இந்த சூடான மற்றும் துருவல் மசாலா வேர்கடலை Cajun பதப்படுத்துதல் மற்றும் கேசீன் மிளகு ஒரு கலவை பூசிய. வேர்க்கடலையில் சர்க்கரையைச் சமைக்கப்படுவதால், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் அவர்கள் சூடாகவும், வெண்ணெயும் சேர்த்து நன்கு சமைக்கப்படுவார்கள்.
நீங்கள் ஒரு டெக்ஸ்-மெக்ஸ் வாசனையை விரும்பினால், சில மிளகாய் தூள் அவற்றை டாஸில் செய்யுங்கள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கலவை இருந்தால், பருப்பு உப்பு முயற்சி செய்யுங்கள். நான் மெஸ்ஸைட் சாஸிங் அல்லது இதே போன்ற சுவையூட்டும் வேலை செய்வேன் என்று நினைக்கிறேன். ஒரு வீட்டில் உப்பு இல்லாத காஜூன் வெண்ணெய் கலவை கீழே நிபுணர் குறிப்புகள் பார்க்க.
காரமான வேர்கடலை ஒரு விளையாட்டு நாள் கூட்டம் அல்லது விடுமுறை கட்சி ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி செய்ய.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் (அல்லது காஜூன் அல்லது கிரியோல் கலப்பு கலவை)
- 1/4 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகு (தரையில்)
- 2 கப் வேர்கடலை (உலர்ந்த வறுத்த, சிறிது உப்பு அல்லது unsalted)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் தாவர எண்ணெயை சூடேற்றவும்.
- ஒரு சில நொடிகளுக்கு எண்ணெய் மற்றும் சமைப்பிற்காக Cajun பதனிடுதல் மற்றும் கேசீன் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- வேர்க்கடலைக்கு வேகவைக்கவும், 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
- ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் 3 வாரங்களுக்கு காரமான வேர்கடலை சேமிக்கவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- வெங்காயம் தூள் 2 தேக்கரண்டி, தரையில் மிளகுத்தூள் 2 தேக்கரண்டி, 1 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள், 1 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த இலை தழை, 3/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை ஆரஞ்சு, 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள், 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு கிண்ணத்தில். முற்றிலும் கலவை. 1/4 முதல் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு அல்லது சுவை சேர்த்து செய்முறைகளில் இந்த கலவையை 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 875 |
| மொத்த கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 84 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 13 கிராம் |
| புரத | 38 கிராம் |