Frangipane ஒரு வெல்டிவ் பாதாம் கிரீம், வெண்ணிலா ஒரு குறிப்பை மேம்படுத்தப்பட்ட, எந்த இனிப்பு ருசியான சேர்க்கப்பட்ட செழுமையும் மற்றும் அமைப்பு கொடுக்கிறது. கிரீம் பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம், இதில் டார்ட்ஸ், கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு நிரப்புதல் உள்ளது. பிரபலமான சமையல் பாக்வெல் புருவம் (ஃபிராங்க்பேன்பன், ஜாம், மற்றும் காய்ந்த பாதாம்), உரையாடல் புனைப்பெயர் பேஸ்ட்ரி).
இந்த செய்முறையை இத்தாலிய தோற்றம் கொண்டது (இது இத்தாலிய மொழியில் பிரான்கிபனி என்று அழைக்கப்படுகிறது), அதன் பெயர் பிராங்கிரே ஈல் பேன் என்ற சொற்றொடர் இருந்து வருகிறது, அதாவது "அப்பத்தை உடைக்கிறது." இந்த செய்முறை எப்படி வந்தது என்பது பற்றி ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட கதைகள் உள்ளன, ஆனால் ஒரு பொதுவான நூல் அது 11 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரான்ஞ்ச்பேன் குடும்பத்தின் ஒரு உன்னதமான ரோமானிய குடும்பத்தில் இருந்து பெறப்பட்டது என்பது, புராணக்கதை இது, ஏழை (இதனால் அவர்களின் பெயர்).
ஒரு கதையானது, குடும்பத்தின் ஒரு பெண் உறுப்பினரான Jacopa da Settesoli, செயின்ட் பிரான்சிஸின் அசிசி சேவைக்குச் சென்றார், மற்றும் அவரது மரணப்படுக்கையில் அவர் முன்பு ஒரு பாதாம் உபசரிப்புக் கொண்டு வந்தார், இப்போது அவர் கோரியுள்ளார்-இது மிகவும் பிரஞ்சுப் பெயராக இருந்தது. மற்றொரு கதை 16 ஆம் நூற்றாண்டில் நடைபெறுகிறது-பாரிசில் வசித்து வரும் ஒரு இத்தாலியப் பிரமுகர், மார்குயிஸ் முசியோ பிரான்ஜிபானி, கசப்பான பாதாம் நறுமணமுள்ள கையுறை ஒன்றை கண்டுபிடித்தார், லூயிஸ் XIII யினால் அணிந்து கொள்ளப்பட்டதாக கூறப்பட்ட ஒரு துணைப் பொருள். கையுறை புகழ் பயன்படுத்த, பேக்கரிகளில் தங்கள் பேஸ்ட்ரி கிரீம் பாதாம் வாசனை சேர்க்க மற்றும் அது frangipane என்று.
செய்முறை எளிது, மற்றும் ஒரு சில வெவ்வேறு முறைகளால் செய்ய முடியும் - உணவு செயலி, நின்று கலக்கும் கலவை, அல்லது கையால் - ஆனால் அடிப்படையில் அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து ஒரே நேரத்தில் அழைப்பு. இந்த பதிப்பு கலக்கரைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகளை வழங்குகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், பிற நுட்பங்களை முயற்சி செய்யலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 கப் தரையில் பாதாம் சாப்பிடுங்கள்
- 1 முட்டை
- 3/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
அதை எப்படி செய்வது
- நன்கு கலந்த கலவை வரை கலந்த கலவை மற்றும் கலவையுடன் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும்.
- இந்த frangipane செய்முறையை 1 பெரிய புளிப்பு அல்லது பல சிறிய tartlets போதுமான பாதாம் கிரீம் செய்கிறது.
மாற்று முறைகள்
நீங்கள் நிற்கும் கலவை பயன்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் கிரீமி வரை கலந்து, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை தொடங்கி, நிலைகளில் பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். பின்னர் பாதாம் சாப்பிட்டு, கலக்க கலக்க வேண்டும். முட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முடிக்க மற்றும் அனைத்து கலப்பு வரை மெதுவாக அடிக்கவும்.
நீங்கள் முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட பாதாம் பருப்புடன் தொடங்கி இருந்தால், நீங்கள் உணவு செயலி பயன்படுத்த வேண்டும். நல்ல உணவு தயாரிக்கப்படும் வரை பாதாம் சாப்பிடுவதன் மூலம் தொடங்குங்கள், பிறகு மீதமுள்ள கலவையும், கலவையும் சேர்த்து கலக்கலாம்.
கையில் கலந்தால், மென்மையாக வெண்ணெய் பயன்படுத்தலாம் அல்லது வெண்ணெய் உருகலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1006 |
| மொத்த கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| கொழுப்பு | 300 மி.கி. |
| சோடியம் | 91 மில்லி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 65 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |