ஒரு பழைய பழம்பெரும் பிரிட்டிஷ் உணவு மற்றும் சமீப ஆண்டுகளில் துரதிருஷ்டவசமாக வீழ்ச்சியடைந்த ஒன்று. இந்த தாழ்மையான மாமிச உணவில் ஒரு ஆர்வத்தை புதுப்பிப்பது எவ்வளவு அருமையானது. அவர்கள் மிகவும் எளிதான மற்றும் மலிவானவை என்பதால் ஒருவேளை செய்யலாம்.
பாரம்பரியமாக Fagots ஆடு, பொதுவாக பன்றி, மற்றும் பொதுவாக கைவிடப்பட்டது என்று விலங்கு பிட்கள் இருந்து ஆனால் இப்போது தான் கல்லீரல் மற்றும் சாத்தியமான, இதய இருக்கும்.
ஒளி, பஞ்சுபோன்ற, பளபளப்பான வெண்ணிற எலுமிச்சை மற்றும் கறி ஒரு கிண்ணத்தில் இந்த சுவையான morsels பரிமாறவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 oz./110g கொழுப்பு பன்றி தோள்பட்டை, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 4 oz./110g பன்றியின் கல்லீரல், தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 8 oz./250g கொழுப்புத் தொப்பை பன்றி, கிட்டத்தட்ட வெட்டப்பட்டது
- 4 oz./110g பேக்கன் ஸ்கிராப்
- 4 oz./110g பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் பழம்
- 1 தேக்கரண்டி allspice
- 2 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது வோக்கோசு
- 2 முனிவர் இலைகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன
- 1 சிறிய சிவப்பு மிளகாய், டி-விதை மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- கொல்லி கொழுப்பு அல்லது ஸ்ட்ரீகி பேக்கன்
அதை எப்படி செய்வது
170C / 445F / gas 3 க்கு அடுப்பில் Preheat
- ஒரு கையில் குழம்பு உள்ள அனைத்து தோராயமாக துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சிகளை அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சாக்கர் இல்லை என்றால், பின்னர் ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி வெட்டுவது ஆனால் கலவை மேல் இல்லை கவனித்து அல்லது நீங்கள் ஒரு நிறுவனம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை விட, ஒரு புதர் உருவாக்க வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைக்கவும். உருக்கு, கிண்ணத்தில், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, வெங்காயம், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து.
- குளிர்ந்த நீரில் இயங்கும் கீழ் உங்கள் கைகளை வெட்டி, துண்டு துண்டாக இறைச்சி கலவையை பிரித்து 8 சமமாக அளவிலான பந்துகளில் உருட்டவும்.
- கோல்ப் அல்லது பன்றி இறைச்சி ஒன்றுடன் ஒன்று பாதுகாப்பானது என்பதை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம், ஒவ்வொரு பந்து பனிக்கட்டி அல்லது ஸ்ட்ரீக்கி பன்றி இறைச்சியில் மடிக்கவும். இந்த மடக்குதல் fagot க்கான கொள்கலன் மற்றும் வலுவான இருக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி அல்லது கவுல், சர்க்கரை மூட்டைகளை மூடிவிடும்.
- 50 முதல் 60 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைக்கவும். ஒருமுறை சமைத்த பின், அடுப்பில் இருந்து நீக்கவும் உடனடியாக பரிமாறவும். நீங்கள் fagots சாப்பிட தயாராக இல்லை என்றால் பின் படலம் போர்த்தி மற்றும் சூடாக வைத்து.
Fagots உடன் என்ன செய்வது
பாரம்பரியமாக, fagots அடுப்பில் இருந்து சூடான பரிமாறப்படுகிறது கிரீமி, களிமண் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் பட்டாணி, முன்னுரிமை mushy பட்டாணி மற்றும் பணக்கார, தடிமனான வெங்காயம் சாம்பல் lashings . ஒரு ருசியான பாரம்பரிய உணவு.
கிளாசிக் பிரிட்டிஷ் ஃபாகோட்ஸ் பற்றிய குறிப்புகள்
பிர்மிங்ஹாம் மற்றும் மிட்லாண்ட்ஸ் பிரிட்டனில் Fagots வீட்டில் கருதப்படுகிறது, ஆனால் Fagots மறுமலர்ச்சி கொண்டு, அவர்கள் இப்போது இங்கிலாந்து முழுவதும் சாப்பிட்டு. நீங்கள் பல உணவகங்களில் மெனுக்களை இப்போது கண்டுபிடிப்பீர்கள், சமையல்காரர் அவர்கள் மேலே இந்த உன்னதமான செய்முறையை பல வேறுபாடுகள் ஒரு பெரிய அடிப்படையில் வழங்க விரும்புகிறேன்.
* கவுல் என்றால் என்ன?
காளை என்பது விலங்கு உறுப்புகளில் உள்ள மென்படலம் ஆகும், மேலும் அது ஃபோக்ட்களுக்கு ஒரு நல்ல கொள்கலனை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் காளையைப் பெற முடியாவிட்டால், ஸ்ட்ரீகி பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை பயன்படுத்த வேண்டும். ஆனால் உங்கள் புத்சரைக் கேட்டால் (உங்களிடம் ஒரு அதிர்ஷ்டம் இருந்தால்) அவர்கள் உங்களுக்கு சிலவற்றைக் கண்டறியலாம்.