பல மக்கள் மற்றும் காரமான காக்டெயில்களுக்கு பிரேசிலிய உணவுகள் மிகவும் விருப்பமானவை. நீங்கள் சூடான மற்றும் காரமான அனைத்து விஷயங்களை ஒரு உணர்வு இருந்தால், நீங்கள் இந்த DIY பூண்டு- habanero ஓட்கா ஒரு முயற்சி கொடுக்க வேண்டும்.
இது உலகின் பலவீனமான அரண்மனைகளுக்கு ஓட்கா அல்ல, அதை ஒரு சுருக்கமான மாநிலத்திற்கு எரித்துவிடும். ஹேப்பனேரோ மிளகு விரைவாக எடுத்துக்கொள்ள முடியும், ஏனெனில் நான் இந்த வீட்டில் உட்செலுத்துதல் வளரும் என ஓட்கா பல பாட்டில்கள் அழிந்தது.
பல சோதனைகளுக்குப் பிறகு, நான் வெற்றிகரமாக வெற்றி கண்டேன், உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்றவாறு அதைச் சரிசெய்ய முடியும்.
டெக்யுலாவுடன் இந்த உட்செலுத்தலை முயற்சிக்கவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1
- பூண்டு நடுத்தர அளவிலான விளிம்பு
- 1 சிறியது
- பழம் மிளகு
- 750ml பாட்டில் ஓட்கா
அதை எப்படி செய்வது
- பூண்டுகளை வெட்டவும் , தோலை நீக்கவும்.
- எந்த தேவையற்ற இரசாயனங்கள் நீக்க habanero மிளகு துவைக்க. மிளகு முழுவதையும் பயன்படுத்தவும் அல்லது அரை வெட்டவும், அனைத்து விதைகளையும் வெள்ளை மாமிசத்தை அகற்றவும்.
- பூண்டு மற்றும் ஆல்காந்திய மிளகு ஒரு சுத்தமான அளவுகோல் அளவிலான மேசன் ஜாரில் வைக்கவும். மிளகு தொட்ட பிறகு முற்றிலும் உங்கள் கைகளை கழுவவும்!
- ஓட்கா கொண்ட ஜாடி நிரப்பவும்.
- ஜாடி மீது மூடி பாதுகாக்க மற்றும் நன்றாக குலுக்கல்.
- 3-5 மணி நேரம் குளிர், இருண்ட இடத்தில் உட்செலுத்துதல். மூன்று மணிநேரத்திற்குப் பிறகு ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு சாப்பிடுங்கள்.
- நன்றாக மெஷ் வடிகட்டி, காபி வடிப்பான் அல்லது cheesecloth மற்றும் ஒரு தனி கொள்கலன் மூலம் ஓட்கா திரிபு.
- நீங்கள் எந்தவொரு ஓட்காவையிலும் சேமித்து வைத்திருங்கள்.
உட்செலுத்துதல் குறிப்பு: ஒரு 1-குவார்ட் ஜாடி உட்செலுத்துதல் பொருட்கள் கூடுதல் அறையில் ஒரு ஓட்கா 750ml பாட்டில் வைத்திருக்கும். ஒரு பரந்த வாயில் மேசன் ஜாடி பொருட்கள் மற்றும் வெளியே பொருட்கள் பெற எளிதாக்குகிறது. உங்கள் முடிந்த ஓட்காவை சேமித்து வைப்பதற்காக அசல் மது பாட்டில் வைத்து அதை சுவையுடன் இடுங்கள்.
Amazon.com இலிருந்து 1-குவாட் மேசன் ஜார் வாங்கவும்
ஓட்கா உட்செலுத்துதல் ஸ்பைஸ் சரிசெய்தல்
இன்றும் பயிரிடப்படும் சூடான மிளகுத்தொட்டிகளில், ஹேபனேரோ மிகவும் இனிமையானது என்றாலும் அது மிகவும் சூடானதாக இருந்தாலும். மிளகு சுவை காசோலை வைத்து வைத்திருப்பது முக்கியம், அல்லது முடிந்த ஓட்காவை குடிக்க முடியாது (தக்காளி பழச்சாறுகள் என் சோதனையில் சிலவற்றை காப்பாற்ற முடியாது).
இந்த காரணத்திற்காக, நான் உங்கள் உட்செலுத்துதல் ஒரு மிளகு மிளிரும் முன் இந்த காரணிகள் மற்றும் விருப்பங்களை கருத்தில் முக்கியம் என்று ...
- ஒரு முழு மிளகு பயன்படுத்த அல்லது விதைகள் மற்றும் வெள்ளை சதை நீக்க. மிளகு மிளகு உள்ளே வெள்ளை மாமி மிக அதிக காப்சாசினைக் கொண்டுள்ளது . சதை உங்கள் ஓட்காவுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது, அது மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்த நான் மிளகு முழுவதையும் வைத்திருக்க விரும்புகிறேன். நீங்கள் மிளகு வெட்டினால், அனைத்து விதைகளையும் நீக்க வேண்டும் (அவர்கள் கஷ்டமாக இருக்கிறார்கள்) மற்றும் அந்த வெள்ளை சவ்வு மிகவும்.
- மிளகு உட்செலுத்துதல் குறைக்க. ஓட்காவின் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்துவதற்கான இன்னொரு தந்திரம் பூண்டு சுவையில் கவனம் செலுத்துவதோடு மிளகு மீது உட்செலுத்துதல் நேரத்தை குறைப்பதாகும். இந்த இரண்டு வழிகளை நீங்கள் செய்யலாம்:
- ஓட்கா போதுமான சூடான போது பூண்டு மற்றும் மிளகு இரண்டு தொடங்கும் மற்றும் மிளகு நீக்க. பூஞ்சாலை தொடர்ந்து உறிஞ்சுவதைத் தொடர அனுமதிக்கும்.
- தனியாக பூண்டுடன் தொடங்கி ஒரு நல்ல பூண்டு சுவையைப் பெற்றதும் மிளகு சேர்க்கவும். ஸ்பைஸ் நீங்கள் விரும்பும் வரை ஒவ்வொரு அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக உட்செலுத்துதல்.
- மிதமான மிளகு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இது ஒரு தெளிவான தீர்வைப் போல தோன்றுகிறது, ஆனால் அது குறிப்பிடத்தக்கது. நான் habanero அனுபவிக்க நடக்கும் போது, நீங்கள் அதை தொடங்க வேண்டும். Jalapeno மிளகுத்தூள் ஒரு பெரிய சுவையை கொண்டிருக்கும் பூக்கள் கொண்ட பூக்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட எந்த சிலி மிளகு ஒரு நல்ல மாற்று செய்யும்.
குறிப்பு: நான் habanero விட சூடான ஒரு சிலி மிளகு பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை. உணவுக்காக அந்த பேய் மிளகுத்தூளை காப்பாற்றுங்கள், இது ஒரு பானம்! குடிப்பழக்கமான மிளகுத்தூள் அவர்கள் சாப்பிடுவதை விட வித்தியாசமான அனுபவம் மற்றும் அதிக வெப்பம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. வெப்பத்தை உறிஞ்சுவதற்கு இனிப்பான பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் இந்த டேகோ அல்ல இது!
உங்கள் காரமான ஓட்கா குடிக்க எப்படி
எச்சரிக்கையுடன் ஒரு சில வார்த்தைகள்: இது ஓட்காவை குடிக்க விரும்பவில்லை. பாறைகள் மீது சரி ஆனால் எச்சரிக்கையுடன் அதே கொண்டு செல்ல வேண்டும்.
எனினும், நீங்கள் ஒரு பெரிய இரத்தம் தோய்ந்த மேரி (அல்லது ஒத்த இனிப்பு காக்டெய்ல்) செய்ய விரும்பினால், இது ஒரு சரியான தேர்வாக இருக்கிறது. சூடான சாஸ் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட தேவையில்லை, ஏனெனில் habanero மசாலா பராமரிக்கிறது!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 76 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |