 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 42 கிராம் |