பைன் நட்ஸ் உடன் ஹம்மஸ்

நாம் பொதுவாக hummus ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் மற்றும் நிச்சயமாக வாங்க பிராண்டுகள் வாங்க வேண்டும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம். வீட்டில் பதிப்புகள் சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய துண்டின் சிக்கன இருந்து விட்டு ஆனால் பொதுவாக ஒரு நெருக்கடி இல்லை. ஆனாலும், கிரெஞ்ச் சேர்ப்பது ஒரு நல்ல காரியம் என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன்.

பைன் பருப்புகள் பைன் காய்களின் விதைகள் ஆகும், இருப்பினும் எல்லா வகையான இலைகளும் அதிக அளவு அளவுக்கு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. அவர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக பயிரிடப்பட்டு ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் அமெரிக்காவிலும் பொதுவானவர்கள். அவர்கள் ஷெல் செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் அது கொட்டைகள் சந்தைக்கு வருவதற்கு முன் வழக்கமாக செய்யப்படுகிறது. நாங்கள் கடைகளில் பார்க்கும் பெரும்பாலான பொதிகள் விலைக்கு விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் புழுக்கப்படாத கொட்டைகள் உள்ளன.

காபி மேஜையில் ஒரு பெரிய மர கிண்ணத்தில் அவர்கள் அழகாக இருப்பதாக நான் நினைக்கிறேன் என்பதால் என் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதி நான் அலங்காரத்துடன் பைன் கூன்களைப் பயன்படுத்துகிறேன். அவர்கள் வழங்கும் பைன் கொட்டைகள் போன்ற, நான் பெரும்பாலும் ஒரு துளசி பெஸ்டோ சாஸ் அல்லது பிக்னோலி குக்கீகளை அந்த தொடர்புடைய. பாதாம் மாவு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு மெகாரூனைப் போலவும், பைன் கொட்டைகள் மூலம் முதலிடம் வகிப்பவர்களுக்கும் தெரியும். கொடூரமான மற்றும் ருசியான. நான் மாசிபன் பந்துகளில் டாப்ஸ் டோட்டிங் பைன் கொட்டைகள் பார்த்திருக்கிறேன். மத்திய கிழக்கு உணவு, அவர்கள் சில நேரங்களில் என் சொந்த பிடித்தவை ஒன்று, பக்லாவா தெளிக்கப்படுகின்றன.

ஆனால், என்னை ஒரு நண்பரின் பதிவை சுவைக்காத வரை, அவற்றை மும்மடங்காகவோ அல்லது அவற்றை மேல் தெளிக்கவோ கூட எனக்கு ஏற்பட்டிருக்கவில்லை. ஆம்! பைன் கொட்டைகள் hummus சேர்ந்தவை. நறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகள் இருந்து கூடுதல் நெருக்கடி சிறிது பெரிய அமைப்பு சேர்க்கிறது மற்றும் நான் முழு வறுத்த பைன் கொட்டைகள் அதே hummus முதலிடம் விரும்புகிறேன். நீங்கள் பிடா ரொட்டி ஒரு துண்டு அவர்களை உறிஞ்சும் போது அது ஒரு கூடுதல் உபசரிப்பு ஆகிறது.

கிட்டத்தட்ட அனைத்து கொட்டைகள் போலவே, சிறிது வறுத்தெடுப்பது எல்லா சுவைகளையும் தருகிறது

பைன் கொட்டைகள்

• மேலும் hummus சமையல்

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 கப் கொத்தமல்லி, வடிகட்டிய மற்றும் கழுவி, அல்லது காய்ந்திருந்தால் உறிஞ்சப்படுகிறது
• 3 டேபிளான்கள் டஹிணி
• ¼ கோப்பை புதிய எலுமிச்சை சாறு
• 1 ½ டேபிள்ஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
• ¾ கோப்பை பைன் கொட்டைகள், இலேசாக வறுக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
• ¼ டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1 பூண்டு கிராம்பு, உரிக்கப்பட்டு, நசுக்கியது
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு
• 3 டேபிள்ஸ்பூன்
• வெற்று தயிர்
• 1 டீஸ்பூன் வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட (மேலும் அழகுபடுத்த இன்னும்)
• 2 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர்

அதை எப்படி செய்வது

ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி, மென்மையான வரை குச்சிகளை கலக்கவும். தஹினி, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், சீரகம், பூண்டு, உப்பு மற்றும் தயிர் சேர்க்கவும். பொருட்கள் வரை நிலைத்தன்மையும் ஒரு பசை போன்றவை. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலவை ஊற்ற மற்றும் வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்பட்ட பைன் பருப்புகள் உள்ள மறியல் சேர்க்க. எந்த மீதமுள்ள வோக்கோசு அல்லது களிமண் உடன் அழகுபடுத்த. பிடா, நானோ அல்லது சிப்ஸ் உடன் பணியாற்றுவதற்கு ஒரு மணிநேரத்தை மூடிவிட்டு உறைக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	280
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	1 மிகி
சோடியம்	102 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	30 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	6 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)