ஒரு இனிப்பு சமைக்கப்படும் தேங்காய் துருவல் இந்த மெதுவான குக்கர் வறுவை சுவைக்கிறது. ஒரு சக் கவச வறுவல், ஒரு கீழ் சுற்றளவு, அல்லது டிரிப் டிப்ஸின் இடத்தில் வறுத்த வறுத்தலைப் பயன்படுத்தலாம். சமைப்பதற்கு முன் இறைச்சி மீது குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு இந்த வறுத்தலை கொடுங்கள்.
பொருட்கள் பட்டியலில் நீண்ட தெரிகிறது, ஆனால் பெரும்பாலான நீங்கள் ஒருவேளை உங்கள் சரக்கறை உள்ள மசாலா, மற்றும் அவர்கள் டிஷ் சுவையை சேர்க்க. முக்கோணத்தை கடக்காதீர்கள். அது முடிந்ததும் அது இன்னும் sliceable இருக்க வேண்டும். ஒரு பானை வறுத்த வெட்டுடன் நீங்கள் மாற்றினால், டிஷ் நீண்ட நேரம் எடுக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கலவையை தேய்த்தல்
- 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி chipotle சிலி தூள், விருப்ப
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ஓரங்கானை
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- டாஷ் கெய்ன் மிளகு
- டாஷ் கெய்ன் மிளகு
- டாஷ் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி பால்ஸிக் வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 ட்ரை-முனை மாட்டிறைச்சி வறு, சுமார் 3 பவுண்டுகள்
- காய்கறிகள்
- 2 முதல் 2 1/2 பவுண்டுகள் நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, 1 அல்லது 2-அங்குல துண்டுகளாலான வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்படுகின்றன
- 1 பெரிய வெங்காயம், வெட்டுக்கள் வெட்டி
- 4 பெரிய கேரட், நொறுக்கப்பட்டு அல்லது நீளவாக்கப்பட்டு 1 முதல் 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு செதில்களாக
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை ஆரஞ்சு அல்லது துளசி
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த காய் களை, விருப்ப
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1/2 கப்
- மாட்டிறைச்சி பங்கு , முன்னுரிமை unsalted
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயம் தூள், சிபோட்டில் பவுடர் (பயன்படுத்தி இருந்தால்), ஆரஞ்சு, சீரகம், கேசீன் மிளகு, கருப்பு மிளகு ஒரு கோடு, ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து சில்லி பவுடர் சேர்த்து, ட்ரை-முனை வறுத்தலை அனைத்தையும் மூடி, உணவு சேமிப்பு பையில் போடுங்கள். 1 மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் வறுத்தலை சுவைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மற்றும் கேரட்டுகளை ஒரு 6 முதல் 7-குவார்ட் மெதுவாக குக்கரில் போடு. 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலந்து, வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி, ஆரஞ்சு அல்லது துளசி, வெந்தயம், 1 டீஸ்பூன் உப்பு, மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கோட் செய்ய டாஸ்.
- காய்கறிகளில் ட்ரை முனை வறுத்தலை வைக்கவும். 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு சேர்க்கவும்.
- 6 முதல் 7 மணி நேரம் வரை அல்லது குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரங்களுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும்.
- இறைச்சிக்கு ஒரு வெட்டுக் குழுவாக நகர்த்தவும், மெல்லியதாக வெட்டவும். காய்கறிகளோடு வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பரிமாறவும், மெதுவாக குக்கரில் குவிக்கப்பட்டிருக்கும் திரவமாக்கல்களின் எந்தவொரு சேவையையும் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 879 |
| மொத்த கொழுப்பு | 37 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 271 மிகி |
| சோடியம் | 724 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 42 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 93 கிராம் |