ஒரு கிளாசிக் டார்ட் ஆக்ஸ் பம்மாஸ் பிரான்ஸில் உள்ள ஒவ்வொரு பழம்பெருமை மற்றும் உணவகத்திலிருந்தும் காணப்படும் ருசியான ஆப்பிள் கரையானது, மென்மையான, இனிப்பு வீட்டில் உள்ள ஃபிராங்கைபன் நிரப்பப்பட்ட பூசணிக்காய் ஆப்பிள்களுடன் முதலிடம் பெற்று, தனித்துவமான, வியத்தகு சுழற்சிகளால் உறிஞ்சப்படுகிறது. ஒரு லைட் சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் படிந்து முடிந்ததும், இந்த உன்னதமான உணவு உலகம் முழுவதும் நேசித்தேன் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, பிரான்சில் மட்டும் அல்லவா?
உலகளாவிய நறுமணமுள்ள பாதாம் கிரீம் நிறைந்த ஆப்பிள் பை சுவை மற்றும் ஒரு அழகான காட்சி இது ஒரு விருந்துக்கு சரியான முடிவை தருகிறது, ஒளி மதிய உணவு அல்லது எளிய இரவு உணவு, மற்றும் கூட ஒரு கப் டீ அல்லது காபி ஒரு உபசரிப்பு. புளிப்பு கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தேவை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், சிறிது சாந்தில்லி கிரீம் போதும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை வழங்கப்படுகிறது
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 7 தேக்கரண்டி குளிர் வெண்ணெய்
- 3 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 1/2 கப்
- frangipane
- 4 இனிப்பு-புளிப்பு சமையல் ஆப்பிள்கள், cored, உரிக்கப்படுவதில்லை, மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 1/4 கப் பாதாமி ஜெல்லி, பகுதி வரை உருகிய வரை சூடாக
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலந்து. ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தி, பெரிய tined போர்க், அல்லது துடிப்பு அமைப்பை ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் ஒரு சிறிய வெட்டு துண்டுகள் இன்னும் வெண்ணெய் துண்டுகள் கொண்டு முட்டாள் மணல் ஒத்திருக்கும் வரை மாவு சேறு வெண்ணெய் வெட்டி. குளிர்ந்த நீரை கலவையில் தூவி, ஒரு சில முறை மெதுவாக அசைத்தால், அது ஒரு பந்தை உருவாக்கும் வரை.
இரண்டு பந்துகளாக மாவை பிரிக்கவும், தடிமனான வட்டு வடிவங்களை சற்று விரித்து, பிளாஸ்டிக் மடக்குக்குள் மடக்கு மற்றும் பல மணிநேரங்களுக்கு வேலை செய்வதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.
400F செய்ய ஒரு அடுப்பில் Preheat. ஒரு 10-அங்குல துளையிட்ட தட்டி பான் பொருந்தும் போதுமான ஒரு வட்டத்தை உருவாக்க மாவை ஒழுங்கமைக்கவும். பாண்டின் பக்கங்களிலும் பக்கங்களிலும் கீழே அழுத்தவும். 20 நிமிடங்கள் பேஸ்ட்ரி சில்லை.
ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது புளிப்பு பான் வைக்கவும். குளிர்ச்சியான பேஸ்ட்ரி ஷெல்லின் அடிப்பகுதியில் வெங்காய பழுப்பு நிறத்தை விரித்து, ஒரு ரசிகர் அல்லது சுழல் வடிவத்தில் பிரஞ்சிபேன் மீது ஏற்படுத்துதல், மற்றும் 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும். 350F க்கு வெப்பத்தை குறைக்கவும், 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் சமையல் செய்து, ஆப்பிள் மென்மையானதாக இருக்கும் வரை, மென்மையான மென்மையாவதில்லை. அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தாள் நீக்க, மற்றும் ஆப்பிள் புளிப்பு 10 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
சூடான ஆப்பிள் மீது உருகிய சர்க்கரை பாதாமி ஜெல்லி துலக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் புளிப்பு சேவை.
ஒரு கிளாசிக் டார்ட்டே ஆக்ஸ் பம்மஸின் குறிப்புகள்: புளிப்பு நன்றாக இருக்காது, உறைபடக்கூடிய எந்தவொரு நல்லதுமின்றி நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும். சில நாட்கள் கழித்து, பேஸ்ட்ரி சுவை மற்றும் அமைப்புமுறை அழித்துவிடும் மென்மையாக ஆரம்பிக்கும்.
இது ஒரு உன்னதமான புளிப்பு மற்றும் பிற பழங்கள் அல்லது நிரப்புகளுக்கு மாற்றப்படக்கூடாது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 289 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 36 மிகி |
| சோடியம் | 239 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 38 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |