மிளிரும் கூட்டுறவு விரிவாக்க சேவை செய்முறையிலிருந்து தத்தளித்த பச்சை பீன்ஸ் இந்த செய்முறையை மாற்றியமைக்கப்பட்டது. இந்த உன்னதமான ஊறுகாய் பச்சை பீன்ஸ் எப்போதும் ஒரு வெற்றி, மற்றும் அவர்கள் எந்த உணவு கொண்டு செல்ல. நீங்கள் தோட்டத்தில் புதிய பச்சை பீன்ஸ் ஒரு உபரி இருந்தால் இந்த அவற்றை பயன்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.
இந்த செய்முறை ஒரு ஜாடிக்கு ஒரு வெங்காயம் விதைகள் 1/2 தேக்கரண்டி வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் புதிய வெந்தயம் தலைகள் இருந்தால், அளவை பொறுத்து, ஜாடி ஒன்று அல்லது இரண்டு பயன்படுத்த. நீங்கள் வெந்தயம் வளராத வரை, தலைகள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும். விவசாயிகள் சந்தையில் அவர்களைப் பார். பருவத்தில் அவற்றைப் பயன்படுத்த அவர்கள் உறைந்திருக்கலாம். *
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுன் முழு பச்சை பீன்ஸ் (சுமார் 4 quarts)
- 1/4 தேக்கரண்டி நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு (மிளகாய் ஜாடிக்கு)
- 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு விதைகள் (பைண்ட் ஜாடிக்கு)
- 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் விதைகள் (அல்லது 1 அல்லது 2 புதிய அல்லது உறைந்த வெந்தயம் தலைகள்) (பைண்ட் ஜாடிக்கு)
- 1 சிறிய கிராம்பு பூண்டு (பைண்ட் ஜாடிக்கு)
- 5 கப் வினிகர்
- 5 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கப் உப்பு உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஜாடிகளை சுத்தப்படுத்தி அவற்றை சூடாக நீரில் வைக்கவும்.
- நீள்வட்டியில் உள்ள பானைகளில் வைத்து, நீரில் மூழ்கவும். ஒரு இளஞ்சிவப்புக்கு கொண்டு வாருங்கள். குறைந்த அமைப்பிற்கு வெப்பத்தை குறைத்து, அவற்றைத் தயார்படுத்துங்கள் வரை அவற்றை சூடாக்கவும்.
- தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய உறைபனியை நிரப்பவும், கொதிக்கவைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், பச்சை தேங்காய்களை நன்கு கழுவவும் கழுவவும். அவற்றை சுத்தப்படுத்துதல் மற்றும் 1-பைன் ஜாடிகளை (முன்னுரிமை வாய்ந்த வெற்று ஜாடிகளை) நிரப்ப நீட்டிக்க வேண்டும்.
- சூடான ஜாடிகளை கொதிக்க வைக்கும். சூடான மிளகு, கடுகு விதை, வெந்தயம் விதை, மற்றும் ஒவ்வொரு ஜாடிக்கு பூண்டு சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வினிகர், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பீன்ஸ் மீது கொதிக்கும் திரவத்தை ஊற்றவும், 1/2-அங்குல ஹெட்ப்ளேஸை விட்டு விடும். ஈரமான சுத்தமான துணி அல்லது காகித துண்டுடன் ஜாடி விளிம்புகளையும் நூல்களையும் சுத்தம் செய்யவும். பட்டைகள் மீது ஜாடிகளை மற்றும் திருகு மையத்தில் மூடிகள். அதிகமாக இறுக்கமாட்டாதே.
- சுத்திகரிக்கப்படாத நீரில் சுத்தமாக வைத்திருக்கும் ஜாடிகளை வைக்கவும். தண்ணீர் ஜாடிகளுக்கு மேலே குறைந்தது 1 அங்குல வரவில்லை என்றால், மேலும் சூடான தண்ணீர் சேர்க்க.
- தண்ணீரில் ஜாடிகளை ஒரு கொதிகலனுக்குத் திருப்பி, 5 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக கொதிக்கவும். ** அட்டையை அகற்றி, ஜாடிகளை 5 நிமிடம் நிற்க விடுங்கள்.
- Canner இருந்து ஜாடிகளை ஒரு ரேக் அல்லது கனரக துண்டு மற்றும் நீக்க மற்றும் அவர்கள் குளிர் விடுங்கள். சாய்ந்து விடாதீர்கள், இறுக்கிக் கொள்ளுங்கள், அல்லது அவற்றைத் திருப்புங்கள்.
- 24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, அவர்கள் மூடிமறைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய ஜாடிகளை சோதிக்கவும். பட்டைகள் அகற்ற, ஒரு சுத்தமான, இருண்ட இடத்தில் ஜாடிகளை சுத்தமான, லேபிள் மற்றும் கடை துடைக்க. எந்த unsealed ஜாடிகளை குளிர்விக்க மற்றும் ஒரு சில நாட்களுக்குள் பயன்படுத்த. மாற்றாக, unsealed ஜாடிகளை செய்முறையை பின்பற்றுவதன் மூலம் திரவத்தை வெப்பமாக்குவதன் மூலம் மறுசுழற்சி செய்யப்படலாம் மற்றும் புதிய எலுமிச்சைகளுடன் கருத்தடை ஜாடிகளில் பதிவு செய்யப்படலாம் (ஒழுங்காக மூடிவிடாத பழைய மூடி நிராகரிக்கவும்).
8 முதல் 9 பைட்டுகளை உருவாக்குகிறது.
குக் குறிப்பு
* புதிய வெந்தயம் தலைகள் உறைந்து, தண்டுகள் ஆஃப் தலைகள் உடைக்க. கொள்கலன்களில் தலைகள் (பொய்யானவை) வைக்கவும். உங்கள் வெள்ளரிகள் அல்லது பச்சை பீன்ஸ் அறுவடை செய்யும் போது உறைபனி மற்றும் உறிஞ்சுவதற்கு பயன்படுத்தலாம்.
** 1001 முதல் 6,000 அடி உயரத்திற்கு, 10 நிமிடங்களுக்கு ஜாடிகளை செயல்படுத்தவும்.
6,000 அடி, 15 நிமிடங்கள் செயல்முறை.
முகப்பு Canner க்கான கூடுதல் வகைகள்
கோடைக்கால அறுவடைகளை பாதுகாப்பதற்கான வழிகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால், இந்த உணவை வீட்டில் வெந்தல் ஊறுகாய் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சூடான சோளக் கலவையைப் பயன்படுத்துங்கள் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 76 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 22 மிகி |
| சோடியம் | 1,591 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |