காய்கறி சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப்

சீன சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப் என்பது பகல் நேரத்தை அனுபவிக்கும் ஒரு ஒளி உணவு அல்லது அழகு.

இந்த செய்முறையானது காளான்கள், மூங்கில் செடிகள், நீர் கஷ்கொட்டை, சோயா சாஸ், சூடான சாஸ், வினிகர், பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மிளகாய் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. இது சூடான, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஓ-ரொம்ப ருசியானது. ஒரு குளிர்ந்த நாளில் சூடான ஏதோவொரு சூடாக தேவைப்படும் நேரத்தில் அடுத்த முறை ஒரு பேட் செய்யுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 கப் காய்கறி குழம்பு
• 2 கப் காளான்கள், வெட்டப்படுகின்றன (சீன மர காது காளான்கள் அல்லது ஷைட்டேக் சிறந்தவை)
• 1 சிறிய மூங்கில் தளிர்கள்
• 1 சிறிய நீர் தண்ணீர் chestnuts
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் (பயன்படுத்தவும்
• தாமரி தேவைப்பட்டால் அதை பசையம் இல்லாதபடி வைத்திருத்தல்)
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ்
• 2 தேக்கரண்டி வினிகர்
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் ஸ்காலியன்கள் (பச்சை வெங்காயம்), வெட்டப்படுகின்றன
• 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு பெரிய தொட்டியில், காய்கறி சாறு ஒரு ஊறவைத்து கொண்டு, காளான்கள், மூங்கில் தளிர்கள், தண்ணீர் கஷ்கொட்டை, சோயா சாஸ், சூடான சாஸ், வினிகர் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவினை அனுமதிக்கவும்.
2. மேலும் 5 நிமிடங்கள் பானைக்குச் சதுர வடிவங்களைச் சேர்க்கவும், மிளகாய் சேர்க்கவும்.
3. மிளகாய் எண்ணெய்
4. சுவைக்கு கூடுதல் சோயா சாஸ், சூடான சாஸ் அல்லது வினிகர் சேர்க்கவும்.

குறிப்புக்கள்

• எந்த காளான் இந்த செய்முறையை செய்ய வேண்டும், ஆனால் குறிப்பிட்டபடி, சீன மர காது காளான்கள் அல்லது shiitake வேலை சிறந்த. ஷிடியேக் காளான்கள் ஏறக்குறைய எந்த மளிகை கடைகளிலும் புதிதாக கிடைக்கின்றன, சீன மர காளான்கள் வாங்குவதற்கு அதிக முயற்சி எடுக்கலாம். அரிகுலூரியா கறுப்பு பூஞ்சை காளான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இந்த காளான்கள் அமேசான் போன்ற பல ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்களிடமிருந்து உலர்த்தப்பட்டவை. நீங்கள் உலர்ந்த வாங்கும் வழியைப் போகிறீர்கள் என்றால், காளான்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

• சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப் சற்று ஒளி, எனவே புரதம் ஒரு ஊக்கத்தை சில வறுத்த டோஃபு அல்லது seitan சேர்க்க இலவச உணர்கிறேன்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	124
மொத்த கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	1,172 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	15 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	7 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)