ஹாலிபட் ஒரு அற்புதம், ருசியான மீன். இந்த halibut fillets வெறுமனே ஒரு ருசியான வீட்டில் காளான் கிரீம் சாஸ் பணியாற்றினார் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் மற்றும் பதப்படுத்தி கொண்டு சுடப்படும்.
இந்த செய்முறையை இரண்டு பரிமாற்றங்களுக்கு மிக எளிதாக பாதியாக குறைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 ஹலிபுட் ஃபில்லெட்கள் (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள்)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- சாஸ்:
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 முதல் 6 அவுன்ஸ் காளான்கள் (வெட்டப்படுகின்றன)
- 4 முதல் 6 பச்சை வெங்காயம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1/2 கப் கோழி குழம்பு
- 1 கப் பால்
- 1 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி
- 1/2 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு (அல்லது காஜூன் பதனிடுதல்)
- 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பருப்பு மிளகு (அல்லது மற்ற மிளகு கலவை)
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் அடுப்பில் 350 எஃப். வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ்; பேக்கிங் டிஸில் வைக்கவும். உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, உருகிய வெண்ணெய் உடன் எப்போதாவது பிசையுறையாக, அல்லது மீன் ஒரு முள் கொண்டு flake தொடங்கும் வரை.
- அடுப்பில் இருந்து உமிழ்நீரை நீக்கி 5 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விடுங்கள்.
- இதற்கிடையில், காளான் சாஸ் செய்ய. நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், வெப்ப வெண்ணெய்; காளான் சேர்க்க. குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, காளான்கள் தங்க பழுப்பு மற்றும் மென்மையான வரை. பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து 1 நிமிடம் நீளவாக்கில் சமைக்கவும். மாவு சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கிளறி. 1 நிமிடம் சமையல் தொடரவும்.
- படிப்படியாக கோழி குழம்பு மற்றும் பால் மென்மையான வரை மறியல். சேரி மற்றும் சேனல்கள் சேர்க்கவும். சமையல் தொடர்ந்து, அசையாமலே, சாறு வரை தடித்த மற்றும் bubbly வரை கிளறி.
- சாஸ் கொண்டு halibut பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையை 2 பேருக்கு எளிதில் பாதியாகக் குறைக்கலாம் அல்லது 2 சர்க்கரைக் கரைசல்களை சமைக்கலாம் மற்றும் மற்றொரு உணவிற்கு சாஸில் பாதியாக அரைக்க வேண்டும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
ஒரு மெட்டல் சிம்பு டாப்ஸிங் மூலம் விரைவான மற்றும் எளிதான ஹாலிபட் பைகள்
கிரீம் டில் சாஸ் கொண்டு எளிதாக வேகவைத்த ஹேலிபட்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 523 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 158 மிகி |
| சோடியம் | 1,020 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 46 கிராம் |