வேகவைத்த வேர்க்கடலிகள் தெற்குப் பிடித்தவை, மற்றும் தென்னை முழுவதும் வேர்க்கடலை அறுவடை காலத்தில் சிற்றுண்டி காணலாம். உங்கள் விருப்பமான வேர்க்கடலை ஒரு விளையாட்டிற்கான வழியில் நிற்கும் ஒரு பாரம்பரியமாக இருக்கலாம் என்றாலும், அவை வீட்டிலேயே செய்ய மிகவும் எளிது. வேகவைத்த வேர்க்கடலைக்கு உன்னதமான செய்முறையை திறந்த தீ மீது சமைக்க வேண்டும், மற்றும் பல வீட்டில் சமையல்காரர்கள் கூட கோழி பானையில் அவற்றை சமையல் செய்வது, வேலையை எளிதாக்குகிறது.
புதிதாக அறுவடை செய்யப்படும் கடலை (அல்லது "பசுமை") வேர்க்கடலோடு ஆரம்பிக்க வேண்டும் (அவை உண்மையில் நிறத்தில் பச்சை நிறத்தில் இல்லை). மற்ற தந்திரம் உப்பு நிறைய பயன்படுத்த உள்ளது, நீங்கள் இந்த செய்முறையை பார்க்க என, அது உண்மையில் உப்பு நிறைய உள்ளது. அங்கு இருந்து எளிதானது- அவர்கள் முடிந்த வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் (இது கடினமான பகுதியாக இருக்கலாம்).
நீங்கள் உண்மையான தெற்கு பாணியில் வேகவைத்த வேர்க்கடலை சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு பனி-குளிர்ச்சியான பீர், குளிர்ந்த தேநீர் தேநீர் அல்லது கோகோ கோலாவின் குளிர்ச்சியான வழியாக செல்லலாம். இது ஒரு குளிர்ந்த பானம் ஒரு சரியான இனிப்பு மற்றும் உப்பு சிற்றுண்டி தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 குவார்ட்ஸ் ஷெல் உள்ள வேகவைக்கப்படாத வேர்க்கடலை
- 1/2 கப் உப்பு
- 2 1/2 quarts தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- தண்ணீரை தெளிப்பதன் வரை ஒரு வடிகட்டி மற்றும் கழுவி வேர்க்கடலைகளில் கொட்டைகள் வைக்கவும்.
- கிராக் பாட்டில் சுத்தமான வேர்கடலை வைக்கவும்; உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் அசை.
- 5 முதல் 7 மணிநேரங்களுக்கு மேல் குக்கீ, மூடப்பட்டிருக்கும். தேவைப்பட்டால் திரவத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் வேர்கடலை வைத்துக் கொள்ளவும்.
வேகவைத்த வேர்கடலை தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
- பச்சை வேர்கடலை ஒரு தேவை. சிலர் உலர்ந்த வேர்க்கடலை வேலை செய்வதாக சிலர் சொல்கிறார்கள் என்றாலும், நீங்கள் வளர்ந்துள்ள வேகவைத்த வேர்கடலைப் போல் அல்ல. அதனால் தான் தெற்கிற்கு வெளியேயுள்ள பெரும்பான்மை மக்கள் ஒருபோதும் கேள்விப்பட்டதில்லை. நேரம் வேர்கடலை அமெரிக்க மற்ற மாநிலங்களில் தாக்கியது மூலம், அவர்கள் அல்லது வறுத்த அல்லது உலர்ந்த இருக்கும்.
- இலையுதிர்கால பருவமானது வழக்கமாக கோடைகாலத்தில் தொடங்குகிறது மற்றும் வீழ்ச்சி மாதங்களில் இயங்குகிறது. நீங்கள் வேகவைத்த வேர்கடலை செய்ய விரும்பினால், இந்த நேரத்தை பயன்படுத்தி கொள்ளுங்கள்.
- மட்டும் வேகவைத்த வேர்கடலை ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டி உணவு, அவர்கள் பெரிய கட்சி appetizers செய்ய. மேஜையில் ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும், உங்கள் விருந்தாளிகளை எதிர்க்க முடியாது.
- கொதிக்கும் முன், உங்கள் பச்சை வேர்கடலை நான்கு நாட்களுக்குள் குளிரவைக்க வேண்டும். அவர்கள் உண்மையில் அறுவடை செய்யப்பட்ட போது பொறுத்து அவர்கள் எவ்வளவு காலம் தங்கியிருப்பார்கள், அதனால் அவர்கள் மீது ஒரு கண் வைத்திருங்கள் மற்றும் சீக்கிரம் அவற்றை கொதிக்க.
- கொதித்த பிறகு, வேர்க்கடலை கூடுகள் மிகவும் மென்மையாக கிடைக்கும். இது ஒரு சிறிய அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு உதவுகிறது, சில நாட்களுக்கு பிறகு அறை வெப்பநிலையில், அவர்கள் சாய்ந்து, வாசனையை தொடங்குவார்கள். நீங்கள் அதிகமானவற்றை செய்திருந்தால், அதை உறிஞ்சுவதற்கு அல்லது வேர்க்கடலையை உறைய வைப்பது சிறந்தது.
- கண்டிப்பான அர்த்தத்தில் "பாரம்பரியமானது" இல்லை என்றாலும், பல தென்னிந்தியர்கள் தங்கள் வேர்கடலை போன்ற சிறிய ஸ்பைஸ் போன்றவை . நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், மெதுவான குக்கருக்கு உங்கள் பிடித்த காஜூனுக்கு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 138 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 9,436 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |