இந்த அற்புதமான ருபார்ப் கஸ்டர்ட் பை வாஷிங்டன் மாநில ரபர்ப் க்ரோவர்ஸில் இருந்து ஒரு விண்டேஜ் ரெசிபி துண்டுப்பிரசுரத்திலிருந்து தழுவி வருகிறது. இது ஒரு எளிமையான செய்முறையாகும், நீங்கள் உறைந்த அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோடு பயன்படுத்தினால், தயாரிப்பதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கும் அதிக நேரம் எடுக்கிறது. ஒரு சிறிய அளவு ஜாதிக்காய் சுவைக்கு சுவை சேர்க்கிறது, ஆனால் அதற்கு பதிலாக தரையில் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தலாம்.
படத்தொகுப்பு உறைந்த பை மேலோடு தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் ஒரு விருப்பமான உணவு செயலி பை பேஸ்ட்ரி செய்முறைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. உறைந்த அல்லது வீட்டில் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த தயங்க, அல்லது குளிர்பதனப்படுத்தப்பட்ட பை பேஸ்ட்ரி தாள்கள் பயன்படுத்த.
உங்கள் அடுத்த cookout இல் இந்த பை வழங்கவும் அல்லது ஒரு potluck இரவு உணவு அதை எடுத்து. இது புதிய ரும்பர்ப் பயன்படுத்த ஒரு அருமையான வழி, மற்றும் உங்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் அதை நேசிக்கும். இது ஆச்சரியமளிக்காதது ரவர்ப் ஒரு முறை "தி பை ஆலை" என்று அழைக்கப்பட்டது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பை மேலோடு:
- 1 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (5 1/2 அவுன்ஸ்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- விருப்பம்: 1 (குறைந்த) டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- 8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, குளிர்ந்த)
- 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி ஐஸ் தண்ணீர்
- ருபர்ப் கஸ்டார்ட் நிரப்பல்:
- 3 கப் ருபார்ப் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 1/2 கப் சர்க்கரை (மானாவாலி)
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- உப்பு சிஞ்சி
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் ஜாதிக்காய்
- 2 பெரிய முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி பால்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- வீட்டில் மேலோடு, 1 1/4 கப் மாவு 1/2 டீஸ்பூன், மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து இணைக்கவும். முற்றிலும் ஒன்றிணைக்க துடைப்பது. 8 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்ட வெண்ணரைச் சேர்த்து, விரல்களால் அல்லது பேஸ்ட்ரி பிளெண்டருடன் மாவு கலவையில் வேலை செய்யுங்கள். வெண்ணெய் சில துண்டு அளவு துண்டுகள் இன்னும் அப்படியே இருக்க வேண்டும்.
- ஐஸ் தேக்கரண்டி 4 தேக்கரண்டி கலக்கவும். கலவையை ஒன்றாக இணைக்கத் தொடங்கும் வரையில், ஒரே நேரத்தில் 1 டீஸ்பூன், மேலும் ஐஸ் நீர் சேர்க்கவும். ஒரு மென்மையான மாவைக் கொண்டிருக்கும் வரை ஒரு மாவுச்சத்து மேற்பரப்பு மற்றும் பத்திரிகை மீது மாவை மாற்றி விடுங்கள். அதிக வேலை அல்லது மேலோடு கடினமாக இருக்கும். ஒரு தட்டையான வட்டுகளாக வடிவமைத்து 30 நிமிடங்கள் உமிழும்.
- 400 F (200 C / Gas 6) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும்.
- விட்டம் சுமார் 11 அங்குல நீளமுள்ள ஒரு வட்டம் மாவை உருட்டவும். மாவை ஒரு 9 அங்குல பை தட்டில் வரி மற்றும் விரும்பிய என முனை முனை.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, மாவு, உப்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட ருபார்ப் இணைக்க; முற்றிலும் கலவை.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், பால் முட்டைகளை துடைக்க வேண்டும். முட்டை கலவையை ருபார்ப் மற்றும் கலவை வரை கிளறி விடுங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பை மேலோடு மீது ரப்பர்ப் கலவை மாற்றவும். வெண்ணெய் கொண்ட புள்ளி.
- 45 முதல் 55 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது தொகுப்பு வரை.
- துண்டுகளாக வெட்டப்படுவதற்கு முன்பாக ஒரு குளிர்ச்சியைக் கட்டுவதற்கு ஒரு பைக்கு நீக்கு.
- புதிதாகத் துண்டாக்கப்பட்ட கிரீம் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட துண்டாக்கப்பட்ட தட்டையான ஒரு பெரிய பொம்மைடன் ருபார்ப் கஸ்டர்ட் பைவை பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 445 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 147 மி.கி. |
| சோடியம் | 579 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 60 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |