சுவையான சமைத்த வெங்காயம் விடுமுறை இரவு உணவிற்கு ஒரு நல்ல பக்க டிஷ் செய்ய. சிறிய வெள்ளை வெங்காயம் அல்லது சிறிய வெள்ளை மற்றும் ஊதா வெங்காயின் கலவை சமைக்கப்பட்டு, காஜூன் சுவையூட்டும் ஒரு சுவையான சுவையுடன் உன்னதமான வெள்ளை சாஸில் பரிமாறப்படுகின்றன.
Cajun பதப்படுத்துவதை தவிர்ப்பது மற்றும் பருவகால உப்பு மற்றும் கெய்ன் மிளகு ஒரு சிட்டிகை பயன்படுத்த தயங்க.
மேலும் காண்க
காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் கிரீம்ஸ் பீஸ்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் சிறிய வெங்காயம் (வெள்ளை, உரிக்கப்படுதல், அல்லது சிறிய வெள்ளை மற்றும் ஊதா வெங்காயங்களின் கலவையை)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 1/2 கப் அரை மற்றும் அரை (அல்லது இலேசான கிரீம் அல்லது முழு பால்)
- 1/2 டீஸ்பூன் கஜூன் வெல்லம் (அல்லது பருப்பு உப்பு, அல்லது ருசி)
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- ருசிக்க உப்பு
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (புதிய, பருப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள உரிக்கப்படுவதில்லை வெங்காயம் வைக்கவும். 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதிக்கும் வெங்காயம் கொண்டு வாருங்கள்; 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், சமைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு colander வைக்கவும். வெங்காயங்களை கரைத்து, சமையல் திரவத்தை ஒதுக்குங்கள்; ஒதுக்கி வெங்காயம் மற்றும் சமையல் திரவ அமைக்க.
- அதே அடுப்பில், உருகும் வெண்ணெய்; மாவு கலவை. தொடர்ச்சியாக கிளறி, 2 நிமிடங்களுக்கு ரவுக்ஸை சமைக்கவும். படிப்படியாக அரை-அரை அல்லது பால் சேர்க்கவும்; கலவை அடர்த்தியான வரை குக்கீ மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, குமிழ் தொடங்குகிறது. காஜூன் பருப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் அசை. சுவை மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- சமையல் திரவத்தின் 1/2 கப், அல்லது தேவையான அளவு சாப்பிட்டால் போதும்.
- சாஸ் மீது வெங்காயம் சேர்க்கவும்; வெப்பம் மூலம், மற்றும் விரும்பினால் வோக்கோசு ஒரு அழகுபடுத்த உடன் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 256 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 42 மி.கி. |
| சோடியம் | 522 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 24 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |