பாகுவல் கரும்பு என்பது பிரிட்டிஷ் உணவுகளில் மிகவும் பாரம்பரியமான டார்ட்ஸ் ஒன்றாகும். இங்கிலாந்தில் பீக் மாவட்டத்தில் உள்ள பாக்வெல்லின் தோற்றத்திலிருந்தே இது பிரியப்படவில்லை. பாரம்பரியமாக புளிப்பு பேஸ்ட்ரி அடிப்படை மீது ஜாம் ஒரு அடுக்கு, பின்னர் ஒரு ருசியான frangipane (பாதாம் மற்றும் முட்டை) கேக் போன்ற டாப் உடன் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் flaked பாதாம் தூவி கொண்டு பேக்கிங் எனினும் பாதி முடிந்தது.
இந்த கிறிஸ்துமஸ் பேக்குவெல் புண்டையில், ஜாம் ஒரு இனிமையான மஜ்ஜைட் ஒரு தடிமனான, மாமிச அடுக்கு மாற்றியமைக்கப்பட்டு, பிரமைக்ளிங்கில் கலந்த மசாலா கலந்த ஒரு சிறிய பிஞ்ச். இந்த புளிப்பு ஒரு உண்மையில் கிறிஸ்துமஸ் சுவையை கொடுக்கிறது மற்றும் மேலும் ஈரமான, கிட்டத்தட்ட கேக் போன்ற கடற்பாசி விளைவாக. அது சுவாரஸ்யமாகவும் கிறிஸ்மஸ் கொண்டாட்டமாகவும் இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- பேஸ்ட்ரிக்கு:
- 1 பவுண்டு / 450 கிராம்
- சீக்கிரம் பேஸ்ட்ரி
- 1 முட்டை வெள்ளை (சிறிது தாக்கப்பட்டார்)
- Frangipane க்கு:
- 1/2 ஜாடி
- மினிமேட் (வீட்டில் அல்லது கடைக்கு வாங்கி)
- 1 1/2 குச்சிகள் / 150 கிராம் வெண்ணெய்
- 3/4 கப் / 150 கிராம் காற்சட்டை / சூப்பர்ஃபின் சர்க்கரை
- 3 நடுத்தர முட்டைகள் மற்றும் 1 மஞ்சள் கரு (அடித்து)
- 1 1/2 கப் / 150 கிராம் பாதாம் (தரையில்)
- 1 நடுத்தர எலுமிச்சை (zested)
- சிறிய பிஞ்ச் கலந்த மசாலா (அல்லது பூசணி பை மசாலா கலவை)
அதை எப்படி செய்வது
- 170 º C / 325 º F / gas 3 க்கு அடுப்பு வெப்பம்
டார்ட் கேஸ் தயார்
- ஒரு சிறிது floured போர்டில், சுமார் 5 மிமீ / ¼ தடித்த உள்ள பேஸ்ட்ரி வெளியே உருட்ட. பேஸ்ட்ரிடன் ஆழமான புளிப்பு தாளில் கிரீஸ் மற்றும் 20cm / 8 வரிசையில் வரிசை. நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். 30 நிமிடங்கள் - 15 க்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் பேஸ்ட்ரி குளிர்ந்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அனைத்து அடிப்படை ப்ரிக்.
- பேக்கிங் பீன்ஸ் ஒரு தாள் கொண்டு புளிப்பு வழக்கு வரி மற்றும் பேக்கிங் பீன்ஸ் நிரப்ப (நான் எந்த பீன்ஸ் இல்லை என்றால் நான் அரிசி பயன்படுத்த). பேஸ்ட்ரி ஷெல் 15 நிமிடங்கள் அல்லது பேஸ்ட்ரி ஒரு வெளிர் தங்க நிறம் வரை குடிக்க.
- ஒரு தடிமனான அடுக்கை உருவாக்குவதற்கு மின்கீமையுடன் வழக்கின் அடிவாரத்தை விரித்து, பின்னர் ஒரு பக்கத்திற்கு குளிர்ச்சியாக வைக்கவும்.
Frangipane தயார்
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை துடைக்க ஒரு மின்சார கையை பயன்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக கிரீம் அது தட்டி மற்றும் வண்ண லேசான வரை.
- கலவை இன்னும் இயங்கும், மற்றும் தாக்கப்பட்டு முட்டை மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கரு ஒரு நேரத்தில் ஒரு சிறிய, கலவை முழுவதும் இயங்கும் வைத்து அனைத்து முட்டை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது உறுதி.
- தரையில் பாதாம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கலப்பு மசாலா கவனமாக மடங்கு ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது நன்றாக spatula பயன்படுத்தி.
- நுண்ணுயிரிகளின் மேல் உள்ள frangipane கலவை கவனமாக பரப்பியது.
- 40 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பயன்படுத்தி இருந்தால், 20 நிமிடங்கள் கழித்து மேற்பரப்பில் flaked பாதாம் தெளி மற்றும் இன்னும் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சுடும் தங்கம் மற்றும் தொகுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து அகற்று.
- நீங்கள் விரும்பியபடி கூந்தலுடன், கொஞ்சம் ஐஸ் கிரீம் அல்லது கிரீம் அடித்தால் சூடாக அல்லது குளிர்ந்த பரிமாறவும்.